Pierś z kurczaka nadziewana pieczarkami i serem

Piersi z kurczaka nadziewane serem i grzybami są łatwe do przyrządzenia. W końcu świeże białe mięso szybko smażone na patelni. Jednak przed napełnieniem nadzieniem konieczne jest przetworzenie grzybów i innych produktów.

Pierś z kurczaka, nadziewane pieczarkami i serem

Wymagane składniki:

• sól - ½ małej łyżeczki;
• majonez - 210 gramów;
• filet z kurczaka - jeden kilogram;
• ser - 210 gramów;
• pieprz - na czubku małej łyżeczki;
• cytryna - jedna połowa;
• zieloni - wiązka;
• cebula - trzy głowy;
• bułka tarta - sześć dużych łyżek;
• grzyby - dziesięć sztuk;
• czosnek - jedno małe ząbek;
• olej słonecznikowy - pół szklany.

Piersi z kurczaka nadziewane grzybami: przygotowanie dodatków

Aby przygotować zmielone grzyby, należy je umyć i pokroić na cienkie kawałki. Następnie grzyby należy umieścić na patelni z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor. Warto zauważyć, że w procesie przetwarzania grzybów, są one również wymagane do rozłożenia cebuli, posiekane na pół pierścienie, sól i pieprz. Po usmażeniu pieczarek naczynia należy wyjąć z pieca i dodać zmięte goździki czosnkowe, 210 gram tłustego majonezu i tyle samo tartego sera. Wszystkie produkty należy mieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Pierś z kurczaka nadziewana farszem grzybowym: przetwórstwo mięsa

Do takiego naczynia najlepiej jest wziąć duże piersi z kurczaka. Są znacznie łatwiejsze do przetworzenia i takie tam. Nabyte mięso należy umyć, uwolnić od skóry, chrząstek i kości, a następnie podzielić na cienkie, długie kawałki. Każdy przygotowany filet musi zostać pobity młotkiem kulinarnym, aby uzyskać cienki kawałek mięsa. Po tym jak wszystkie kotlety są gotowe, muszą być solone, pieprzyć i posypać sokiem z połowy cytryny.

Pierś z kurczaka nadziewana pieczarkami: formowanie potrawy

Przed smażeniem filetów na patelni, piersi powinny być nadziewane smażonymi grzybami. Aby to zrobić, należy umieścić kilka cienkich kotletów na desce do krojenia i nałożyć przygotowane mięso z serem na środku. Następnie piersi muszą być starannie owinięte i zanurzone we wszystkich stronach w bułce tartej.

Pierś z kurczaka nadziewana grzybami: pieczenie potraw

Gotuj to danie powinno być na gorącej patelni z wrzątkiem olej słonecznikowy. Utworzony kotlety z kurczaka należy ostrożnie włożyć danie, a po zaczopowaniu dolnej części naczynia należy obrócić szpatułką. Należy zauważyć, że zaleca się pieczony filet z kurczaka na średnim ogniu. Wszystkie warstwy kotletów są w pełni ugotowane, a danie stanie się miękkie i delikatne.

Właściwe podawanie

Serwowane z faszerowanymi grzybami i sosem serowym w formie gorącej wraz z sosem pomidorowym i dodatkiem przystawek warzywnych.

Przydatne wskazówki

1. Do przygotowania mięsa mielonego można używać nie tylko pieczarek, ale także takich mięsistych grzybów jak kurki, grzyby mleczne, białe i tak dalej
2. Jeśli w domu nie ma bułki tartej, można zamiast tego użyć mąki pszennej.