Filet z kurczaka w cieście. Gotowanie receptury

Jakich potraw nie robi się z mięsa z kurczaka, czasem wydaje się, że po prostu nie można nikogo zaskoczyć czymś nowym i niezwykłym. Wszyscy znają takie irytujące potrawy jak gotowany kurczak, smażony, wędzony, pieczony. Rozszerzmy granice i odkryj tajemnice gotowania pysznego dania "Filet z kurczaka w cieście". Mięso gotowane w cieście okazuje się soczyste, delikatne i bardzo miękkie.

Co to jest ciasto?

Ciasto jest płynnym ciastem, produkty są zanurzane w nim przed upałem, a to dzięki niemu mięso jest niesamowicie smaczne. Dodatkowo, dodając jeden lub drugi składnik do ciasta, można uzyskać różnorodne smaki - pikantne, pikantne, kwaśne.

Produkty do gotowania

Różne gospodynie mają własny przepis na ciasto. Niektórzy używają wody, inni używają mleka, kefiru, a niektórzy używają piwa, wina i wody mineralnej. Do ciasta dodawane są różne przyprawy, przyprawy, oleje i warzywa - dzięki temu główny produkt ma interesujący smak.

Nawiasem mówiąc, ciasto stosowane jest w wielu krajach nie tylko do pieczenia mięsa, ale także do gotowania warzyw, ryb, a nawet owoców.

Filet jest szczególnie smaczny. kurczak poobijany ale używają także innych części kurczaka - skrzydeł, goleń, ud i innych części.

Pierwszy przepis

Każdy, kto choć raz był w takich instytucjach jak "McDonald's", zdołał ucztować na chrupiącym cieście z dowolnego mięsa ugotowanego w cieście. Filet z kurczaka w cieście, którego receptura w rzeczywistości wcale nie jest skomplikowana, można gotować w domu, a okaże się równie dobry jak w restauracjach typu fast food.

Składniki na ciasto:

• Dwie szklanki mąki.
• Szklanka skrobi.
• Woda
• Na szczypcie tymianku i estragonu.
• Łyżeczka papryki i kopru.
• Trzy ząbki czosnku.

Składniki do trybowania:

• Szklanka mąki i ostra papryka.

Główne składniki:

• Filet z kurczaka - 0,7 kg;
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Zanim zaczniesz gotować filet z kurczaka w cieście, musisz najpierw przygotować mięso. Aby to zrobić, opłucz filety, osusz i pokrój na małe kawałki.

2. Aby przygotować ciasto, weź wszystkie składniki i wymieszaj je z mąką, a następnie wlej wodę. Konsystencja ciasta powinna być nieco cieńsza niż ciasto na naleśniki.

3. Przygotuj przygotowane filety na godzinę w cieście.

4. W głębokiej misce podgrzej masło, usuń kawałek kurczaka z cieście i zanurz go w mieszaninie mąki i ostrej papryki, włóż na masło, usmaż po obu stronach.

Drugi przepis

Ten przepis nie używa filetu z kurczaka, ale goleni. Ale mimo to, dzięki chmielowi, kawałki kurczaka są tak pyszne, że po prostu niemożliwe jest ich rozerwanie. Można jednak użyć innych części tuszy, jest to opcjonalne - skrzydełka, uda, filet z kurczaka w klyare w każdym razie są bardzo smaczne.

Składniki:

• Funt goleni.
• Olej roślinny.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy, przyprawy.

Składniki na ciasto:

• Szklanka mąki.
• Ostra papryka i sól.
• Szklanka piwa.

Gotowanie:

1. W razie potrzeby spłucz nogi, aby usunąć skórę. Posolić i pieprzyć, dodać posiekane warzywa, ulubione przyprawy i dwie łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj i pozwól marynować mięso przez 40 minut.

2. Wymieszaj w zbiorniku piwo, mąkę i przyprawy, powinieneś mieć grube ciasto, np. Kwaśną śmietanę.

3. Podgrzej olej roślinny na patelni, puść każdy kawałek ciasta (ciasto), zanurz go i włóż do garnka. Smażyć, aż powstanie apetyczna skórka.

Trzeci przepis

Jak widać, wszystkie przepisy sugerują gotowanie filetu z kurczaka w cieście na patelni, ten przepis nie jest wyjątkiem. Tutaj głównymi składnikami ciasta są mleko i zielenie.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 800 g.
• Lemon
• Olej roślinny.
• Sól
• Przyprawy

Składniki na ciasto:

• Dwa kurze jaja.
• Szklanka mleka.
• Szklanka mąki.
• Zielona cebula.
• Cebula.
• Zieloni

Gotowanie:

1. Umyć kurczaka, pokroić filety w cienkie talerze i lekko je ubić. Posolić mięso i wycisnąć na nim sok z cytryny. Pozostaw do marynowania przez około pół godziny.

2. Pokrój drobno zieloną i zieloną cebulę. Cebule należy czyścić i posiekać za pomocą blendera. Wymieszaj warzywa i zieleninę w misce, ubij te same dwa jajka. Dodaj niekompletną filiżankę mąki (kilka łyżek będzie trzeba zostawić na filet do zjedzenia) i mleko. Pokonaj wszystko dokładnie i pozostaw na 10-15 minut.

3. Teraz należy usmażyć filet z kurczaka w cieście na patelni. Aby to zrobić, podgrzej masło, zwiń każdy kawałek kurczaka w cieście, a następnie w lewą mąkę, usmażyć po obu stronach.

Czwarty przepis

Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Danie okazuje się bardzo smaczne i niewiarygodnie delikatne.

Składniki:

• Pięć ud.
• Kwartalne paczki masła.
• Pięć łyżek mąki.
• Dwa jajka.
• Bułka tarta.
• Sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Podziel udka z kurczaka sól na dwie części, dodać przyprawy i pozostawić do marynowania przez 20 minut.

2. Rozpuść masło w mikrofalówce i wlej je do blachy do pieczenia.

3. W małym pojemniku, ubić jajka, trochę soli, ostra papryka.

4. Umieść mąkę w jednym małym talerzu, bułki tartej w innym.

5 Zanurz każdy kawałek mięso z kurczaka najpierw w mieszankę jajeczną, a następnie zwinąć w mąkę, a następnie w bułce tartej. Umieść wszystkie starannie na blasze do pieczenia i wyślij na około 50 minut do piekarnika.

To są proste recepty. Teraz już wiesz jak gotować filet z kurczaka w cieście, możesz zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół pachnącym i soczystym kurczakiem.

I na koniec - kilka wskazówek:

1. Mięso z kurczaka nie powinno być zamrażane, więc wybierz albo świeżego kurczaka, albo schłodzonego. Jeśli Twój ptak jest zamrożony, lepiej zostawić go do rozmrażania w lodówce wieczorem.

2. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami ciasta. Dodajcie do tego wszelkiego rodzaju przyprawy, warzywa, zioła. Szczególnie smaczny jest filet z kurczaka w panierce z serem.

3. Jeśli chcesz, aby warstwa ciasta była tak gruba, jak to możliwe, zanurz kurczaka najpierw w cieście, następnie w mąkę i ponownie w ciasto, a następnie ponownie w mąkę.

4. Przygotuj gotowe kawałki mięsa najpierw na papierowej serwetce, aby spuścić nadmiar tłuszczu.

5. Podawać kurczaka w cieście lepiej na gorąco.