Gotowanie pizzy w domu. Przepis na pizzę

12.06.2019

Gotowanie pizzy w domu nie jest tak skomplikowane, jak myślą niektórzy początkujący kucharze. Pieczenie w domu nie jest gorsze od restauracji, pod warunkiem, że znasz niektóre sekrety jego przygotowania. W tym artykule opiszemy przygotowanie ciasta na pizzę, opowiemy o różnych nadzieniach i metodach gotowania. Tworzenie aromatycznego chrupiącego dania będzie wymagało minimalnego zestawu produktów i nie zajmie Ci dużo czasu. Gotowanie pizzy w domu

Gotowanie ciasta na pizzę

Jak wiadomo, nasze matki i babki przygotowują to danie na grubej warstwie ciasta drożdżowego. Wyjaśniają tę okoliczność tym, że okazuje się smaczniejsza i bardziej satysfakcjonująca. Niektórzy bardzo lubią takie podejście, ale proponujemy klasyczną wersję bazy do pizzy. Bezdrożdżowe ciasto do pizzy przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Rozbij dwa jajka do głębokiej miski i wymieszaj.
  2. Dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek i 150 ml mleka lub wody.
  3. Przesiać mąkę (dwie szklanki) przez sito i stopniowo dodać do mieszaniny jaj. Sól to.
  4. Ciasto należy ugniatać ręcznie przez długi czas - co najmniej dziesięć minut. Następnie zamknij film i odczekaj chwilę, aby się zrelaksować.

Kiedy przychodzi czas na gotowanie pizzy, można rozwinąć cienką i delikatną podstawę. Metoda gotowania pizzy

Sos

Gotowanie pizzy w domu pozwala eksperymentować z różnymi sosami i sosami. Nalegamy, abyś nie rozpisywał się na zwykłym majonezie lub keczupie, który kupowałeś w pobliskim supermarkecie. Aby rozpocząć, spróbuj ugotować popularne sos pomidorowy, co jest połączone z prawie wszystkimi wypełnieniami:

  1. Wytnij dojrzałe pomidory (jeden kilogram) nożem, usuń łodygę i zanurz w wrzącej wodzie na kilka sekund. Następnie usuń je z wody za pomocą skimmera i usuń skórę.
  2. Jedna cebula i trzy ząbki czosnku należy oczyścić, posiekać losowo i lekko usmażyć na patelni z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
  3. Umieść pomidory, czosnek, cebulę, liście świeżej bazylii i oregano w misce blendera, sól i pieprz.
  4. Wymieszaj produkty do uzyskania gładkości.

Pachnący sos pomidorowy jest gotowy. Pozostaje rozmazać go na bazie pizzy i umieścić farsz na wierzchu. Gotowanie pizzy w piekarniku

Wypełnienia

Pizza (przepis na gotowanie) może być dowolna. Ktoś woli używać do napełniania produktów, które pozostały w lodówce od ostatniego obiadu, a ktoś kieruje się tylko sprawdzonymi przepisami. Jeśli chcesz, możesz zacząć od najprostszej opcji. Na przykład "Margarita" składa się wyłącznie z sera, oregano, bazylii i pomidorów. Ale jeśli dodasz filety z ryb morskich do tego zestawu produktów, otrzymasz "Neapolitano". Duża i przyjazna firma polubi pizzę z wędzonymi mięsami, mięsem lub grzybami, a dzieci z pewnością docenią smakołyk z nadzieniem z owoców. Tak więc gotowanie pizzy w domu może przerodzić się w fascynujący i smaczny eksperyment, który pokocha twoja rodzina. Następnie porozmawiamy o tym, jak gotować najpopularniejsze wersje włoskich wypieków. Pizza  Gotowanie receptury

Pizza Przepis kulinarny "Pepperoni"

Oryginalna włoska receptura tej pizzy zawiera specjalny rodzaj kiełbasy, która przypomina salami. W warunkach rosyjskiej rzeczywistości rzadko można znaleźć prawdziwego pepperoni, dlatego sugerujemy zastąpienie go ostrymi wędzonymi kiełbaskami wykonanymi z mięsa. Jak gotować:

  1. Przygotuj sos zgodnie z recepturą opisaną powyżej.
  2. Podziel ciasto na trzy równe części i obróć je do stanu cienki naleśnik.
  3. Rozłóż każdą bazę równą warstwą sosu pomidorowego z bazylią i czosnkiem.
  4. Następnie posyp pizzę przyszłą startą mozzarellą i połóż pogodzenie kółek kiełbasy.

Sposób pieczenia pizzy piecze się w piekarniku. Ponadto przygotowywany jest bardzo szybko, około pięciu lub siedmiu minut i natychmiast podaje się go przy stole.

Pizza na patelni

Większość ludzi zwykle nie wierzy w to uważaj na pizzę dając pierwszeństwo tradycyjnym metodom pieczenia. Jednak pieczenie pizzy w piekarniku zajmuje więcej czasu, niż chcieliby tego niektóre gospodynie. Dlatego będziemy bardziej szczegółowo opisywać ten rodzaj wypieku.

  1. Do ciasta dodaj cztery łyżki stołowe kwaśnej śmietany, dwa jajka, sól i dziewięć łyżek przesianej mąki.
  2. Produkty należy odpowiednio wymieszać i wylać na patelnię posmarowaną olejem roślinnym.
  3. Do napełniania możesz użyć dowolnych produktów. Na przykład marynaty, oliwki, papryka, kiełbaski, grzyby i tak dalej.
  4. Wypełnij nadzienie majonez domowej roboty gotować (wystarczy cztery łyżki) i posypać serem.

Rondel należy zamknąć pokrywką i piec pizzę do czasu, aż będzie gotowy. Gotowy produkt będzie przypominał tradycyjną tortillę wypełnioną tylko odcinkiem. Ta pizza smakuje bardziej jak omlet z serem, ale jego zaletą jest szybkość gotowania. Gotowanie ciasta na pizzę

Pizza z grzybami

Jest to jedna z najpopularniejszych potraw wśród dorosłych i dzieci. Gotowanie pizzy w domu trudno sobie wyobrazić bez kombinacji różnych nadzień i grzybów leśnych (lub grzybów). Istnieje wiele grzybowych nadzień, ale sugerujemy wypróbowanie opcji wymyślonej przez amerykańskich szefów kuchni:

  1. Do testu należy wymieszać drożdże (15 gramów) z mlekiem (pół szklanki) i odstawić na jakiś czas. W osobnej misce wymieszaj 200 g mąki, soli i dwóch łyżek oleju roślinnego. Wymieszać wszystkie produkty i pozostawić ciasto na ciepło przez godzinę.
  2. Grzyby leśne należy oczyścić i ugotować w osolonej wodzie. Następnie muszą zmielić, usmażyć na oleju roślinnym i wymieszać z tartym serem (100 gramów).
  3. Aby przygotować oryginalny sos, wymieszaj dwa jajka za pomocą trzepaczki, wymieszaj z sokiem z cytryny (jedna łyżka) i wodą (pół szklanki). Następnie dodaj sól, pieprz i posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj określone produkty.
  4. Aby przygotować prawdziwą amerykańską pizzę, rozwałkuj ciasto, równomiernie ułóż na nim grzyby, przykryj sosem i piecz w piekarniku, aż zrobi.

Pomimo minimalnej ilości produktów do napełniania, pizza okazuje się bardzo smaczna. Aby wzmocnić ten efekt, spróbuj wziąć grzyby z różnych odmian.