Żywność bogata w wapń: źródła pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Jeśli chcesz pozostać młody, szczupły i mobilny przez długi czas, zadbaj o odpowiednią ilość wapnia w swojej diecie. Ten element jest odpowiedzialny za wytrzymałość kości, zdrowie włosów i paznokci, dobry stan skóry, a także procesy związane ze wzrostem i rozwojem ciała. Codzienne spożywanie pokarmów bogatych w wapń, zapewni Ci zdrowie i urodę przez wiele lat. I o tym, co dokładnie jedzenie zawiera tę cudowną substancję, dowiesz się z tego artykułu.

O wapniu w naszej diecie

Stworzenie zbilansowanej diety, która zawiera wszystkie niezbędne witaminy, minerały i inne pierwiastki śladowe, nie jest łatwe. Ale jednocześnie, jeśli podchodzisz do niego w sposób odpowiedzialny i rozumiesz skład głównych baterii, okazuje się, że pokarmy bogate w wapń zawierają wiele innych przydatnych elementów. A te, w których jest żelazo, mają w swoim składzie i fosforze i wiele witamin. Dlatego przyzwyczajenie do prawidłowego odżywiania, w którym znajdują się owoce, warzywa, produkty mleczne i zboża, nie zabraknie żadnych istotnych substancji.

Kiedy wapno jest szczególnie ważne?

Jednak w niektórych okresach życia nasz organizm potrzebuje więcej substancji niż kiedykolwiek. Dotyczy to również wapnia, który jest potrzebny w zwiększonych ilościach podczas aktywnego wzrostu, podczas ciąży, jak również podczas złamań kości. Średnio więc osoba musi otrzymać 1000 mg tego pierwiastka, aw takich sytuacjach jego stawka wzrasta do 1200-1300 dziennie. Następnie należy częściej używać pokarmów bogatych w wapń. Należą do nich następujące akumulatory:

• produkty mleczne i nabiałowe (mleko, jogurt, twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu, śmietana);
• chudy drób i mięso, jaja;
• tłuste ryby wątroba dorsza ;
• soja;
• orzechy (migdały, orzechy laskowe) i nasiona, a także sezam;
• niektóre warzywa (zwłaszcza seler, brokuły).

Co sprzyja lepszemu wchłanianiu wapnia?

Należy również wziąć pod uwagę fakt, że pokarmy bogate w wapń nie zapewniają 100% wchłaniania. Aby ten element był lepiej wchłaniany, połącz powyższe produkty z pokarmem bogatym w witaminę D. Na przykład bardzo smaczny koktajl jest bardzo przydatny: zmieszaj szklankę kefiru z garstką sezamu, ćwiartkę banana, orzechów włoskich i małej ilości jagód lub porzeczek w blenderze. Dzięki niemu otrzymasz nie tylko dobrą porcję wapnia, ale także witamina D, i tak pomocne tłuszcze roślinne, i wysokiej jakości strawne białko. To świetna opcja na obfity i zdrowy obiad. Przy okazji, niektóre słodycze mogą być również przydatne, jeśli chodzi o uzyskanie wapnia z nich. Należą do nich ulubione lody każdego, w 100 gramach, z czego około 200 mg tego pierwiastka.

Wapń i potrawy wegetariańskie

Jeśli ćwiczysz dieta wegetariańska oprzeć się na orzechy, rośliny strączkowe, warzywa i suszone morele (zawiera nawet więcej wapnia niż mleka). Są to cenne pokarmy roślinne bogate w wapń i magnez. Ta ostatnia jest nie mniej ważna dla zdrowia, niezbędna do prawidłowego stanu tkanki mięśniowej, a także niezbędna dla zdrowia psychicznego (wszystko związane z nastrojem, stresem, pobudliwością nerwową). Nawiasem mówiąc, wegetarianom ogólnie nie powinno brakować wapnia. Jest bogaty w soję, która jest również nieodzownym źródłem białka roślinnego, a także w zielonych warzywach (ten sam seler), chleb pełnoziarnisty, figi i rodzynki. Wszystkie te produkty bogate w wapń zawierają wiele innych przydatnych substancji. Powinny one stanowić podstawę zdrowej diety wegetariańskiej, a także częściej występować w menu każdej osoby.