Kwas buraczany: przepisy kulinarne, zalety i przeciwwskazania
Fakt, że kwas chlebowy jest ulubionym rosyjskim napojem, znany jest wszystkim. Ponadto każdy wie, że dobrze przywraca siłę, gasi pragnienie, poprawia koloryt ciała. Ale ile receptur na kwas chlebowy istnieje, trudno powiedzieć. Jest wykonany z niczego, łącznie z burakami. I to ma swój powód. W końcu burak zawiera wiele witamin i składników odżywczych, takich jak miedź, żelazo, jod. Ponadto, buraki zwiększają poziom hemoglobiny i niszczą szkodliwe mikroorganizmy w jelitach. A zatem kwas chlebowy jest bardzo przydatnym napojem. Oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych rodników. Jest także przydatny w chorobach serca. Tylko szkoda, że ostatnio niewielu ludzi to gotuje.
A zrobienie takiego naparu wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, weź funt surowych buraków, obierz go i zmielić na grubej tarce. Następnie należy przenieść tę masę do trzylitrowego słoika i dodać do niej szklankę cukru i dwie łyżki mąki. Następnie wszystko to jest przelewa się oczyszczoną, gotowaną i schłodzoną wodą aż do samego zgięcia szyjki słoika. Następnie należy umieścić kwas chlebowy w ciepłym miejscu w celu przefermentowania. Ponadto, podczas fermentacji jest w toku, może być mieszane sporadycznie. A po siedmiu dniach napar będzie gotowy. Będzie trzeba go tylko opróżnić.
Kwas z buraków: przepis numer 2
A oto kolejny prosty sposób na zrobienie buraka ćwikłowego. Musisz wziąć kilogram tego warzywa, obrać i pokroić w talerze. Następnie buraki należy zalać dwoma litrami przegotowanej i schłodzonej wody, dodać do niej 10 gramów drożdży i pół szklanki cukru. Następnie tę mieszaninę umieszcza się również w ciepłym miejscu do fermentacji na pięć dni. A kiedy błądzi, będzie musiał tylko przefiltrować, zapakować i schować w lodówce. Również w kwasie buraczanym można dodać odrobinę mięty i miodu. Mówią, że wtedy okazuje się dobrym lekarstwem na bezsenność. Kolejny taki napar zrobiony z buraków i chleba. W ten sposób otrzymuje się także napój gojący.
Co pomaga kwasowi buraczanemu
Mieszkańcy tego kwasu długo pili, aby się normalizować ciśnienie krwi. Jest również stosowany w chorobach wątroby, pęcherzyku żółciowym, niedokrwistości i zawrotach głowy. Poza tym dobrze czyści naczynia krwionośne i jest po prostu doskonałym napojem witaminowym i tonizującym. Kolejny kwas chlebowy polecany jest dla osób, które chcą schudnąć. W końcu jest to łatwe, a za jego pomocą organizm pozbywa się nadmiaru płynu. A jako środek do utraty wagi, może być stosowany w dniach postu. Picie 1-2 litrów kwasu chlebowego w taki dzień, można osiągnąć pożądany efekt.
Kwas buraczany: przeciwwskazania
Ale, jak każdy lek, kwas chlebowy ma przeciwwskazania. Lekarze nie zalecają picia tego leku hipotonicznie, czyli osób z niskie ciśnienie (niższe niż 105/65). Pacjenci z nadciśnieniem tętniczym podczas stosowania tego kwasu muszą przestrzegać zaleceń dotyczących dawkowania. Na początku jest to pół szklanki raz dziennie. Następnie można stopniowo zwiększać liczbę przyjęć do 4-6 dziennie, ale należy pozostawić dawkę jak poprzednio. A więc jeden miesiąc. Następnie przez kolejny miesiąc należy zrobić sobie przerwę. Również nadtrawia kwas buraczany, pożądane jest gotowanie nie z drożdżami, ale z kawałkiem czarny chleb. Wciąż gotowy napar nie powinien przestać istnieć. Jak tylko pianka zacznie znikać z jej powierzchni, należy ją natychmiast zamknąć i schować w lodówce. Ze sfermentowanego kwasu chlebowego mogą być problemy z jelitami. Nie zaleca się zbyt dużego wyciskania buraków, ponieważ tworzy się na nich kisiel, co może być również problemem dla jelit.