Pyszny indyk w sosie śmietanowym

Czy wiesz, że indyk w słodko-kwaśnym sosie to już nie tylko suche mięso. To dzieło sztuki! Sos jest w stanie zrobić arcydzieło kulinarne z każdej najprostszej potrawy. Nie lubisz słodko-kwaśnego? Następnie użyj innych przepisów.

Indyk w sosie śmietanowym

Do gotowania potrzebne będzie mięso z indyka (sześć biodr), pół szklanki gładkiej musztardy, dwie szklanki sos pomidorowy (najlepiej z kawałkami warzyw), pół szklanki ziarnistej musztardy, szklankę białe wino (lub suchy wermut), sól i pieprz. Te składniki są używane dla samego indyka. Do sosu weź dodatkowe osiemdziesiąt gramów oleju słonecznikowego, pół cytryny, pięćdziesiąt gramów przesianej mąki, dwa żółtka jaj, pół szklanki białego wina (suche), to samo rosół z kurczaka i dwieście mililitrów mleka (lub świeżej śmietany).

Metoda gotowania

Indyk w kremowym sosie nie jest najłatwiejszym daniem, ale gospodyni z doświadczeniem radzi sobie z tym zadaniem dość łatwo. Najpierw musisz wymieszać ziarnistą musztardę z gładką. Dostajesz najprostszą mieszankę do marynowania mięsa. Gdy indyk jest marynowany, wypełnij go sosem pomidorowym i winem. Sól i pieprz. Teraz wyjdź z fileta, aby ponownie marynować. Po dwóch godzinach indyk musi być upieczony w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Czas pieczenia wynosi około dwóch godzin. Lepiej jest gotować mięso w specjalnej formie z zamkniętą pokrywką. Piętnaście minut przed zakończeniem procesu można usunąć okładkę.

Następny krok

Indyk w kremowym sosie to połączenie bogatego mięsa i pachnącego sosem. Kiedy mięso będzie gotowe, natychmiast zacznij tworzyć "sos". Najpierw musisz usmażyć mąkę w oleju. Delikatnie wymieszaj, stopniowo wylewając białe wino z bulionem z kurczaka i śmietaną. W ciągu piętnastu minut ta mieszanina powinna się gotować. Następnie wyjmij wszystko z pieca i dokładnie wymieszaj. Zatankować sos śmietanowy masło, sok z cytryny i żółtka. Wlać sosy mięsne. Turcja w sosie śmietankowym jest gotowa! Gotowany ryż długoziarnisty jest dobry jako dodatek.

Indyk z sosem sojowym

Będziesz potrzebował zimnej wody do marynaty, szklanki sosu sojowego, szklanki soli i cukru, kilku łyżek suszonej szałwii, trochę mniej tymianku, liścia laurowego (cztery sztuki), pięciu kilogramów indyka, czterech łyżek upieczonego masła, pieprzu i soli.

Metoda gotowania

Zacznij od zrobienia marynaty. Wymieszaj wszystkie składniki, mianowicie: wodę z sosem sojowym, zioła i przyprawy. Marynata będzie gotowa, gdy cała zawarta w niej sól całkowicie się rozpuści. Umieść indyka w torebce i zalej powstałą marynatę. Włóż wszystko do lodówki na osiem godzin. Po upływie tego czasu wyjmij indyka i spłucz zimną wodą. Połóż na folii do pieczenia, połóż na niej cały indyk. Nogi tuszy ściągają sznurek. Smażyć mięso z masłem i natrzeć solą i pieprzem. Indyk piecze przez około dwie godziny, ale dokładny czas zależy od temperatury i wielkości tuszy. Podawaj mięso z gotowanymi ziemniakami. Tuż przed podaniem posyp indykiem zioła.