Konserwowanie ogórków na trzy przepisy

Kto nie lubi jeść solone chrupiące ogórki pachnące smażone ziemniaki?! Są również potrzebne do solanki, pikli, sałatek. Oczywiście, ogórki w słoikach można kupić w prawie każdym sklepie, ale jak można porównać z nimi konserwę domową!

Przepis №1 o nazwie "Ogórki z wódką"

Mocne, apetyczne i pachnące ogórki - każdy powinien spróbować! Składniki potrzebne do konserw ogórki na zimę :

• chrzan (liście) - pięć sztuk;
• czosnek - dwie głowy;
• ogórki - dziesięć funtów;
• gorzka papryka (capsicum) - jedna;
• słodka papryka - trzy strąki;
• liście porzeczki (czarne) - dwadzieścia sztuk;
• Liście wiśni - dwadzieścia sztuk;
• koperek - jedna pęczek;
• woda - dziesięć litrów;
• wódka - jedna szklanka;
• sól - jeden kilogram;
• ocet - dziesięć łyżek (stolik).

Konserwowanie ogórków z wódką

Małe ogórki poukładać, umyć. Umyć słoiki wodą sodową, położyć na dnie liście chrzanu, porzeczki, czereśnie. Następnie ułóż przyprawy i zioła: pieprz, seler, koper, czosnek. Ogórki z reguły pasują bardzo mocno.

Gotowanie marynowane

Rozpuść sól w wodzie, dodaj wódkę, ocet i zagotuj. Wlać ogórki na brzeg, przykryć gazy, odejść na jeden dzień. Dodaj solankę następnego dnia i zwinąć słoiki. To może być proste ogórki konserwowe.

Przepis №2 zatytułowany "Kiszone ogórki klasyczne"

Ta metoda solenia jest dość trudna i pasuje do tych hostess, które mają już doświadczenie w konserwowaniu. Ogórki dla tego przepisu są naprawdę niesamowite! Liczbę produktów oblicza się na butelce o pojemności trzech litrów.

Będziesz potrzebował:

• ogórki - dwa kilogramy;
• sól - dwie łyżki (stolik);
• woda - półtora litra;
• cukier - jedna łyżeczka (stolik);
• przyprawy (pieprz, koper, liść laurowy, goździki) - po jednym;
• ocet (6%) - trzy łyżki (stolik);
• czosnek - trzy ząbki.

Konserwowanie ogórków według klasycznej receptury

Umyć ogórki, trzymać je w zimnej wodzie przez około godzinę. Następnie włóż rondel, przykryj wrzącą wodą i pozostaw pod kocem. Vodichka powinna się rozgrzać. Banki powinny być wysterylizowane. Rozłóż ogórki, dodaj czosnek i liść laurowy.

Gotowanie marynaty

Dodaj cukier do wody, sól, ułóż wszystkie przyprawy (tylko bez octu), zagotuj. Wlej do słoików ogórki marynowane, dodaj ocet i natychmiast zacznij zwijać pokrywki. Odwróć się, zawiń na trzy godziny (ale już nie dłużej). Utrzymuj zimno potu.

Przepis № 3 o nazwie "Puszki ostrych ogórków"

Takie ogórki będą nie tylko doskonałą przekąską ze względu na ich pikantny, ostry smak.

Niezbędne składniki na półlitrowy słoik:

• ogórki - trzysta gramów;
• ziele angielskie (groszek) - pięć sztuk;
• gorzki pieprz - pół kapsułki;
• goździk - trzy kawałki;
• sól - trzy łyżki (stolik);
• liść laurowy - jeden.

Aby wypełnić dziesięć puszek półlitrowych, będziesz potrzebować:

• sól - sto gramów;
• woda - trochę mniej niż dwa litry;
• ocet (6%) - pięćset mililitrów;
• cukier - sto gramów;
• sól - trzy łyżki (stolik);
• liść laurowy - jeden.

Konserwowanie ogórków (pikantne)

Umyć ogórki, zanurzyć w wodzie. Nie zapomnij zmienić wody co dwie godziny. Umyć słoiki z napojem, posypać przyprawami, pieprzem, zieleniną, posiekanym czosnkiem na dnie, złożyć ogórki jak najmocniej, przykryć gorącą marynatą.