Udko kurczaka w powolnej kuchence. Gotowanie receptur

Kto nie lubi soczystych udek z kurczaka ze złotym krojem? Jest to jedna z najpopularniejszych potraw nie tylko w domowej kuchni, ale także w menu znanych restauracji. Istnieje wiele możliwości gotowania mięsa z kurczaka, ale najprostszym sposobem jest gotowanie udek z kurczaka w powolnym piecu.

Gotowanie udek z kurczaka w powolnej kuchence

Trudno sobie wyobrazić nowoczesną kuchnię bez tego cudownego urządzenia. Powolna kuchenka ma różne funkcje i programy gotowania, co niewątpliwie daje dużo miejsca na kreatywność. Szczególnie wygodne do przyrządzania mięsa: nie musisz się smażyć, smażyć ani zgniatać ud kurczaka w powolnym piecu. Przepis znajdziesz poniżej. Możesz bez końca eksperymentować z marynatami, trybami gotowania, dodatkami i sosami, aż znajdziesz sposób, który stanie się Twoim ulubionym. Spójrzmy na kilka przykładów, jak gotować udko z kurczaka smaczne i szybko w powolnym kuchenka.

Przepis 1. Proste i smaczne.

Porcje na pojemnik: 4.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 ząbki czosnku,
• sól i ulubione przyprawy do smaku.

Jeśli stosujesz właściwe odżywianie, olej podczas gotowania udek z kurczaka nie może być w ogóle użyty lub lekko posypać powierzchnię miski olejem w sprayu. Ze względu na specjalny reżim temperaturowy i technologię gotowania uda kurczaka w wolnym naczyniu da sok i nie będzie się palić. Ale jeśli lubisz palone ostry, Możesz dodać trochę słonecznika lub oliwy z oliwek.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz mięso, odetnij nadmiar cząstek (gruba skóra, niechciane smugi) i osusz ręcznikiem papierowym.

2. Posiekaj czosnek tępym końcem noża - dzięki temu uzyskasz cały smak. Przetrzyj mięso przyprawami, solą i czosnkiem. Główną zasadą jest nie przesadzać. Udko kurczaka w powolnej kuchence dobrze upieczą i wchłoną cały smak przypraw i czosnku. Nadmiar soli nadaje potrawie słodki smak.

3. Umieść mięso na spodzie modułu multicooker.

4. Ustaw tryb gotowania. Udko kurczaka w powolnej kuchence Gotuj w trybie "Pieczenia" przez 1 godzinę, obracając kawałki mięsa co pół godziny, aby były dobrze ugotowane.

5. Po upływie ustawionego czasu rozlegnie się sygnał dźwiękowy: udka z kurczaka można uznać za gotowy. Danie może być podawane zarówno osobno, jak i z dodatkiem.

Przepis 2. Doskonała recepta uda kurczaka Jamie Oliver

To przepis na udo z kurczaka w powolnym kucherze zapożyczonym od słynnego angielskiego szefa kuchni Jamiego Olivera. W oryginalnej wersji kurczak jest pieczony w piekarniku, ale w powolnym piecu stanie się bardziej soczysty. Nie obawiaj się dużej liczby składników, wszystkie doskonale się uzupełniają i nadają potrawie szczególny smak i aromat. Udko z kurczaka w powolnym piecu gotowane zgodnie z tym przepisem, nie pozostawi nikogo obojętnym!

Porcje: 4-6.

Składniki:

• uda z kurczaka (4-6 sztuk),
• 2 średnie lub 1 duża cebula,
• korzeń selera,
• 2 marchewki,
• główka czosnku,
• sól morska,
• oliwa z oliwek,
• 1 cytryna,
• mielony czarny pieprz
• świeży lub suchy tymianek,
• Przyprawy do rozmarynu i liści laurowych.

Gotowanie:

1. Wyjmij ochłodzone udka z kurczaka na pół godziny przed gotowaniem. Zamrożona potrzeba całkowitego rozmrożenia, opcjonalnie podzielona na części.

2. W oryginalnym przepisie warzywa nie są obrane, należy je dokładnie umyć i pokroić na duże kawałki. Głowica czosnku rozbita na ząbki i nie obrana. Umieść warzywa w misce multicooker, dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj.

3. Wlać uda kurczaka oliwą z oliwek, wytrzeć solą i pieprzem, włożyć do warzyw.

4. Dokładnie przekłuć cytrynę ostrym nożem lub widelcem, umieścić garnek z crock między mięsem i warzywami w misce, dodać zioła.

5. Ustaw wolną kuchenkę na tryb pieczenia na 1 godzinę. Po pół godzinie sprawdź danie i delikatnie wymieszaj.

Po upływie czasu powinieneś otrzymać gotowe danie. Udko kurczaka w powolnym piecu okazuje się bardzo soczyste. Podawać potrawę na talerzu do serwowania, dodając boczne naczynie z pieczonymi warzywami.

Końcówka uda kurczaka

Gotowanie udek z kurczaka może odbywać się w trybach "pieczenia", "duszenia" lub "smażenia". W przypadku każdej metody mięso ma inny smak. Główna zasada: nie angażuj się w masło i dużo przypraw. Ostrożnie upewnij się, że kurczak nie pali się. Optymalny czas gotowania udek z kurczaka można rozważyć od 30 minut do 1,5 godziny, w zależności od ich wielkości.