Zupa krem ​​z kurczaka: opcje gotowania

Zupa krem ​​z kurczaka w codziennym życiu gotuje się dość rzadko. I to na próżno, ponieważ jest interesującą alternatywą dla zwykłego pierwszego dania z dodatkiem chudego mięsa. Filet z kurczaka, warzywa i śmietana można ugotować niesamowicie smaczną zupę. Kapary nadają ostry smak, który pasuje do tego rodzaju mięsa.

Puree ziemniaczane z kurczakiem

Najpierw przygotujmy niezbędne produkty:

• ziemniaki - 1 kg;
• krem o zawartości 33% tłuszczu - 500 ml;
• cebula;
• bulion - 1 l;
• 1 marchewka;
• olej roślinny;
• mięso z kurczaka (filet) - 500 gr.
• sól

Zastanówmy się więc, jak zrobić zupę z kurczaka. Opiszemy recepturę przygotowania krok po kroku.

1. Polewamy połowę filetu z kurczaka i kroimy go na małe kostki, przenosimy na patelnię, napełniamy rosołem, dodajemy wody i podpalamy.
2. Obierz ziemniaki i umyj je dobrze. Następnie pokrój w drobną kostkę i wyślij na patelnię z kurczakiem.
3. Teraz zazharkoy. Posiekaj cebule, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Teraz wszystko wysyłamy na patelnię i mijamy. Kiedy nasza zazharka będzie gotowa, dodaj ją do garnka.
4. Gdy tylko zupa zacznie wrzeć, sól i zredukować ciepło do minimum. Czas gotowania wynosi około 20 minut.
5. Teraz ugotuj pozostały filet z kurczaka w osolonej wodzie.
6. Mięso wydostanie się z bulionu, gdy ostygnie, pokroi w kostkę.
7. Podczas gdy gotowaliśmy kurczaka, zupę trzeba było przygotować. Teraz dodajemy z niej trochę bulionu i umieszczamy pozostałe warzywa i mięso w gąszczu blendera i zamieniamy w puree.
8. Do zawiesiny dodać śmietanę i ponownie ubić.
9. Następnie dodaj bulion pozostały po ugotowaniu kurczaka, aby zupa miała pożądaną konsystencję.
10. To wszystko! Nasze danie jest gotowe, rozlewać, udekorować zielenią i ułożyć trochę gotowanego kurczaka.

Zupa ziemniaczana z kurczakiem, z tradycyjną recepturą, którą już czytaliśmy, może być nieco zróżnicowana. Nie bój się eksperymentów, spróbuj dodać do niego kukurydzę w puszkach, grzyby, brokuły, soczewicę, migdały.

Zupa kremowa z serem z kurczakiem

Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:

• mięso z kurczaka (najlepiej filet) - 400 g;
• 1 marchewka;
• 2 ziemniaki;
• 150 g sera durum;
• pieprz;
• ser przetworzony;
• sól

Produkty są przygotowane, możesz teraz przejść bezpośrednio do gotowania. W rondlu z wodą wysyłamy filet z kurczaka, ziemniaki w plasterki na 4 części i obraną marchewkę. Dodaj sól i gotuj, aż warzywa i mięso będą gotowe. Następnie wlej bulion (nie wylewaj), a zawartość patelni za pomocą blendera zmielić w puree. Jeśli użyłeś kawałka kurczaka do gotowania zupy, pamiętaj o usunięciu skóry z mięsa. Rosół znowu włożył ogień, gdy tylko się zagotuje, odeślij naszą papkę.

Zupa z kurczaka jest już prawie gotowa, pozostaje dodać pieprz, sól i drobno posiekany ser topiony. Podczas serwowania na talerzu dodaj tarty twardy ser, można również dodać grzanki czosnkowe.

Zupa smakoszy

Jakie są składniki tego przepisu? I potrzebujemy tego:

• filet z kurczaka - 300 g;
• 1 cebula;
• niebieski ser pleśniowy - 100 g;
• brokuły - 200 g;
• świeży zielony groszek - 100 g;
• sól (opcjonalnie), choć można się bez niej obejść.

Jak zwykle zacznij od mięsa. Filet pokroić na kawałki i zagotować w wodzie. Do określonej ilości mięsa drobiowego potrzebujemy 1 litr płynu. Po około 20 minutach wyjmij filet z rondla. Nie dotykamy bulionu, bo w nim gotujemy kapustę i cebulę. Powinny być wstępnie przycięte. Prześlemy tam również groszek zielony. Gotuj warzywa przez około 10 minut, używając blendera, fileta z kurczaka, brokułów, cebuli i grochu. Puree papka ponownie wraca do bulionu i doprowadza do wrzenia. To kończy przygotowania. Pozostaje nam teraz polać naszą zupę z kurczaka na piękne danie i udekorować zielenią.

Porady kulinarne

Zupki puree są często przygotowywane z warzyw, ale to nie znaczy, że nie można dodawać fasoli, ryb, mięsa lub płatków. Ponadto, skład tej potrawy może obejmować mleko, masło lub krem. Te składniki nadają zupie delikatny smak. Aby uzyskać bardziej pikantne danie, dodaj tarty twardy ser. Nowy odcień smaku zapewni białe wytrawne wino.

Zupki puree przygotowuje się trochę inaczej niż zwykle. Z reguły warzywa są pocięte na kawałki i posypane masłem, po czym dodaje się wino (o ile jest to określone w przepisie) i podgrzewa, aż wyparuje o połowę. Następnie bulion przepływa i wszystko zostaje doprowadzone do wrzenia. Ogień zostaje zredukowany i gotuje się dalej aż do miękkości. Miękkie warzywa za pomocą blendera, zmiażdżone w gnojowicę, włożyć do rondla, dodać bulion (opcjonalnie). Dopiero po tej zupie z kurczaka, jak każdy inny, można solić i doprawiać przyprawami.