Kurczak w piekarniku z warzywami: przepisy kulinarne. Kurczak faszerowany warzywami w piekarniku

Mięso z kurczaka - najbardziej przystępne cenowo i pod względem łatwości zakupu oraz szybkość gotowania mięsa. Ponadto jest uważany za dietetyczny, dlatego polecany jest dla dzieci, osób starszych i chorych. Wiele mięsa z kurczaka stanowi znaczącą część codziennej diety mięsnej. Jedząc to wszystko jest zawsze gotowane, naturalnie, nudne, więc ludzie zaczynają szukać nowych przepisów, aby urozmaicić menu. Gotowane są bardzo atrakcyjne pod tym względem. kurczak w piekarniku. Z warzywami może ogólnie pełnić rolę całkowicie niezależnego dania.

Tylko piekarnik

Zasadniczo z tym ptaszkiem można upiec praktycznie wszystkie warzywa - wszystko jest w harmonii z każdym. Jedynym warunkiem jest obliczenie czasu leżenia, ponieważ niektóre przygotowują się dłużej, inne - niemal natychmiast. Ale jeśli nadal jesteś zagubiony w wyborze, a ty zaplanowałeś kurczaka z warzywa, gotuj w piekarniku ją z ziemniakami, marchewką, brokułami i cebulą. Stosunek warzyw może być dowolny. Należy jednak pamiętać, że ten sam ziemniak jest spożywany przez prawie każdego, więc należy go przyjmować więcej. Warto również zauważyć, że kurczak w piekarniku z warzywami nie musi być pieczony w całości. Jeśli wolisz nogi lub, przeciwnie, piersi, możesz ograniczyć się do nich. Kolejność wkładania formularza jest następująca: cebula idzie na sam dół, pocięta na grube pierścienie. Ziemniaki są umieszczane na nim w postaci całkowicie nie cienkich kółek. Brokuły są rozkładane na kwiatostany i artystycznie rozłożone na bulwach, przeplatane kółkami marchwi. Kurczak, pocięty na kawałki i posmarowany solą, mielonym imbirem i pieprzem, zajmuje sam szczyt wzgórza. Dodano niekompletną szklankę wody i pojemnik jest schowany, aż mięso będzie gotowe.

Kurczak z warzywami w rękawie

Nie zapomnij o dodatkowych "płynach" kuchennych, znacznie przyspieszających proces gotowania i nadających końcowej potrawie nowy smak. Na przykład kulinarny rękaw. Kurczak gotowany w piekarniku z warzywami jest bardzo soczysty i aromatyczny. Za "utrzymanie" można wziąć te same ziemniaki (około kilograma), funt cukinii, 300 g marchwi i dużą bułgarską paprykę. Ta ilość warzyw wystarcza na tuszy o wadze półtora kilo. Warzywa oczywiście myje się, czyści i kroi na duże kawałki. Kurczak jest wcierany (ze wszystkich stron!) Z małą ilością sosu z kwaśnej śmietany, soli, czosnku i czarnego pieprzu. Główną ilość sosu wlewa się do warzyw i miesza. Połowa warzyw jest przywiązana do rękawa zawiązanego po jednej stronie, a następnie kurczaka, a na końcu - pozostałego "bocznego naczynia". Drugi koniec rękawa jest mocno związany, a powstała "kiełbasa" jest pieczona w piecu przez około godzinę. Pyszny i obfity obiad jest gotowy.

Kurczak z warzywami w folii

Jeśli chcesz użyć folii, lepiej posiekać tuszy na kawałki. Lub użyj ćwiartek, skrzydeł, nóg. Aby upiec kurczaka z warzywami gotowanymi w piekarniku, podobnie jak cała rodzina, weź funt słodkiej papryki, prawie tyle pomidorów, 300 g marchwi, 4 kromki czosnku i ćwierć kilo cebuli na kilogram swojej wagi. Najpierw kurczak powinien być posypany przyprawami, w tym solą. W takiej "ramce" niech pozostanie co najmniej 20 minut. Warzywa są krojone według własnego uznania, ale tym razem małe. Ale warzywa - koperek, bazylia, pietruszka, kolendra, mięta - powinny być posiekane mniej, jak czosnek. Następnie rozwija się mały kawałek folii, kładzie na nim kawałek kurczaka, a na górze - najpierw marchewkę, potem pomidory, potem pieprz. Cała konstrukcja jest solona, ​​folia jest owijana. Tę procedurę powtarza się dla wszystkich elementów. Zwoje układa się na blasze do pieczenia i pozostawia w piekarniku na godzinę w normalnej (180-200 °) temperaturze. Zieloni będą potrzebni podczas serwowania - posypcie, gdy kurczak w piekarniku z warzywami będzie wreszcie gotowy.

Znakomity: Kurczak pieczony w miodzie

Do takiego przepisu najlepiej nadają się następujące warzywa: marchew (z odmian słodkich), papryka - czerwona, żółta, pomarańczowa - i czosnek - czyli typowe, nieobrane, całe zęby. Kurczak lepiej jest posiekać, a następnie pocierać solą i pieprzem. Obrane marchewki i paprykę przecina się wzdłużnie, tworząc długie wstążki. Paski te należy podlewać oliwą (lub innym olejem roślinnym). Parę łyżek masła ogrzewa się na piecu, aż się rozpuści, a następnie miesza z taką samą ilością ciekłego miodu. Do mieszanki dodawane są przyprawy (najczęściej zioła prowansalskie) i dobrze się miesza. Kawałki kurczaka są pokrywane tym sosem, układane na blasze do pieczenia i pokryte warzywami ze wszystkich stron. Następnie taki kurczak pod warzywami w piekarniku dusi godzinę w średniej (około 200) temperaturze. Już podczas serwowania jest smaczny i pięknie będzie udekorować ptaka gałązkami tymianku.

Kurczak faszerowany warzywami

Jeden z najbardziej kuszących przepisów! Każde danie z nadzieniem jest samo w sobie atrakcyjne i nadziewany kurczak warzywa, w piekarniku okazuje się po prostu pyszna. Jedną z najbardziej udanych kombinacji są grzyby, ziemniaki, pomidory i marchewka z cebulą. Najpierw tradycyjnie wykonuje się marchewkę z cebulą, w której dodaje się grzyby. Pomidory można dodać tutaj i można dołączyć oddzielnie. Warzywa nadziewane tuszy; otwór, przez który został wykonany, jest zszyta lub przecięta wykałaczkami. Na zewnątrz ptak jest rozmazany majonezem i pieczony - owinięty w folię lub na otwartej tacy. W obu przypadkach zajmuje to od 45 minut do godziny. W końcu, jeśli jest folia, rozwija się, jeśli nie została podjęta - tylko grill włącza się na 5-10 minut. Złoty, pachnący i delikatny kurczak - na twoją uwagę!