Chito-Grito - restauracja gruzińska

Chito-Grito to restauracja z prawdziwą gruzińską kuchnią, w której wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty. Pozwala odwiedzającym zakładom zapamiętać coś od dawna znanego i kochanego z odległej przeszłości. To wzruszająca historia o Mimino, który kiedyś podbił wszystkich sowieckich widzów. W tej restauracji masz niepowtarzalną okazję doświadczyć atmosfery swojego ulubionego filmu i poczuć narodowy smak gruziński.

Funkcje restauracji

"Chito-Grito" - restauracja, która pierwotnie pojawiła się w Petersburgu. W mieście daleko od Gruzji, ale w którym wielu szczerze kocha ten kraj i jego narodową kuchnię. Do chwili obecnej w stolicy północnej działa już 13 instytucji. Restauracje o tej samej nazwie są otwarte w innych miastach.

Tutaj każdy z gości będzie mógł odpocząć od irytującego codziennego życia, delektując się ogromną ucztą. Ta restauracja często organizuje bankiety i rocznice. Uwierzcie mi, goście docenią fakt, że postanowiliście zaprosić ich dokładnie w "Chito-Grito". Restauracja zadowoli nawet najbardziej doświadczonych smakoszy z różnorodnymi gruzińskimi daniami, a świąteczna atmosfera sprawi, że każdy znajdzie się w dobrym nastroju.

Idealne dla tej instytucji i dla świętowania jej korporacyjnego. Impreza noworoczna dla całego zespołu lub rocznicy firmy. Muzyka na żywo, różne przekąski i napoje sprawią, że ten wieczór będzie niezapomniany.

Możesz tu przyjść i małą firmę. Na przykład spędź romantyczny wieczór ze swoją bratnią duszą w lirycznych orientalnych melodiach, w przyjemnej i przytulnej atmosferze, na wspaniałej kolacji z wykwintnym gruzińskim winem, który jest uważany za jeden z najlepszych na świecie.

Przyprawy i przyprawy

Być może główną cechą tej restauracji gruzińskiej kuchni są przyprawy i przyprawy, które są używane do gotowania. Zakład jest przekonany, że to ich niezwykłe połączenie sprawia, że ​​odwiedzający powracają na nowo.

Zanim zaczniesz gotowanie, kelner zapyta cię o twoje preferencje. Na życzenie gości można wykluczyć ostre lub płonące elementy. Wtedy dowiesz się, jaka jest "miękka" kuchnia gruzińska.

Szczególnie menu powinno urozmaicić różne przekąski warzywne, które zawsze podawane są podczas gruzińskiej uczty. Zaostrzają apetyt i nadają obiadowi lub kolacji specjalną pikanterię.

Również tutaj znajdziesz wiele przekąsek z różnych marynowanych lub gotowanych warzyw, zieleni.

Historia restauracji

Pierwsza gruzińska restauracja "Chito-Grito" została otwarta w 2002 roku. Rozpoczął pracę przy 61 Moskovsky Prospekt, liczni goście natychmiast docenili spokojną i uduchowioną atmosferę tego zakładu, delektowali się również wyśmienitymi gruzińskimi potrawami.

Dziś jest to cała sieć restauracji. Tylko tutaj można skosztować prawdziwej kuchni gruzińskiej. Dowiedz się, co prawdziwe chaczapuri, kebab kaukaski, dolma, satsivi, lyulya kebab, hinkali, smak chakhokhili i zrozumieć, dlaczego tak wielu ludzi lubi gruzińskie wino.

Szczególną uwagę należy zwrócić na piękno i wystrój restauracji. Odzwierciedlają piękno i majestat wschodniej natury Gruzji. Tutaj, siedząc przy stole, jakbyś był przetransportowany na przytulny dziedziniec dużego gruzińskiego domu z ręcznie tkanym ogrodzeniem i winoroślą.

Połączenie przytulnej atmosfery z narodowo-gruzińskim smakiem jest obowiązkową kombinacją wszystkich instytucji Chito-Grito. W restauracji starają się uzupełnić elementy wystroju własnymi drobiazgami. Mogą być wykonane z barwionej gliny, kamienia, słomy lub naturalnego drewna. W każdym z nich projektant włożył kawałek swojej duszy, aby stworzyć romantyczny nastrój wśród odwiedzających.

Restauracje "Chito-Grito"

Chito-Grito to restauracja w Sankt Petersburgu, gdzie zawsze można skosztować pysznych przysmaków. I do tego nie musicie nawet iść na drugi koniec miasta. Dzisiaj jest tak wiele restauracji, że dla każdego istnieje co najmniej jeden, który jest blisko ciebie.

Dzisiaj gruzińska restauracja "Chito-Grito" jest już otwarta przy Alei Moskiewskiego, ul. Basseynej, ul. Varshavskaya i Novoizmaylovsky Avenue, Rimsky-Korsakov Avenue i 8th Sovetskaya Street, Bukharestskaya Street, Marat Street, a także na Ligovsky i Komendantsky Avenue. Tylko 13 instytucji o nazwie "Chito-Grito". Restauracje w Petersburgu stały się tak popularne, że z biegiem czasu zaczęły otwierać się w innych miastach naszego ogromnego kraju.

Wkrótce pojawili się w stolicy Rosji. Od czasu do czasu miłośnicy kuchni gruzińskiej mogą wejść do Chito-Grito. Restauracja w Moskwie znajduje się przy ulicy Narodnej. W stolicy nie ograniczali się także do jednego zakładu.

Otworzyli także restaurację "Chito-Grito" na Tagance, która znajduje się bardzo blisko słynnego teatru Olega Tabakova. Tak więc, czerpiąc przyjemność z sztuki teatralnej, można ocenić umiejętności szefów kuchni.

Szef kuchni

Oczywiście twarz restauracji to jego szef kuchni. W tym przypadku jest to Mikhail Dvalishvili - jest on odpowiedzialny za całą sieć Chito-Grito. Restauracje w menu w Petersburgu są wyłącznie zgodne z jego zamówieniami i życzeniami.

Dvalishvili urodził się w Gruzji. Ma prawie 60 lat. Urodził się w malowniczej miejscowości wypoczynkowej Sulori, gdzie wiele wiedzieli o dobrym jedzeniu i prawdziwym gruzińskim winie.

Z biegiem czasu Michaił zaczął zwracać coraz większą uwagę na kuchnię gruzińską i podziwiał jej różnorodność. Umiejętności w przygotowywaniu potraw narodowych, nabyte w dzieciństwie, pomogły mu w podjęciu decyzji o przyszłym zawodzie. Michael uwielbiał gotować od najmłodszych lat. Ale na początku tylko krewni i bliscy przyjaciele mogli to docenić. Z biegiem czasu zaczął dzielić się swoim talentem ze wszystkimi wokół siebie. Jego głównym szczęściem, jak przyznaje sam Dvalishvili, jest to, że dzieło daje mu prawdziwą przyjemność.

Teraz Michaił Gigłowicz jest wzorowym człowiekiem rodzinnym. Ma dwoje dzieci i już kilkoro wnuków. Wszyscy spędzają najbardziej pamiętne wieczory w jego restauracjach, gdzie mogą delektować się prawdziwie domową kuchnią gruzińską. Warto zauważyć, że jego kariera rozwijała się bezpiecznie w Gruzji, ale kiedy otworzyły się możliwości pokazania swojego talentu w jednym z największych miast w Rosji, zdecydował się go wykorzystać. W krótkim czasie udowodnił, że jest wysokiej klasy szefem kuchni i niemal natychmiast zasłynął wśród szefów kuchni kraju.

Menu restauracji

"Chito-Grito" to restauracja, której opinie są w większości pozytywne. Pod wieloma względami jest to zasługą zróżnicowanego menu.

Kuchnia gruzińska potrafi zaskoczyć. Zacznij przynajmniej od zimnych przekąsek - Ser Suluguni Satsivi z kurczakiem, kapustą po gruzińsku, bakłażanem lub fasolą z orzechami włoskimi. Wszędzie są nieoczekiwane, a co najważniejsze, pyszne połączenia tak znanych produktów.

Pamiętaj, aby rozpocząć posiłek od pierwszego dania. Klasyczny gruziński kharcho, zupa pstrąga, chanakhi (to jagnię w garnku, które jest duszone ze świeżymi bakłażanami, ziemniakami, pomidorem i papryką), khashlama (bogaty i tłusty bulion wołowy, podawany ze świeżymi zieleniami i plasterkami najdelikatniejszej piersi cielęcej, wstępnie przegotowane).

Istnieje również klasyczna hodgepodge, którą można znaleźć w niemal każdej szanującej się instytucji, oraz unikalną chikhirtma, którą można znaleźć tylko tutaj. To rosół z kurczaka, który dodaje mąkę kukurydzianą, ubite jajko i sok z cytryny.

Dania mięsne

Oczywiście Gruzini słyną z miłości dania mięsne. Dlatego ta sekcja menu szczególną uwagę.

Po pierwsze, szef kuchni (a już go znacie) zaproponuje wam skosztowanie specjalności domu, który nazywa się Chito-Grito. Przygotowuje go według własnego przepisu, który utrzymuje w tajemnicy przed innymi. Wiadomo tylko, że wśród składników są cielęcina, ser Suluguni, frytki, smażone grzyby, bakłażany, świeże pomidory i słodka bułgarska papryka.

Z potraw narodowych należy osobno wymienić lobio (są to fasolki z tartymi orzechami laskowymi, podawane z tortillami kukurydzianymi), a także ojahuri w pierścieniach - plasterki pieczonego mięsa, które są gotowane z ziemniakami w stylu wiejskim, świeżymi pomidorami i różnymi zieleniami.

Wszystkie potrawy w jednej wizycie nie mogą być wypróbowane. Niektórzy smakosze radzą, aby nie próbować chwytać wszystkiego naraz, ale aby stopniowo zapoznać się z menu. Na przykład, w jednym dniu zamów coś rybnego, w drugim ptaka, w trzecim baraninie. Dzięki temu unikniesz nakładek smakowych.

Wielu odwiedzających, takich jak jigari - wątróbka drobiowa, która jest smażona według starej gruzińskiej receptury z pomidorami i orzechami laskowymi. Postaraj się go zamówić przy każdej wizycie w tej restauracji.

Naczynia z grilla

Uważa się, że najsmaczniejsze kebaby wytwarzane są w Gruzji. W "Chito-Grito" postarają się udowodnić, że tak właśnie jest.

Jagnięcina i wieprzowina na kości gotuje się tutaj na grillu. Korporacyjne kebaby wytwarzane są z wieprzowiny, kurczaka, jagnięciny i cielęciny. Kupaty są szczególnie dobre i warzywa z grilla, A kebab Lyuli z baranka z konieczności zmusza cię do powrotu.

Gruzińskie wino

Oczywiście w tej restauracji nie może się obejść bez tego Gruzińskie wino. Tutaj jesteś gotowy zaoferować domową stuprocentową butelkę wina gronowego. Czerwony półsłodki lub suchy.

Za 200 gramów szkła "Kindzmarauli" zostaniesz zabrany 190 rubli. Odmiana "Saperavi" i "Tsolikauri" będzie kosztować 150 rubli za szklankę.

Recenzje

O restauracjach "Chito-Grito" odwiedzający reagują inaczej. Niektórzy chwalą lokalną kuchnię i jakość usług, wystrój pokoju, miłą atmosferę, inni nie są zadowoleni z cen, a nie zawsze szybka obsługa. Ponadto niektórzy odwiedzający po prostu nie lubili kuchni gruzińskiej, która zależy wyłącznie od indywidualnych preferencji smakowych.