Kurczak z pieczarkami: proste i smaczne danie

Kurczak z pieczarkami doskonale się łączy ze sobą. Dlatego te składniki są często używane do przygotowywania różnych potraw. Co dokładnie powiemy w prezentowanym artykule.

Informacje ogólne

Kurczak z pieczarkami może służyć jako idealne połączenie do robienia pysznego i pachnącego sosu, zupy, dań głównych, a nawet zapiekanek. Należy zauważyć, że te składniki mają stosunkowo niski koszt. W związku z tym, aby stworzyć z nich pożywne i pożywne posiłki mogą prawie codziennie.

Gotowanie razem julienów

Julienne z kurczakiem i grzybami to tradycyjne danie z Francji, które zdobyło serca wielu mieszkańców i naszego kraju. Gotowanie takiego rodzaju zapiekanki jest dość łatwe. Nawiasem mówiąc, julienne z kurczaka i grzybów może służyć jako idealne gorące danie na świąteczny i codzienny stół.

Tak więc do przygotowania takiego obiadu potrzebujemy:

• każdy rodzaj sera, ale zdecydowanie twarde odmiany - około 210 g;
• świeże duże pieczarki - około 10-12 sztuk;
• białe słodkie cebulki - 3 średnie kawałki;
• olej słonecznikowy - należy stosować według własnego uznania (niezbędny do wstępnego smażenia składników);
• schłodzone piersi z kurczaka - około 700 g bez kości i skóry;
• wysokokaloryczny majonez - około 200 g;
• sól i ziele angielskie - stosować do smaku.

Przygotowanie mięsa

Jak przygotowuje się Julienne? Kurczak z grzybami (przepis zostanie teraz przejrzany) powinien być przetwarzany osobno. Aby to zrobić, umyj schłodzony filet z młodego ptaka, a następnie uwolnij go ze skóry, chrząstki i kości. Następnie produkt mięsny jest wymagany do pocięcia na niezbyt duże, ale niemałe części. Następnie należy rozgrzać patelnię olejem roślinnym i rozgrzać. smażyć piersi z kurczaka do złotego koloru. W tym przypadku mięso zawsze powinno być aromatyzowane solą i pieprzem.

Przygotowanie grzybów i warzyw

Aby kurczak z grzybami i serem był tak aromatyczny i smaczny, jak to tylko możliwe, należy smażyć nie tylko białe mięso drobiowe, ale także pieczarki z cebulą. Aby to zrobić, wymienione składniki należy umyć, oczyścić z niejadalnych elementów, a następnie rozdrobnić na małe kawałki. Następnie należy je rozłożyć na tej samej patelni, na której wcześniej smażono kurczaka, i poddawać obróbce termicznej do połowy ugotowanego. Nawiasem mówiąc, grzyby z cebulką również powinny być solone i pieprzem.

Proces formowania francuskiego dania

Kurczak z pieczarkami w piekarniku pieczony jest dość szybko. W końcu wcześniej wszystkie wymienione składniki zostały starannie usmażone na patelni. Należy zauważyć, że julien można gotować w zwykłych ceramicznych lub szklanych naczyniach oraz w małych glinianych puszkach zaprojektowanych specjalnie do tego dania. Jeśli planujesz podawać taki obiad na świątecznym stole, lepiej skorzystać z drugiej opcji. Zrobisz więc wrażenie na swoich gościach.

Tak więc w naczyniach najpierw trzeba ułożyć niewielką warstwę pieczonego białego mięsa, a następnie taką samą ilość grzybów z cebulą. Następnie wszystkie składniki muszą być nalane z odpowiednią ilością majonezu o wysokiej kaloryczności. Potrzebne są produkty wykończeniowe obficie posypane. twardy ser wstępnie rozdrobnione na grubej tarce.

Obróbka cieplna

Kurczak z pieczarkami w piekarniku powinien być pieczony w temperaturze 200 stopni przez 22-26 minut. W tym czasie ser całkowicie się rozpuści i zmieszany z majonezem pokryje julien pyszną złotobrązową skórką.

Jak prawidłowo dostarczyć francuskie danie do stołu?

Kurczak z pieczarkami, gotowany zgodnie z przedstawioną recepturą, może być serwowany w inny sposób. Jeśli zrobiłeś julienne we wspólnym naczyniu, wówczas musisz ostrożnie położyć je na talerzach, bez naruszania warstwy naczynia. Jeśli używałeś oddzielnej gliny kremochka, to muszą one być umieszczone na specjalnych stojakach na gorącą i natychmiast podawane na stół.

Sos do gotowania z kurczakiem i grzybami do drugiego dania

Jak wspomniano powyżej, z prezentowanych składników można tworzyć zupełnie różne potrawy. Jednym z najprostszych i najszybszych jest rodzaj gulaszu, który najlepiej podawać wraz z makaronem, puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną, spaghetti, gotowanym ryżem i tak dalej.

Aby pysznić sos do kurczaka i grzyby, musisz przygotować:

• piersi z kurczaka - około 600 g bez kości i skóry;
• krem o maksymalnej zawartości tłuszczu - około 200 ml;
• duże świeże pieczarki - około 6 szt .;
• białe słodkie cebulki - 2 średnie kawałki;
• olej słonecznikowy - używać według własnego uznania (niezbędne do smażenia składników);
• woda pitna - używać według uznania;
• mąka pszenna lub skrobia - trochę (na gęstość sosu);
• sól i ziele angielskie - stosować do smaku.

Wstępne traktowanie

Przepis kurczaka z grzybami obejmuje proste i łatwo dostępne produkty. Ale zanim zrobisz pyszny i pachnący sos, powinny one być wstępnie przetworzone. Piersi z kurczaka powinny być całkowicie rozmrożone, jeśli zostały zamrożone, a następnie dobrze umyć, usunąć wszystkie kości, chrząstki i skórę. W przyszłości zaleca się bardzo drobno posiekane filety z ptaków ostrym nożem. Nie zaleca się używania blendera ani maszynki do mielenia mięsa, ponieważ kawałki kurczaka muszą być wyczuwalne w sosie.

Po przetworzeniu główny produkt powinien przejść do przetwarzania cebuli i grzybów. Grzyby należy umyć, a następnie odciąć wszystkie niepotrzebne elementy i zmielić za pomocą blendera. W rezultacie powinieneś dostać dość aromatyczną masę grzybową. Ponadto chcesz wyczyścić żarówki i drobno posiekać je.

Produkty do pieczenia

Kurczak z grzybami jest szczególnie popularny wśród doświadczonych i niedoświadczonych szefów kuchni, ponieważ ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu. W końcu smażenie tych składników na patelni zajmuje tylko 35-46 minut.

Tak więc, po przetworzeniu produktów, wymagane jest umieszczenie miseczki na ciepło, wlać do niej olej słonecznikowy i nałożyć posiekane piersi z kurczaka. Smaż je, powinno być około 20 minut. W takim przypadku mięso powinno być pokryte lekkim rumieńcem. Następnie należy dodać grzybową papkę i posiekaną cebulę.

Po wymieszaniu produktów należy je gotować w ten sam sposób przez kolejne 14-16 minut. Następnie składniki są wymagane do posmakowania pachnącymi przyprawami i wlać je ciężką śmietaną. Jeśli chcesz dostać więcej sosu, możesz dodać trochę wody do rondla. Gulasz w takiej kompozycji produktów korzystnie około 2-5 minut. Aby uzyskać gęsty sos, należy wlać do niego mąkę pszenną. Ale jest to wymagane, aby te składniki nie tworzyły grudek. W tym celu dozwolone jest użycie filtra siatkowego.

Prawidłowo podane drugie danie

Teraz już wiesz, jak gotować kurczaka z grzybami w formie pysznego i aromatycznego sosu na drugie dania. Należy zauważyć, że takiego gulaszu nie należy podawać osobno. Musi być uzupełniony jakimkolwiek dodatkiem. Przy okazji, na tak obfitą kolację można przedstawić sałatkę z zielonych i świeżych warzyw, a także ciemny lub lekki chleb.

Kurczak z grzybami (sałatka): przepis krok po kroku

Przesłane przez sałatka z piersi kurczaka a grzyby okazują się dość odżywcze. Jednak nie przeciąża żołądka i dlatego może być używany do serwowania kolacji co najmniej codziennie.

Tak więc przepis na kurczaka z grzybami w postaci sałatki wymaga następujących produktów:

• Schłodzony młody filet z kurczaka - około 500 g;
• Wiejskie jajo kurze - około 5 szt .;
• świeże małe pieczarki - 500 g;
• każdy rodzaj twardego sera - około 200 g;
• średnia soczysta marchewka - 1 szt .;
• białe słodkie cebulki - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - używać według własnego uznania, ale nie za dużo;
• majonez, a lepiej niż kwaśna śmietana nie jest zbyt gruby - około 190 g;
• sól i ziele angielskie - stosować do smaku.

Przygotowanie mięsa i jaj

Zanim przygotujesz tak bogatą i pyszną sałatkę, musisz przetworzyć wszystkie główne produkty. Filet z kurczaka należy umyć, a następnie zagotować, razem z solą przez 45-48 minut. Następnie produkt mięsny powinien być całkowicie schłodzony, obrany, chrząstki i kości, a następnie pocięty na niezbyt duże kawałki.

Również do prezentowanej sałatki potrzebne były rustykalne jajka. Muszą gotować, obierać i kroić w małe kostki.

Przygotowanie grzybów, warzyw i sera

Ta sałatka jest odżywcza ze względu na to, że zawiera dużą ilość składników białkowych. W tym samym czasie praktycznie nie ma w niej produktów zawierających węglowodany.

Aby zrobić takie danie, trzeba umyć małe pieczarki, a następnie odciąć od nich wszystkie niepotrzebne elementy i drobno posiekać wzdłuż nóg. Ponadto chcesz obrać warzywa. Biała słodka cebula powinna zostać zmiażdżona nożem, a marchewka - tarka. Dokładnie, jest również konieczne przetwarzanie twardego sera.

Po powyższych czynnościach, wlej olej do garnka, włóż grzyby, cebulki i marchew. Wskazane jest przygotowanie tych składników do momentu całkowitego odparowania bulionu i jego częściowego zapieczenia. Pod koniec grzyby z warzywami powinno być trochę przyprawy z pieprzem i solą.

Kształtowanie i serwowanie

Po przygotowaniu wszystkich produktów należy wziąć miskę, posadzić grzyby, usmażyć z marchewką i cebulą, gotowanymi piersiami z kurczaka, posiekanymi jajkami i startym serem. Wszystkie składniki powinny być aromatyzowane kwaśną śmietaną lub majonezem, a następnie dobrze wymieszane. Podawaj sałatkę najlepiej na płaskiej płytce, która jest zalecana do wstępnego przygotowania świeżych liści zielonej sałaty.

Szybko i łatwo upiec kurczaka z grzybami w piekarniku

Jeśli nie chcesz być długo w kuchni, ale chcesz nakarmić swoją rodzinę smacznym i satysfakcjonującym jedzeniem, to ten przepis jest dla ciebie jak najbardziej odpowiedni.

Potrzebujemy więc:

• piersi z kurczaka - około 500 g bez kości i skóry;
• maksymalna zawartość tłuszczu w kremach - około 300 ml;
• duże świeże pieczarki - około 8 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 duże łyżki;
• każdy rodzaj sera, ale z pewnością twarde odmiany - około 190 g;
• sól i ziele angielskie - stosować do smaku.

Proces formowania

Aby przygotować takie danie należy wcześniej rozmrażać. piersi z kurczaka Oddziel je od kości i skóry, a następnie posypuje pieprzem i solą i wkłada do formy, wstępnie naoliwione (warzywo). Następnie na wierzchu produktu mięsnego należy ułożyć warstwę świeżych pieczarek pokrojonych w cienkie płytki wzdłuż nóg. Są również zalecane trochę soli. Następnie należy ubić śmietankę za pomocą miksera tłuszczowego i wlać powstałą masę wszystkich składników. Na koniec produkty należy posypać grubą warstwą startego sera.

Pieczenie w piekarniku

Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności należy umieścić wypełniony formularz we wstępnie rozgrzanym piekarniku. W temperaturze 200 stopni zaleca się gotować naczynie przez 35-46 minut. W tym czasie zarówno grzyby, jak i filet z kurczaka powinny być całkowicie miękkie. W tym samym czasie starty ser ułożony na ostatnim miejscu z pewnością rozpuści się, tworząc czerwoną i błyszczącą czapkę, która nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny.

Jak podawać na obiad?

Gotowe danie należy wyjąć z piekarnika i dokładnie wyciąć w naczyniu do pieczenia. Następnie obiad jest wymagany do przygotowania talerzy i natychmiastowego przekazania członkom rodziny.

Dlatego powinieneś mieć bardzo aromatyczne, satysfakcjonujące i smaczne danie, które można ugotować w zaledwie godzinę. Uwierz mi, nawet najbardziej wybredny gość nie będzie w stanie odmówić tego rodzaju zapiekanki z kurczaka i grzybów.