Dieta dla kamicy żółciowej: podstawy prawidłowego odżywiania

Co to jest choroba kamieni żółciowych?

Choroba kamieni żółciowych jest bolesnym stanem związanym z obecnością kamieni w drogach żółciowych lub pęcherzyka żółciowego. Ich występowanie jest bezpośrednio zależne od naruszenia procesów metabolicznych zachodzących w organizmie, podwyższonego poziomu cholesterolu, stagnacji infekcji i otyłości. Głównymi objawami tej choroby są żółtaczka, a także nagły ból i napady kolki wywołane ruchem kamienia nazębnego. Aby uniknąć kamicy żółciowej lub zmniejszyć jej objawy, należy najpierw unikać przejadania się i radzenia sobie z wysoką cholesterolemią, ponieważ głównym składnikiem kamieni żółciowych jest cholesterol.

Istota diety z kamicą żółciową

Podczas zaostrzenia choroby, a także w remisji, bardzo ważne jest przestrzeganie określonej diety. Dieta na kamicę żółciową ma na celu pobudzenie pracy pęcherzyka żółciowego, zwiększenie jego funkcji kurczliwości i zmniejszenie wartości energetycznej diety dzięki łatwo przyswajalnym węglowodanom i tłuszczom. Ponieważ utrata masy ciała ma również pozytywny wpływ na przebieg tej choroby, bardzo ważne jest, aby przeprowadzać dzień postu co najmniej raz w tygodniu. Może to być arbuz, jabłko, sałatka, sok lub dieta twarogowa, będąc integralną częścią menu, kiedy kamica żółciowa. Ponadto produkty bogate w cholesterol (łój wołowy, wątroba, żółtko jaja, tłuste ryby i mięso, masło, smalec) powinny być wyłączone z codziennej diety, a szczególną uwagę należy zwrócić na sole magnezu i naturalne włókna dietetyczne, które zmniejszają jego zawartość. we krwi (gryka, otręby pszenne, Hercules, owoce, warzywa). Również dieta na kamicę żółciową zaleca spożywanie jak najwięcej płynnych i zasadowych napojów mineralnych, takich jak woda z Bordżomi. Wszystko to jest konieczne stymulować alkalizację. Ogólnie rzecz biorąc, dieta kamicy żółciowej ma na celu stymulację wydalania żółci, wzmocnienie aktywność motoryczna pęcherzyka żółciowego, zapobieganie zaparciom, jak również wchłanianie i szybkie uwalnianie toksycznych substancji, które powstają podczas trawienia. Ponadto jest doskonałym środkiem zapobiegania rozwojowi cukrzycy i otyłości.

Podstawy prawidłowego żywienia

Prawidłowe odżywianie w przypadku kamicy żółciowej opiera się na regularnym spożywaniu różnych warzyw, zarówno surowych, jak i pieczonych i gotowanych, kwaśnej kapusty kiszonej, puree ziemniaczanym z zielonego groszku, dyni, kawioru, galaretowatych ryby, chude śledź, różne sałatki z owoców morza, gotowaną rybę, chudą szynkę i mięso. Ponadto należy stale jeść pietruszkę i koperek, świeże i suszone owoce i jagody, galaretki, dżemy i przetwory. Dieta dla kamicy żółciowej pozwala również na stosowanie marmolady, pianki, miodu, słabej herbaty, kawy z mlekiem, różnych soków, wywarów witaminowych i nalewek.