Pyszne śniadanie - naleśniki drożdżowe

Nie wszystkie gospodynie domowe mogą gotować naleśniki, aby były puszyste i przewiewne. Istnieją tysiące przepisów, ale proporcje w każdym z nich są różne, dlatego gospodyni może nauczyć się, jak robić dobre naleśniki tylko z własnego doświadczenia. Najbardziej popularne przepisy dotyczą jak robić naleśniki na drożdżach. Ponieważ bardzo szybko robią ciasto bujnie, wiele hostess ucieka się do ich użycia. Ale nawet w przypadku drożdży nie jest to łatwe i proste. Proporcje muszą być dokładnie przestrzegane, w przeciwnym razie naleśniki okażą się albo wodniste, czyli praktycznie bez drożdży, albo, przeciwnie, zbyt bujne, to znaczy ciasto uniesie się z bąbelkami, a naleśniki okażą się puste w środku.

Co jest potrzebne?

A więc, co jest potrzebne, aby ugotować pyszne naleśniki z drożdżami? Przyjmujemy następujące składniki: 500 gram mąki, 400 gramów świeżego mleka, około dwóch łyżeczek drożdży, dwa jajka, olej roślinny, sól i cukier.

Etap wstępny

Ale najpierw przed jak upiec placki na drożdżach lekko podgrzało mleko. Nie powinien być bardzo gorący, ale nie zimny. Optymalna temperatura jest nieco wyższa od temperatury pokojowej. Ma to na celu zapewnienie, że drożdże szybko zaczną wchodzić w interakcje z innymi składnikami, a ciasto przez dłuższy czas będzie stać.

Tworzenie arcydzieła kulinarnego

W procesie podgrzewania mleka dodaj trochę cukru, soli i drożdży. Kiedy wszystko się całkowicie rozpuści, możesz wlać mąkę. Mieszankę należy stale mieszać, aby mąka nie została ułożona na dnie grudek. Konieczne jest szybkie przeprowadzenie całej procedury, gdy mleko jest podgrzewane. Aby nasze naleśniki z drożdżami nie rozpadły się podczas gotowania, dodaliśmy dwa jajka do powstałej masy i ponownie wymieszaliśmy. Jeśli ciasto jest bardzo cienkie, oznacza to, że musisz dodać jeszcze kilka szklanek mąki. W rezultacie, powinieneś otrzymać niewielką masę bez grudek.

Proces gotowania

Teraz możesz zacząć smażyć nasze naleśniki drożdżami. Weź patelnię, wlej na nią niewielką ilość oleju roślinnego i podgrzej ją. Możesz zastąpić olej roślinny masłem, ale nie jest to bardzo wygodne, ponieważ ciasto szybko je wchłania, dlatego będziesz potrzebować o wiele więcej. Weź głęboką łyżkę. Pomoże nam tworzyć naleśniki. Podnieś jedną łyżkę i wlej ją do garnka. Staramy się, aby placki na drożdżach okazały się małe i okrągłe. Gdy tylko pojawią się rumiane skorupy, należy obrócić naleśniki. Upiec je w ten sposób, aż będą gotowe. Średnio naleśniki gotuje się w drożdżach przez około pół godziny.

Projekt

Gotowe naleśniki dają najpierw trochę chłodu. Następnie potrzebujesz czegoś do nalania, aby ciasto nie wyschło. Możesz użyć kwaśnej śmietany lub majonezu, ale najlepszą opcją będą różne dżemy i przetwory. Jeśli chcesz, aby danie było smaczniejsze i smaczniejsze, kup bita śmietana w sklepie. Za pomocą specjalnego sprayu można zrobić "piramidę" śmietany na każdym naleśniku. Smak będzie po prostu niesamowity! Nie bój się eksperymentować - i ciesz się śniadaniem!