Kurczak w garnku z ziemniakami to soczyste i obfite danie

Naczynia gliniane

Potrawy przygotowywane w garnkach, jest w prawie każdej krajowej kuchni, a to wskazuje, jak wiele z podobnego znaleziska spodobało się ludziom. Naukowcy twierdzą, że początkowo różne produkty były przechowywane w glinianych garnkach. Dlatego ludzie starali się chronić je przed uszkodzeniem tak długo, jak to możliwe. Ale pewnego dnia, jak mówią nam historycy kuchni, jeden z tych garnków wpadł w ogień. Ku jego zaskoczeniu "sprawcy" stwierdzili, że produkty nie tylko się nie spłonęły, ale po zgaszeniu stały się jeszcze smaczniejsze i bardziej soczyste.

Oczywiście, najprawdopodobniej jest to tylko fikcja, ale ogólnie rzecz biorąc może nie być tak dalekie od prawdy. Na przykład kurczak w doniczce z gotowanymi ziemniakami, zachowuje wszystkie korzystne właściwości zarówno drobiu, jak i warzyw. Produkty nie tracą soków, tak jak to się dzieje podczas gotowania lub smażenia.

Kurczak w garnku z ziemniakami

Będziemy potrzebować:

• kurczak lub idealnie filet z kurczaka;
• ziemniaki;
• marchewki;
• cebula cebulowa ;
• kwaśna śmietana;
• koperek, pietruszka i inne warzywa;
• sól, pieprz, masło.

Umyć mięso z kurczaka i pociąć do smaku, ale pożądane jest, aby kawałki były wystarczająco duże. Umieść je na dnie garnków. Połóż łuk na górze. On też nie powinien być zbytnio zmiażdżony. Możesz również włożyć połowę czosnku do każdego pojemnika. Naczynia gotowane w garnkach, zachowują wszystkie soki składników, więc nie przesadzaj. Marchewki powinny być starte. Ziemniaki powinny być pokrojone w paski, pokrojone w kostkę lub po prostu duże kawałki. Teraz do miski wlej trochę słonecznika lub oliwy z oliwek i wodę. Wlać na wierzch śmietanę, resztki marchwi i trochę więcej cebuli. Zamknij naczynia z pokrywkami i włóż do piekarnika. Kucia kurczaka w garnku z ziemniakami powinna wynosić co najmniej 30-35 minut w temperaturze 190 stopni. Kiedy przychodzi czas na serwowanie, dodaj zielenie. Teraz, kiedy już wiemy jak gotować kurczaka w doniczkach przejdź do bardziej oryginalnej receptury.

Wołowina ze śliwkami, doniczkowy

Będziemy potrzebować:

• wołowina (lepszy filet);
• ziemniaki;
• cebula;
• suszone śliwki;
• bakłażan;
• sól, pieprz, masło.

Przygotowanie wołowiny zajmuje dużo czasu. Dlatego najpierw musisz usmażyć mięso. Wybierz rozmiar kawałków według własnego uznania. Ale zwykle w doniczkach, jeśli to nie jest zupa, połóż kawałki o wielkości co najmniej 2 centymetrów. Kiedy pokroisz mięso, usmaż je dobrze na patelni, przed solą i pieprzem. Możesz również zmielić 1-2 ząbki czosnku. Oddzielnie podsmażyć cebulę i bakłażany na złoty kolor. Gdy oba frytownice są gotowe, włóż wszystko do garnka, dodając ziemniaki i suszone śliwki. Wlać oliwę lub olej słonecznikowy i wodę (niezbyt obfite). Umieścić naczynie w piekarniku i duszone w temperaturze 160-170 stopni, aż będzie gotowe. Zwykle zajmuje to około 20 minut. Jeśli czujesz, że naczynie musi zostać ugaszone, nie wahaj się dodać wody i oleju. Najważniejsze to upewnić się, że nic się nie pali. Aby to zrobić, możesz po prostu okresowo mieszać zawartość doniczek. Udekoruj świeżymi ziołami przed podaniem. To nie ma znaczenia, postanawiasz zgasić warzywa, upiecz mięso Zagotuj zupę lub lubisz kurczaka w garnku z ziemniakami, upewnij się, że naczynie zachowa wszystkie soki i witaminy. Smak Bon!