Danie z wątróbki drobiowej w pięć minut

Dania z wątróbki drobiowej są bardzo różnorodne. W celu ich przygotowania należy umyć i lekko osuszyć ręcznik, a następnie sól i szybko usmażyć główny produkt. Ponieważ wątróbki drobiowe mają niewielkie rozmiary, nie będą musiały ich strzępić. Wątróbki z kurczaka lub kaczki najlepiej podawać na ciepłych sałatkach z dodatkiem owoców, ziół i ocet balsamiczny. O wiele bardziej odżywczy z warzywami. Może to być cukinia, ziemniaki, marchewka, a także grzyby.

Sałatka z wątróbką drobiową i malinami

Będziemy potrzebować funta z wątróbki drobiowej, zielonej sałaty, szpinaku, pietruszki, zielonych cebulowych piór, cebuli, ząbków czosnku, szklanki świeżej maliny, soli, octu owocowego, czarny pieprz mielony, olej roślinny.

Gotowanie

Opłucz wątrobę, osusz. Podziel wszystkie podwójne części na pół. Teraz ugotuj talerz, ponieważ wszystko smażone jest przez pięć minut, a dania z wątróbki drobiowej najlepiej podawać na ciepło. Liście sałaty i szpinak układają się pięknie, posypujemy zieloną cebulką i pietruszką. Weź szeroką patelnię i podgrzej ją na średniej lub nawet małej płytce. W oleju roślinnym podsmaż półokrągłe cebulki i zmiażdżony czosnek na miękkość, następnie wylej wątrobę, dodaj sól i pieprz. Policz powoli do dziesięciu. Odwróć się. Przeczytaj to jeszcze raz. Odwróć to jeszcze raz. Musisz odwrócić nie więcej niż sześć razy. Wątroba refrakcyjna traci swoją atrakcyjność, ale szczególnie cierpi smak. W sekcji powinien być jasno różowy lub jasnożółty. Teraz dodaj owoce (idealnie szkarłatny) ocet - łyżkę i pół lub dwie, wymieszaj i usuń z ognia. Rozłóż przygotowaną wątrobę z powstałym sosem na liściach sałaty i szpinaku, posyp malinami i natychmiast podawaj na stole. I wszyscy powiedzą, że nie kosztowali więcej wątróbki z kurczaka niż smaczniej!

Sałatka z wątróbką drobiową i grzybami

Będziemy potrzebować kilograma wątróbki drobiowej, oliwy z oliwek, bogatej śmietany, zielonych liści sałaty, zielonej cebuli, dużej i bardzo dojrzałej gruszki, marynowanych grzybów, soli, soku z cytryny i czarnego pieprzu.

Gotowanie

Liście sałaty położyć na talerzu, posypać plasterkami gruszki, wlać owoce sokiem z cytryny, posypać zieloną cebulką. Smażyć wątróbkę drobiową na szerokim rondlu z oliwą z oliwek przez pięć minut (to jest maksimum, zobacz, kiedy jest gotowy), przesuwać na brzegach patelni i nalewać śmietankę w środku z trzema lub czterema łyżkami. Zmniejsz temperaturę i gotuj, aż będzie gęsta. Umieść marynowane grzyby w sosie - około sześciu do siedmiu łyżek, a wraz z marynatą, która zastąpi ocet, wymieszaj i wyłącz ciepło. Teraz, w celu ostatecznego przygotowania potraw z wątróbki drobiowej, należy umieścić główne kawałki produktu na sałacie w talerzu i wlać je na wierzch. sos grzybowy. Podawaj natychmiast, aż wszystko będzie ciepłe. Dobry na te grzanki z sałatkami.

Sałatka z wątróbki z kurczaka z grzybami

Będziemy potrzebować rustykalnego białego chleba bez skorupy na grzanki - około dwóch lub trzech plastrów, czyli trzech szklanek gotowych krakersów, oliwy z oliwek, czerwonej cebuli, świeżych pieczarek - kilku kawałków dużych (małe, odpowiednio, potrzebujemy więcej) sałata liściasta, Pół kilograma wątróbki drobiowej, ziela angielskiego i czarnego pieprzu, kilka łyżek octu winnego, sól, małe pomidory.

Gotowanie

Wymieszaj kostki z oliwą z oliwek i piecz w piekarniku, aby uzyskać piękny kolor, ostudź. Przygotuj talerz z rozdartymi dłońmi liści sałaty. Na szerokiej patelni usmażyć drobno posiekane grzyby i posiekaną cebulę w oliwie z oliwek, w ciągu pięciu do siedmiu minut, dodać wątrobę, sól i pieprz z dodatkiem ziela angielskiego i smażyć przez kolejne pięć minut. Dodaj ocet, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie. Włóż to wszystko z patelni na sałatkę w talerzu, posyp z grzankami i połówkami pomidora na wierzchu. Podawaj natychmiast. Smak Bon!