Cherryfly z wiśni: przepis ze zdjęciami

Czy wiesz, jak powstaje wiśnia claufuti? Przepis na ten niecodzienny deser zostanie szczegółowo opisany w tym artykule.

Przypominamy, że clafouti to francuskie ciasto na cieście jajecznym, do którego przygotowania należy użyć wiśni lub innych owoców lub jagód.

Klasyczny cherry claufti: krok po kroku przepis ze zdjęciami

Klafuti to prosty i łatwy do wytworzenia deser, który łączy w sobie cechy tortu i zapiekanki. Cherry, zanurzone w słodkim płynnym cieście jajecznym, czyni ten przysmak nie tylko bardzo smacznym, ale i niesamowicie pięknym.

Taki deser pieczony jest przez 40-45 minut. W tym przypadku sama formacja ciasta trwa nie dłużej niż ¼ godzin. Jest to bardzo wygodne, jeśli oczekujesz gości, a w lodówce - z kulką.

Klasyczna receptura clafouti z wiśniami od Vysotskaya Julia pozwoli Ci zaskoczyć ukochanego lub ukochanego, serwując śniadanie bezpośrednio do łóżka.

To ciasto jest średnio słodkie i bardzo delikatne. Przygotowuje się go w dużej formie lub w małych foremkach.

Jakie produkty potrzebujemy, aby zrobić klasyczne claifouti z czereśniami w domu? Przepis Julii Vysotsky wymaga użycia następującego zestawu składników:

• świeże lub mrożone pestki wiśni - około 250 g;
• duże jaja - 3 szt .;
• biała mąka - 2/3 szklanki (można nieco więcej, według uznania);
• cukier - 1/4 szklanki (według własnego uznania);
• świeże pełne mleko - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 1 mała łyżka;
• mała sól do gotowania - kilka małych szczypiec;
• cukier puder - używany do posypywania gotowego deseru;
• masło (lekko zmiękczone) - według uznania, w celu nasmarowania formy.

Zrób ciasto

Jak powinienem gotować clafoutis z czereśniami? Przepis ze zdjęcia wymaga najpierw wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, połóż jajka w głębokiej misce, a następnie dodaj granulowany cukier i ubij mikserem, aż masa podwoi się.

Kontynuując ingerowanie w produkty przy niskiej prędkości, stopniowo dodaje się białą mąkę, przesianą razem szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.

Po zatrzymaniu się na 4 dużych łyżkach mąki, świeże tłuste mleko wlewa się do naczyń cienkim strumieniem. Następnie dodaj kolejne 2 duże łyżki przesianego produktu (jeśli to konieczne).

Nie zatrzymując się, aby pokonać ciasto za pomocą miksera, uzyskać jednolitą konsystencję. W takim przypadku podstawa powinna być podobna do naleśnika. Jeśli tak się nie stanie, dodaj kolejną 1 dużą łyżkę mąki do ciasta lub, przeciwnie, rozcieńczyć mlekiem (według uznania).

Proces formowania francuskiego ciasta

Jak powstaje clafouty z wiśnią? Przepis ze zdjęciem wymaga użycia żaroodpornej formy. Jest rozmazany masłem i rozprowadza wszystkie wcześniej przygotowane jagody. Następnie produkt wylewa się płynnym ciastem.

Deserowy proces pieczenia

Jak długo powinno się piec klahuti z wiśniami? Przepis na to niezwykłe ciasto nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Podgrzewanie piekarnika do temperatury 190 stopni, deser przygotowuje się na około 40-45 minut. W tym czasie powinien stać się rumiany i bujny, a także całkowicie wypieczony.

Przynosimy francuski deser do rodzinnego stołu (śniadanie)

Teraz masz pojęcie o tym, jak robione są clafoutis z wiśniami. Przepis (klasyczny) tego ciasta został opisany powyżej.

Po zakończeniu obróbki cieplnej deser wyjmuje się z piekarnika i chłodzi przez krótki czas. Następnie posypuje się cukrem pudrem i kroi na kawałki bezpośrednio w formie odpornej na ciepło. Za pomocą łopatki ciasto rozsiewa się na spodku i podaje członkom rodziny wraz z filiżanką kawy lub herbaty.

Dżem wiśniowy z kakao i kakao: przepis na gotowanie krok po kroku

W rzeczywistości istnieje wiele sposobów na zrobienie wspomnianego ciasta w domu. W każdym razie jego przygotowanie powinno odbywać się w sposób odpowiedzialny. Tylko w ten sposób przygotujesz bardzo delikatny i smaczny deser, który docenią zarówno zaproszeni goście, jak i członkowie Twojej rodziny.

Jak zrobić czekoladowe clafouti z wiśniami? Przepis na ten cudowny tort wymaga użycia:

• świeże lub mrożone pestki wiśni - około 300 g;
• duże jaja - 3 szt .;
• biała mąka - 5-6 dużych łyżek (można nieco więcej, według uznania);
• cukier - ½ szklanki (do smaku);
• świeży tłuszcz mleczny - 2/3 szklanki;
• kakao w proszku - około 2 duże łyżki;
• proszek do pieczenia - 1 mała łyżka;
• sól mała kuchnia - mała szczypta;
• cukier puder - używany do posypywania gotowego deseru;
• masło (lekko zmiękczone) - według uznania, w celu nasmarowania formy.

Gotowanie ciasta czekoladowego

Aby zrobić ciasto czekoladowe dla klafuti, będziemy trochę inaczej niż wyżej. Aby rozpocząć, oddzielić żółtka i białka w różnych misach. Dodaj cukier do pierwszego składnika i dobrze go rozetrzyj. Jeśli chodzi o proteiny, następnie pokonać je w mocną piankę za pomocą miksera lub miksera.

Po przetworzeniu obu składników są one łączone i dobrze wymieszane. W procesie bicia jaj wlewa się do nich śnieżnobiałą mąkę, która jest przesiewana wcześniej wraz z proszek do pieczenia, kakao w proszku i dobrze sól.

Po otrzymaniu ciemnego i gęstego ciasta czekoladowego powoli rozcieńcza się świeżym i tłustym mlekiem. W tym przypadku napój wstrzykiwany jest bardzo powoli, w cienkim strumieniu. Na wyjściu dostaję dość płynne, ale bardzo pachnące ciasto. Zgodnie ze swoją konsystencją powinien przypominać podstawę mleka do robienia cienkich naleśników.

Przygotowanie farszu

Aby przygotować francuskie deserowe klafuti, należy przygotować nie tylko ciasto, ale także nadzienie. Zdecydowaliśmy się użyć świeżych wiśni. Jest dobrze umyte w durszlak, a następnie suszone na ręczniku. Następnie owoce są dzielone na pół i kości są usuwane.

Jeśli robisz ciasto poza sezonem dojrzewania wiśni, możesz go użyć w postaci zamrożonej. Jednak przed tym jagody, pamiętaj, aby rozmrozić i usunąć syrop, który wyciekł w trakcie procesu.

Making French Pie

W tworzeniu takiego deseru nic nie jest skomplikowane. Należy jednak zauważyć, że usunięcie go z formularza zawsze stanowi problem. Wynika to z faktu, że ciasto wykonane z ciasta jest tak miękkie i miękkie, że przywiera do dna naczynia i prawie niemożliwe jest wyjęcie go w stanie nienaruszonym. W związku z tym zalecamy stosowanie małych foremek o średnicy około 7-8 cm (na przykład do bułeczek, babeczek itp.) W celu przygotowania takiego przysmaku. Są na przemian smarowane lekko roztopionym masłem, a następnie rozprowadzane świeże lub mrożone wiśnie.

Użyj tej jagody powinna być na własną rękę. Chociaż zwykle po prostu pokrywa cały dół form (jedna warstwa).

Po wstawieniu czereśni w dzbanek, natychmiast wylewa się ją wcześniej przygotowanym ciastem. Należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej deser zwiększy objętość. Dlatego fundament należy ułożyć nie do krawędzi foremek, ale pozostawiając 1-1,5 cm.

Jak upiec francuski deser?

Po utworzeniu czekolady clafouti z wiśnią, zostaje ona wysłana do nagrzanego piekarnika. W tym samym czasie formy są umieszczane na patelni lub na ruszcie.

Taki delikatny i smaczny deser nie jest pieczony przez bardzo długi czas. W temperaturze 190 stopni Klafuty przygotowują około 15-20 minut. W tym czasie francuski przysmak w puszkach powinien wzrosnąć, stać się różowy i zupełnie wypieczony.

Przynieś śniadanie

Jak widać, nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić czekoladowe ciasto z wiśniami. Przepis na ten niezwykły i pyszny deser zdecydowanie powinien być przechowywany w Twojej książce kucharskiej.

Jak tylko francuski deser zostanie upieczony w piekarniku, usuwa się go i chłodzi przez około 4-6 minut. Następnie każde ciasto posypujemy cukrem pudrem i od razu podajemy na stół. Ponadto podaje się filiżankę kawy lub herbaty.

Nawiasem mówiąc, nie ma potrzeby usuwania clafout z formy. Deser jest podawany gościom lub członkom rodziny bezpośrednio w naczyniach. babeczki i inne rzeczy.