Kurczak ze śliwkami - najlepsze przepisy

Kurczak jest dostępny, dietetyczny i łatwy do przygotowania, a suszone owoce nadają mu świątecznego charakteru. Poniżej znajduje się kilka przepisów, które pomogą ugotować ptaka w świąteczny sposób - w piekarniku, na patelni, w powolnym piecu.

Kurczak ze śliwkami i suszonymi morelami

Aby przygotować to danie, lepiej jest wziąć uda (ćwiartki), ponieważ pokarm niektórych piersi będzie nieco suchy. Suszone owoce (po 120 g każdego rodzaju) należy umyć i zmoczyć. Kurczak wysuszyć, posypać pieprzem. Potnij cebulę w pierścienie. Gładkie owoce przeciąć na pół. Smażymy mięso na maśle aż do złocistobrązowego, połóżmy na talerzu. Następnie smażyć cebulę na maśle przez 2-3 minuty. Gdy stanie się miękki, dodaj do niego suszone owoce, dwie łyżeczki cynamonu, pół łyżki kminku i kurkumę. Zrób w osobnym rondlu rosół z kurczaka (możesz użyć kostki). Wlać niecałkowite szkło na patelnię, wymieszać, dodać kolejną pełną szklankę sok z marchwi. Wygasz sos, wróć do niego kurczaka, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i moczyć przez 30-40 minut. Przepis "Kurczak z suszonymi śliwkami i suszone morele "można uzupełnić innymi suszonymi owocami - rodzynkami bez kamieni, fig lub daktyli. Ale potem suszone morele i suszone śliwki powinny być brane mniej.

Kurczak ze śliwkami w śmietanie

Sto groszek suszonych śliwek bez pittingu, poparzona wrzątkiem i zmiękczona. Kurczak pokroić na porcje, sól, pieprz, zwinąć w mąkę i smażyć do połowy ugotowanego na maśle. Przesuwamy kawałki na natłuszczonej blasze do pieczenia olejem roślinnym, przekładamy sprasowane suszone śliwki na kurczaka. Trzy strzępki krążków cebuli, smażyć na oleju do koloru złota, umieszczać na suszonych śliwkach. Smażyć na maśle i 40 g orzecha włoskiego. Gdy zaczną wydzielać smak, wlać 300 ml śmietanki kulinarnej i pokruszoną bulionową kostkę do garnka. Doprowadź sos do wrzenia. Kostka powinna się całkowicie rozpuścić. Napełnij sos z kurczaka sosem, przykryj folię do pieczenia folią i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez pół godziny.

Sałatka "Kurczak ze śliwkami i grzybami"

Gotować dwieście gramów delikatnego fileta z kurczaka, aż będzie miękkie, schłodzić i pokroić w kostkę. Taką samą ilość marynowanych grzybów dekantuje się, myje i smaży w oleju roślinnym. Drobno posiekaj cebulę i usmaż. z 100 gramów namoczonych śliwek usunąć kości, pokroić na małe kawałki; 50 gramów orzechów włoskich zmiażdżonych w moździerzu. Gotuj trzy jajka na twardo, czyste, drobno posiekaj. Następnie należy natłuścić dno i boki miseczki sałatkowej majonezem, a na dnie wsypać śliwki. Na wierzch kładziemy kurczaka, pieczarki, cebulę, orzechy, jaja w równych warstwach. Bez mieszania składników należy posmarować wierzchnią sałatkę majonezem i udekorować plasterkami pokrojonych ogórków marynowanych lub solonych.

Gulasz z kurczaka z suszonymi śliwkami

Z tuszem drobiowym (około 1 kg) usuń skórę, przetrzyj mięso solą i pieprzem. Suszone śliwki (200 g) zalewamy wrzątkiem, trzeć marchewką na tarce i posiekać cebulę w pierścienie. Smaż mięso w oleju roślinnym po obu stronach, aby uzyskać różowy kolor, najpierw dodaj cebulę, a potem marchewkę. Gdy warzywa są złote, wlej szklankę gorąca woda wrzuć pieprz do grochu i gulasz pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu, aż ugotujesz. Podgrzej kolejną suchą patelnię, nałóż na nią kilka łyżek mąki i usmaż. Rozcieńczyć pół szklanką bulionu, w którym gotowano kurczaka, wycisnąć sok z połowy cytryny i dodać łyżkę cukru. Wlać mięso na sos i doprowadzić do wrzenia. Ostatnią rzeczą do zrobienia jest dodanie suszonych owoców. Kurczak ze śliwkami powinien być duszony przez około pięć do dziesięciu minut pod pokrywką.