Pyszna kolacja prostych produktów: przepisy kulinarne. Co ugotować na obiad

Co ugotować na kolację, jeśli nie masz czasu na długie przetwarzanie produktów? Oczywiście można podgrzać potrawy gotowe do przechowywania, takie jak paluszki rybne lub pierogi, ale może to prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii i nie jest przydatne. Dlatego ważne jest, aby opracować dobre pomysły na szybki i łatwy obiad składający się z prostych i zdrowych produktów. Większość tych przepisów zajmie około 15 minut twojego czasu, a potrawy przygotowane w ten sposób są odpowiednie nawet dla małych dzieci. Poniżej znajduje się kilka opcji, jak zrobić smaczny obiad z prostych produktów, bez wkładania w to wiele wysiłku.

Krewetki, por i szpinak

Chcesz zrobić lekki posiłek zawierający warzywa i niskotłuszczowe źródło białka? Wtedy będzie Ci odpowiadać danie z krewetek, porów i szpinaku z makaronem. Podczas gdy ta ostatnia jest gotowana, smaż warzywa i krewetki w oleju. Szpinak jest idealny w połączeniu z ciepłym makaronem, a odrobina skórki cytryny doda świeżości do światła sos śmietanowy. Robiąc to lekki obiad szybkie i smaczne dla dzieci, które zazwyczaj uwielbiają makarony i sery.

Taki makaron z warzywami będzie w pełni gotowy w ciągu 20 minut. Nie bój się używać żadnego makaronu, który masz pod ręką (muszle, spirale itp.). Upewnij się również, że dokładnie czyścisz pory przed gotowaniem. Pokrój na kawałki i umyj w misce z wodą. Zmiażdżyć trochę świeżego czarnego pieprzu na każdej płytce.

Składniki:

• 300 gramów dowolnego krótkiego makaronu;
• 2 łyżki niesolonego masła;
• 2 por wycięte na pół;
• sól i pieprz czarny;
• 500 g obranych średnich krewetek (surowe);
• drobno posiekaną skórkę z jednej cytryny;
• Puchar ciężkiej śmietany;
• 300 gramów młodego szpinaku (około 12 szklanek).

Jak to zrobić?

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją, odcedź wodę i włóż ją z powrotem do garnka.

W międzyczasie podgrzej olej na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj por, ½ łyżeczki soli do herbaty i ¼ łyżeczki pieprzu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, od 3 do 5 minut.

Włóż krewetki i skórkę z cytryny i gotuj, mieszając regularnie, aż staną się matowe, zajmie to 4-5 minut.

Wlać śmietanę i dodać ½ łyżki stołowej soli do rondla w rondelku i gotować na małym ogniu, mieszając, przez 1-2 minuty. Dodaj mieszankę krewetek i szpinaku i dobrze wymieszaj.

Krewetki z pomidorami i oliwkami

To pachnące danie jest również dobre, jeśli chcesz ugotować coś pysznego na kolację. Ponadto znacznie zaoszczędzisz czas - musisz stać w piecu przez 10 minut. Wszystko, co musisz zrobić, to usmażyć cebulę, zrobić sos z pomidorami w puszkach, zielonymi oliwkami i białym winem i dodać krewetki. Ta kolacja jest idealna na jesienny lub zimowy wieczór, kiedy cała rodzina pracuje późno i wraca do domu z silnym uczuciem głodu.

Co potrzebujesz:

• 1 szklanka kuskus lub ryż;
• 1 łyżka stołowa łyżki oliwy z oliwek;
• 1 mała cebula, posiekana;
• 900 g pomidorów w puszkach, pokrojone w kostkę;
• ¾ szklanki zielonych oliwek;
• ½ szklanki suchego białego wina (na przykład Sauvignon Blanc);
• sól i pieprz;
• 500 g średniej krewetki, obrane i pokrojone w kostkę.

Jak ugotować to danie?

Ugotuj kuskus lub ryż.

W międzyczasie podgrzej olej na umiarkowanym ogniu na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż, mieszając regularnie, przez 4 minuty. Umieść pomidory, oliwki, wino, ½ łyżeczki soli do herbaty i ¼ łyżeczki pieprzu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 4 do 6 minut.

Umieść krewetki i przykryj. Ogrzewać do momentu gotowania krewetek przez 3-5 minut. Podawać z kuskusem lub ryżem.

Pikantny łosoś z ryżem

Przygotuj pyszny obiad z prostych potraw w ciągu 20 minut, bez żadnego wysiłku. Tak długo, jak łosoś jest pieczony w piekarniku, będziesz gotował ryż i robił pyszny sos rybny, składający się z miodu, sosu sojowego i posiekanej czerwonej papryki. W tym przypadku można użyć nie drogiego łososia, ale dość budżetowego łososia.

Potrzebujesz następujących składników:

• 1 szklanka białego ryżu o długim ziarnie;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• ¼ łyżeczek posiekanej czerwonej papryki;
• 4 kawałki łososia bez filetów (około 200 gramów).

Jak to ugotować?

Zagotuj ryż. Wymieszaj miód, sos sojowy i czerwony pieprz. Na blasze pokrytej folią piec filet z łososia przez 8-10 minut, myjąc miksturę z miodem przez 3 minuty przed zakończeniem gotowania.

Rozłóż przygotowany ryż na talerzach, umieść ryby w sosie na górze i podawaj.

Łosoś z sałatką z ogórków

Jak gotować światło Czy kolacja jest szybka i smaczna? Zwykle w tym przypadku stosuje się ryby. A jeśli połączysz ją ze świeżą chrupiącą sałatką warzywną, otrzymasz nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Wszystko będzie gotowe za 20 minut lub nawet krócej: podczas pieczenia fileta w piekarniku zrobisz zdrową sałatkę, przyprawiając ją greckim jogurtem.

Składniki:

• 4 kawałki filetu z łososia bez skóry (około 200 gramów);
• 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek;
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne;
• sól i pieprz czarny;
• 1 cytryna, cienkie plasterki;
• ½ szklanki zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 łyżka octu jabłkowego;
• 2 łyżki posiekanego koperku;
• 1 długi świeży ogórek;
• cienkie plasterki chleba żytniego.

Olej filety z łososia i umieścić na blachy do pieczenia. Posypać pieprzem cayenne, czarnym pieprzem i solą. Przykryj plasterkami cytryny na wierzchu i piecz przez 8-12 minut.

W międzyczasie wymieszaj jogurt, ocet i te łyżeczki soli i czarnego pieprzu w dużej misce. Dodaj posiekany ogórek i wymieszaj. Podawaj łososia z sałatką wraz z czarnym chlebem. Jeśli chcesz zrobić niedrogi obiad z prostych produktów, możesz wziąć każdy filet z ryby, w zależności od możliwości finansowych.

Kurczak z cukinią

Dania z kurczaka są uważane za proste i szybkie. Możesz ugotować filet i cukinię na kolację, spędzając mniej niż pół godziny. Do tego będą potrzebne:

• 4 plasterki filetów z kurczaka (około 200 gramów);
• 1/4 łyżeczki soli herbaty;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu;
• 2 małe młode cukinie;
• 4 kawałki chudej szynki;
• 1 cytryna;
• kilka ząbków czosnku.

Jak ugotować danie z kurczakiem i cukinią na obiad?

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Posypać filet z kurczaka solą i pieprzem po obu stronach.

Podgrzać 1 łyżkę stołową oleju w dużej, żaroodpornej patelni na umiarkowanym ogniu. Smaż kurczaka z każdej strony przez dwie minuty. Przełóż filety do piekarnika i piecz przez 8 minut.

W międzyczasie podgrzej pozostały olej na drugiej patelni na umiarkowanym ogniu. Smażyć szynkę aż będzie ostra, z każdej strony przez 1-2 minuty. Przenieś na talerz.

Dodaj do garnka cukinię, czosnek, pozostałą paprykę i sól i gotuj do gotowości około 3 minut. Włóż szynkę i cukinię do grilla z kurczakiem, wyciśnij cytrynę i wymieszaj. Podziel na talerze.

Pieczony kurczak w serze

Chrupiące panierce z tartego sera i bułki tartej doskonale uzupełniają piersi kurczaka. Ta metoda gotowania może wydawać się długa, ale w rzeczywistości nic nie może być prostsze: zamiast kruszyć każdy kawałek mięsa w panierce, można włożyć wszystko do torby i wymieszać. Ponadto pyszny obiad z kurczaka można uzupełnić pieczonymi warzywami.

Składniki:

• 4 plastry filetów z kurczaka;
• 2 szklanki pokruszonych krakersów;
• 1 szklanka drobno startego twarogu;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• sól i pieprz;
• brokuły lub inne warzywa.

Jak to zrobić?

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. W przypadku robotnika kuchennego rozbijaj krakersy przed utworzeniem grubej okruchy (powinieneś dostać około 2 szklanek). Dodaj ser, ½ łyżeczki soli herbaty i ¼ łyżeczki pieprzu i dobrze wymieszaj.

Weź filet z kurczaka, pokrój w paski i posmaruj oliwą z oliwek. Następnie włóż torbę z mieszaniną okruchów i dobrze wstrząśnij. Złożyć smarowaną formę, przykryć folią i piec, aż będzie gotowa na 15-20 minut. Następnie otwórz i piecz przez 3-5 minut, aby uczynić panierkę chrupiącą.

W międzyczasie podgrzej olej na umiarkowanym ogniu na dużej patelni. Dodać brokuły, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki do herbaty. Smaż przez 3 do 4 minut. Podawać z kurczakiem.

Szybkie curry z kurczaka

Możesz przygotować pyszny obiad z prostych produktów w stylu indyjskim. Klasyczne wersje curry powinny być gotowane przez 45 minut. Można jednak znacznie skrócić czas gotowania. Gdy ryż gotuje się, posiekać i usmażyć kurczaka, a następnie cebulę i wymieszać szybki sos z curry w proszku, jogurtem i śmietaną. Dodanie suszonych pokrojonych w kostkę pomidorów nada sosowi głębi smaku, a dodatek do kolendry świeżej dodaje smaku i zielonemu odcieniu.

Będziesz potrzebował:

• 1 szklanka białego ryżu;
• 1 ½ łyżki oleju stołowego oliwkowego;
• 1 mała cebula, cienkie plasterki;
• 2 łyżeczki curry w proszku;
• 1/2 szklanki zwykłego jogurtu;
• 3/4 szklanki tłustego kremu;
• 1/2 łyżeczki soli herbaty;
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu;
• szklanka suszonych pomidorów pokrojonych w kostkę;
• 1 kg fileta z kurczaka, pokrojony na małe kawałki;
• 1/4 szklanki posiekane świeże liście kolendry.

Jak gotować?

Zagotuj ryż. Rozgrzej olej na umiarkowanym ogniu na patelni. Dodaj kurczaka i cebulę i gotuj, mieszając, przez 7 minut. Łyżkę w proszku curry i smażyć, mieszając, przez 1 minutę.

Dodaj jogurt i śmietanę i delikatnie mieszaj, podgrzewając przez 3 minuty. Zamieszaj sól, pieprz i pomidory (jeśli chcesz). Usuń z ognia. Rozłóż ryż i kurczaka na talerzach, łyżkę sosu na wierzchu i posyp kolendrą.

Makaron z indyka i brokuły

Możesz przygotować pyszny obiad na każdy dzień i indyka. To danie przypomina nieco klasyczny włoski makaron z warzywami i kiełbasą. Jednak ten przepis wymaga użycia filetu z indyka, który jest bardziej użyteczną alternatywą dla kiełbasy lub wołowiny. Aby szybko ugotować, powinieneś smażyć mięso w tym samym czasie, a także gotować makaron i brokuły. Zamiast gotować osobno, wrzuć je do wrzącej wody z makaronem podczas ostatniej minuty gotowania.

Składniki:

• 300 gramów makaronu;
• 2 szklanki brokułów;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 500 gramów mięsa mielonego filet z indyka ;
• 2 posiekane ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka łyżeczki nasion kopru (opcjonalnie);
• ½ łyżeczki posiekanej czerwonej papryki;
• sól;
• ser (najlepiej parmezan).

Proces gotowania

Zagotuj makaron dodając brokuły w ostatniej chwili. Odcedź i odstaw jedzenie na patelnię.

W międzyczasie podgrzej łyżkę oleju na dużej patelni na umiarkowanym ogniu. Włóż indyka, czosnek, nasiona kopru i czerwony pieprz i usmaż, łamiąc zmielone mięso łyżką, aż brązowe, 3-5 minut; Posyp łyżką soli ½ łyżeczki.

Wymieszaj indyka z makaronem i brokułami, dodaj pozostałe 2 łyżki stołowego oleju. Podawać z parmezanem.

Sałatka z cukinią i fasolą z bulgurem

Jeśli chcesz ugotować obiad bez mięsa, Bulgur jest idealny dla Ciebie. To zboże jest po prostu warzone z wrzącą wodą, więc potrzebujesz tylko czasu na gotowanie warzyw. Solone prażone migdały spowodują lekki chrupnięcie, a kremowy, kruchy ser doskonale uzupełni wszystkie pozostałe składniki.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki czerwonego octu winnego;
• sól i pieprz czarny;
• 2 średnie cukinie (około 500 gramów), pokrojone na pół i cienkie plasterki;
• 1 puszka konserw z puszki;
• 1 mała szalotka, cienka w plasterkach;
• ćwierć szklanki posiekanego prażonego migdałowego solonego;
• ćwierć szklanki posiekanego świeżego kopru;
• szklanka bulgur;
• szklanka miękkiego twarożku.

Część praktyczna

Wymieszaj ocet, olej, sól (¾ łyżeczki) i pieprz (¼ łyżeczki) w dużej misce. Dodaj cukinię, fasolę, szalotki, migdały, koperek i dokładnie wymieszaj. Pozostawić do odstania, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia zmięknie, 10-15 minut.

W międzyczasie umieść bulgur w oddzielnej, dużej, żaroodpornej misce. Zalej 2 szklanki wrzącej wody, przykryj pokrywką i odstaw do gotowości na 12-15 minut, następnie odcedź.

Podawać bulgur przykryty sałatką z cukinii i posypać serem. To bardzo smaczny rodzinny obiad.

Spaghetti z warzywami

Ten lekki makaron z czosnkiem, cebulą, bakłażanem i pomidorami spodoba się każdemu. Kiedy gotujesz spaghetti, zacznij gotować warzywa w tym samym czasie, co zajmuje tylko kilka minut. Posyp serem. Dobrym pomysłem jest gotować bakłażany na kolację, aby dzieci je lubiły.

Składniki wymagają:

• 300 gramów spaghetti;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 średniej wielkości czerwona cebula, cienkie plasterki;
• 2 rozdrobnione ząbki czosnku;
• sól i pieprz czarny;
• 1 mała kapusta (jedna z wybranych liści, około 8 szklanek);
• 500 g pomidorów koktajlowych;
• 500 gramów młodych bakłażanów (drobno posiekanych, moczonych w osolonej wodzie);
• 1/4 szklanki startego sera.

Proces

Ugotuj makaron, spuść wodę.

Tymczasem rozgrzej olej na dużej patelni na umiarkowanym ogniu. Umieść cebulę, czosnek, sól (¼ łyżeczki) i ⅛ łyżeczki pieprzu. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż do zrumienienia, przez 4-5 minut.

Umieść kapustę i bakłażany, smaż, często mieszając, przez 2-3 minuty. Dodaj pomidory i kontynuuj gotowanie, aż zaczną mięknąć, kolejne 1-2 minuty.

Dodaj mieszankę warzywną do makaronu i wymieszaj. Podawać posypane serem.

Hiszpański omlet z ziemniakami i kiełbasą

Co ugotować na kolację, jeśli chcesz czegoś nowego? Pomysł używania potraw na śniadanie wieczorem nie jest czymś nowym, ponieważ wiele osób lubi jajka sadzone i płatki śniadaniowe. Ale jeśli przyjdziesz do tego z fantazją, możesz przygotować złożony omlet wypełniony żółtą cebulą, ziemniakami, kiełbasą i serem, w zaledwie pół godziny. To pyszny obiad z ziemniaków i jajek, który również jest bardzo satysfakcjonujący.

Podawaj taki omlet z grzanką lub zieloną sałatą. Tradycyjnie gotowanie rozpoczyna się od smażenia ziemniaków w oleju, a następnie dodaje się inne produkty.

Będziesz potrzebował:

• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 duża plasterkowa cebula;
• 70 gram wędzonej kiełbasy pokrojonej w cienkie półkola;
• 400 gramów plastrów ziemniaczanych;
• sól i pieprz;
• 3/4 szklanki posiekanej natki pietruszki;
• 10 dużych jaj, lekko ubitych;
• 1 szklanka rozdrobnionego sera;
• 1 mała główka zielonej sałaty liściastej;
• 1/2 mała czerwona cebula, cienkie plasterki.

Gotowanie

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Ogrzać 1 łyżeczkę oleju stołowego w dużej, odpornej na ciepło patelni na umiarkowanym ogniu. Dodaj żółtą cebulę i smaż przez 5 minut.

Włóż kiełbasę, ziemniaki i ½ łyżeczki soku z herbaty i pieprzu i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie (około 10 minut).

Wymieszaj z pietruszką. Wlać jajka i mieszać, aby rozprowadzić składniki. Posyp serem i włóż do piekarnika. Pieczemy omlet, dopóki nie urosnie, i zmieni kolor na brązowy na około 15 minut.

Rozłóż sałatkę i czerwoną cebulę na talerze i posyp resztą masła. Pokrój omlet klinkami i podawaj z sałatką. To pyszna kolacja prostych produktów, zaprojektowana dla dużej rodziny.

Wołowina Chili z kukurydzą

Przepisy na pyszny, prosty posiłek rzadko obejmują czerwone mięso, ponieważ wieczorem jest niezdrowe jeść. Ale jeśli chcesz zrobić obfite danie mięsne, będzie Ci odpowiadał następujący przepis z wołowiny i warzyw. Wszelkie trudne i drogie produkty nie wchodzą w skład tej potrawy, ale są bardzo szybko gotowane. Aby ta smaczna i tania kolacja była potrzebna, musisz:

• 1 łyżka stołowa łyżki oliwy z oliwek;
• 2 plastry marchwi;
• 1 plasterkowa cebula;
• 300 gramów mielonej wołowiny;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 puszki konserw z fasoli;
• 1 łyżka chili w proszku;
• sól i pieprz czarny;
• 1/2 puszki kukurydzy w puszkach;
• 1/2 szklanki startego sera;
• 2 słodkie czerwone cebule, w plasterkach.

Jak to ugotować?

Rozgrzać olej na umiarkowanym ogniu w dużym rondlu. Dodaj marchewki i cebulę i gotuj, mieszając przez 3 minuty. Dodaj mieloną wołowinę i smażyć, pocierając łyżką, 3-5 minut.

Wlać pastę pomidorową i gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż zrobi się ciemno (1 minuta). Włóż fasolę, proszek chili, ½ łyżeczki soli do herbaty i ¼ łyżeczki pieprzu, wlej 3 szklanki wody, wymieszaj. Gotować na średnim ogniu przez 8-10 minut. Wymieszaj z kukurydzą. Ułóż danie na talerzach i posyp serem i drobno posiekaną czerwoną cebulą.

Stek z pieczonymi pomidorami i cebulą

Niewielu woli jeść steki na kolację. To danie jest gotowane bardzo prosto, a w połączeniu z warzywami staje się bardzo przydatne. Warzywa, masłem, ziołami, solą i pieprzem są pieczone w piekarniku w wysokiej temperaturze, a ty szybko smażymy steki na kuchence.

Co potrzebujesz:

• 600 gramów pasternaku pokroić na 2 kawałki;
• 300 gramów pomidorów koktajlowych;
• 1 szalotka, posiekana;
• 4 gałązki świeżego tymianku;
• ¼ szklanki plus 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
• sól i pieprz czarny;
• 4 steki wołowe po 600 g każdy.

Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Złożyć pasternak, pomidory, szalotkę, tymianek, ¼ szklanki masła i ¼ łyżeczki soli i pieprzu do naczynia do pieczenia. Przykryj warzywa folią i piecz się, aż powstałe soki zaczną wrzeć przez 15-20 minut. Usuń folię i kontynuuj smażenie, aż pasternak będzie miękki, 10-15 minut.

W międzyczasie podgrzej pozostałą łyżeczkę oleju herbacianego na dużej patelni na umiarkowanym ogniu. Doprawić ½ łyżeczką soli i pieprzu. Smażyć, aż termometr żywnościowy wskaże 62 stopnie w środku każdego steku. Aby to zrobić, zajmie to 2-3 minuty z każdej strony. Następnie steki powinny stać przez co najmniej 5 minut przed cięciem. Podawaj z warzywami.