Nie bój się marzyć: gotuj babeczki na kefirze z różnymi nadzieniami
Gdy tylko położysz rękę na przygotowaniu najtańszych i najprostszych składników, muffiny na kefirze sprawią, że będziesz lekki, przestronny i smaczny. I nie ma znaczenia, jaki rodzaj farszu wymyślisz dla nich - rodzynki, kiełbasy lub maku z cytryną - ozdobią każdą imprezę i zachwycą swoich bliskich doskonałym, zrównoważonym smakiem.
Dlaczego babeczki? Tylko babeczki!
Nie wiadomo dlaczego, ale nie tak dawno temu modne stało się wołanie babeczki z muffinami. Pomimo faktu, że Anglia jest uważana za miejsce narodzin babeczek, najbliższy rosyjski krewny, ciasto, jest dokładnie taki sam jak klasyczny przepis tradycyjnego angielskiego ciasta. Aby ugotować muffiny na kefirze, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy ani umiejętności: pożądanie tworzy możliwości, a jeśli dodasz zestaw produktów do pieczenia do pożądania, wynik będzie doskonały. Słodkie babeczki są najczęściej wytwarzane przez dodanie do ciasta rodzynek, suszonych moreli, orzechów, miodu, cytryny, kandyzowanych owoców, kawałków czekolady i jagód. Te babeczki to idealne rozwiązanie na herbaciany deser na śniadanie: pachnące, bujne, smaczne, doskonale zaspokajają głód i przynoszą satysfakcję.
Przepis na smaczne ciastko 
Gotowanie najsmaczniejszych ciastek jest łatwe. Aby to zrobić, weź 250 g masła (lub paczki margaryny), 2,5 szklanki mąki, 250 g kefiru, 2-3 jaja, sól i napój gazowany, 0,5 łyżeczki do herbaty. Dodaj cukier, jajka, sól do zmiękczonego masła i dokładnie wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby nie stopić masła lub margaryny na łaźni parowej, ale użyć zmiękczonej. Gdy masa stanie się jednorodna, możesz ponownie dodać kefir i ugnieść. W osobnej misce wymieszaj mąkę z sodą i połącz frakcję płynną z suchą. Ciasto powinno być grube, ale nie chłodne. Muffiny na kefirze są przygotowywane z różnymi nadzieniami, a każdy z nich dekoruje smak pieczenia na swój własny sposób. Klasyczne ciasto - stolica - gotowane z rodzynkami. Dla tych, którzy wolą oryginalny smak, można zrobić babeczki z makiem, cytryną, kandyzowanymi owocami, czarnymi kawałkami czekolady, jagodami, porzeczkami, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Jeśli w domu nie ma kefiru, możesz szybko gotować ciastko na mleku. Przepis na takie wypieki jest inny, ponieważ musisz wziąć trochę więcej sody i włożyć go z powrotem sokiem z cytryny.
Czy to możliwe z kiełbasą?
Nie myśl, że muffinki na kefirze mogą być tylko z jagodami i kandyzowanymi owocami i uszczęśliwiać słodkie zęby, kobiety i dzieci. Odprężyć swoich ludzi oryginalnymi wypiekami z kiełbasą, zielenią i serem. Aby przygotować ciasto na takie ciasta, z przepisu wystarczy usunąć cukier i zastąpić go przyprawami: zrobi to kminek, czerwony pieprz i kolendra. Zmiażdżyć kiełbasę, ser, szynkę, posiekane warzywa i dodać do ciasta. Masa powinna być jednorodna i piękna. Możesz upiec takie muffiny w foremkach silikonowych, w papierowych kubkach, w zwykłych metalowych foremkach muffinowych, po posmarowaniu masłem i posypaniu mąką. Takie babeczki można podawać na obiad z bulionami i zupami, doskonale zastępują chleb i grzanki, mają doskonały smak, wyglądają estetycznie, nie znoszą się przez długi czas. Ale mają jedną wadę: są tak smaczne, że po kilku tygodniach jedzenia babeczek z serem i mięsem, możesz być bardzo zdenerwowany, kiedy widzisz swoją wagę.