Kurczak w żołądku w śmietanie: przepis

Kurczak żołądki w kwaśnej śmietanie można podawać na kolację i tak po prostu, z dowolnym dodatkiem. Należy zauważyć, że przedstawione danie jest przygotowywane dość łatwo. Najważniejsze jest, aby uzyskać świeże lub zamrożone żołądki z kurczaka. W kwaśnej śmietanie gulasz na krótko. Przed tym jednak należy je poddać wstępnej obróbce termicznej. Ale o wszystkim w porządku.

Przygotowujemy wyśmienitą i pożywną kolację dla całej rodziny.

Przepisy na żołądek z kurczaka W kwaśnej śmietanie znać wielu hostess. W końcu ten produkt uboczny jest często używany przez ludzi w naszym stanie jako żywność. Należy zauważyć, że przy przygotowywaniu takiego dania nie ma nic skomplikowanego. Aby upewnić się o tym stwierdzeniu, przedstawimy jego szczegółowy przepis.

Tak więc przepisy na żołądki kurczęce w śmietanie wymagają użycia następujących produktów:

• żarówki słodkie duże - 2 szt .;
• mrożony kurczak lub świeże żołądki - około 800 g;
• marchewka jest bardzo soczysta i duża - 1 szt.;
• mielony pieprz, zielenie i sól jodowana - stosuje się do smaku i pożądania
• wysokotłuszczowa kwaśna śmietana - 4 duże łyżki;
• Oczyszczona woda pitna - kilka szklanek;
• dezodoryzowany olej - 55 ml.

Przygotowanie komponentu

Przedtem gotować żołądki kurczaka w śmietanie należy je rozmrozić (w razie potrzeby), następnie włożyć do durszlaka i przepłukać na przemian ciepłą wodą. W procesie tego produktu ubocznego należy oczyścić z różnych filmów i innych niepożądanych elementów. Podsumowując, żołądki kurczaka muszą być posiekane na małe kawałki.

Jeśli chodzi o świeże warzywa, zaleca się je płukać, obierać i siekać. Słodką cebulę należy posiekać nożem, a dużą marchewkę posiekać.

Przygotuj składniki do smażenia

Przedtem ugasić żołądki kurczaka w śmietanie potrzebują trochę smażyć na maśle. Aby to zrobić, tłuszcz roślinny należy wlać do rondla i dokładnie rozgrzać. Następnie na gorącej patelni musisz położyć pocięte komory i maksymalnie usunąć ich wilgoć. Po odparowaniu wody z naczyń należy dodać tartą marchewkę i rozdrobnioną cebulę do produktu ubocznego. Składniki te powinny być smażone bez pokrywki, aż lekko zbrązowią.

Proces gaśniczy

Po zrumieniu głównych składników (około 20 minut) należy dodać do nich wodę pitną, dodać sól jodowana i zmielony pieprz. Po zmieszaniu produktów wymagane jest zamknięcie i ugaszenie ich przez pół godziny. W tym czasie produkt uboczny kurczaka powinien być tak miękki, jak to tylko możliwe. Następnie należy włożyć do niego gruby krem ​​o dużej zawartości tłuszczu i posiekanych warzyw. Ponownie przykrywając patelnię pokrywką, naczynie należy trzymać w ogniu przez około 8-12 minut, a następnie natychmiast wyjąć z pieca.

Serwujemy gościom pyszne danie z podrobów kurczaka

Nikt nie będzie się spierał z faktem, że żołądki kurczaka w śmietanie to bardzo satysfakcjonujące i pożywne danie, które pasuje do absolutnie każdej przystawki. Może być podawane na stole wraz z makaronem, puree ziemniaczanym, gotowanymi kaszami itp. Oprócz takiej kolacji wskazane jest przedstawienie sałatki warzywnej i kromki świeżego chleba.

Jak gotować żołądki z kurczaka?

Duszone w kwaśnej śmietanie, takie produkty są bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące. Aby ugotować je w domu, potrzebujemy tych produktów:

• żarówki słodkie duże - 2 szt .;
• mrożony kurczak lub świeże żołądki - około 800 g;
• tłusty krem ​​- 100 ml;
• mielony pieprz, zielenie i sól jodowana - stosuje się do smaku i pożądania
• wysokotłuszczowa kwaśna śmietana - 2 duże łyżki;
• Oczyszczona woda pitna - 1 szklanka;
• mały czosnek - 2 ząbki.

Przetwarzanie komponentów

Zanim zaczniesz gasić produkt uboczny na piecu, należy go dobrze spłukać w ciepłej wodzie, a także oczyścić z niejadalnych elementów w postaci folii i tak dalej. Następnie żołądki z kurczaka muszą posiekać. Chociaż wiele gospodyń domowych często przygotowuje je w sposób holistyczny. Nie zalecamy tego, ponieważ w tym przypadku będziesz musiał stać na kuchence dłużej.

Po przetworzeniu podrobów należy przystąpić do przygotowania warzyw. Aby to zrobić, cebula musi zostać oczyszczona i pocięta na pół pierścienie. Jeśli chodzi o czosnek, przygotowane zęby powinny być po prostu zmiażdżone lub zmielone.

Obróbka cieplna

Po zmieleniu komory i żarówek kurczaka konieczne jest przystąpienie do ich obróbki cieplnej. Aby to zrobić, produkty te muszą być umieszczone w rondlu, wlać do nich wodę i doprowadzić do bulgotania. Po gotowaniu ogień powinien zostać opuszczony, a danie duszone pod pokrywką przez około pół godziny.

Po upływie wyznaczonego czasu powinieneś wlać bogaty krem ​​do prawie gotowych komorowych kur, posmarować kwaśną śmietaną, solą i mielonym pieprzem. Po wymieszaniu składników należy gotować i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Na koniec do produktów należy dodać pokrojone warzywa i pokruszony szczypiorek. W takiej kompozycji zaleca się wymieszanie, wyjęcie z pieca i naleganie na szczelnie zamkniętą godzinę pokrywki.

Przy okazji, gdyby ci się wydawało, że sos z kwaśnej śmietany okazał się zbyt płynny, możesz dodać do niego ½ łyżeczki lekkiej mąki. W takim przypadku zaleca się dodanie prezentowanego produktu przez sito, aby w bulionie nie powstawały grudki.

Służył do stołu jadalnego, odżywiając kwaśną śmietaną z podrobami z kurczaka

Jak widać, żołądki kurczaka z kwaśną śmietaną nie wymagają dłuższego pobytu w kuchni, a także stosowania rzadkich lub bardzo drogich produktów. Pod tym względem danie można przygotować co najmniej codziennie. Zaleca się podawanie go na stole obiadowym wraz z dodatkiem (np. Makaron lub tłuczone ziemniaki) lub po prostu z kawałkami świeżego pieczywa.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczne komory powietrzne, to podczas ich duszenia dodaj do nich mieszankę przypraw i przypraw. Także niektóre gospodynie używają nie tylko śmietany lub śmietany do przygotowania prezentowanego dania, ale także sosu pomidorowego. Dzięki temu gulasz okazuje się bardziej nasycony i smaczny.