Sałatka "Donskoy" na zimę. Opcje puste

Jeśli jesteś miłośnikiem pysznych i aromatycznych zwrotów akcji, spróbuj przygotować zimową sałatkę "Donskoy". To danie niewątpliwie spodoba się każdemu bez wyjątku. Otwierając słoik z aromatyczną przekąską w zimnym sezonie, zapamiętasz piękne, kolorowe i ciepłe lato. W naszym artykule pokażemy, jak przygotować zimową sałatkę "Donskoy", a także rozważyć kilka odmian popularnego przepisu.

Klasyczny przepis

Ta pyszna i pachnąca sałatka może być doskonałym dodatkiem do różnych potraw, a także służyć jako dobra przekąska.

Potrzebujemy następujących składników:

• zielono-brązowe pomidory - 2 kg;
• żarówki o dużych rozmiarach - 10 szt .;
• świeże ogórki - 2 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• Ocet 6% (na słoik o pojemności 700 ml) - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz, cukier.

Gotowanie według przepisu

Najpierw dokładnie umyj wszystkie warzywa. Pieprz oczyścić i pokroić w pierścienie. Cebula robi to samo. Obierz ogórki i usuń końcówki. Jeśli nasze zielone warzywa mają gorzki smak, spróbuj namoczyć je w chłodnej wodzie przez kilka godzin.

Pomidory pokroić na 6 części, ogórki - plastry, cebule - pół pierścienie, pieprz - pierścienie. Następnie weź duży głęboki garnek i ułóż na nim przetworzone i posiekane warzywa. Dodaj sól, pieprz, kilka liści Lavrushki i trochę cukru (aby nasza sałatka nie była zbyt kwaśna). Pozostawić na 40 minut, aby uzyskać sok warzywny.

Banki są myte wodą sodową, dokładnie zmyć produkt pod bieżącą wodą. Czapki wrzuca się do wrzącej wody i pozostawia w rondlu przez kilka minut.

Do wewnętrznej sterylizacji pojemników użyjemy mikrofalówki i wrzącej wody. Wlej więc trochę wody do naszych słoików i wstaw je do piekarnika na 2 minuty. Upewnij się, że woda się nie gotuje. Następnie delikatnie usuń, wlej wodę i odwróconą formę, połóż je na czystym ręczniku, aby usunąć nadmiar płynu.

Do zewnętrznej sterylizacji potrzebujemy szerokiej patelni. Wlej tam wodę. Robimy to samo z bankami. Oznacza to, że woda jest wprowadzana w taki sposób, że nie osiąga szyi o 3 cm, brzegi umieszcza się w rondlu, sprawdzamy odpowiednią ilość płynu. Wyciągamy. Doprowadzamy wodę do patelni do wrzenia i umieszczamy serwetkę na dnie.

W sterylnych słojach połóż sałatkę razem z sokiem. Dokładnie ubić łyżką i przykryć pokrywkami. Próbujemy szybko umieścić szklane pojemniki w garnku z wrzącą wodą (gotowanie powinno być słabe, aby nadmiar płynu nie wpadł do sałatki). Pozostaw na 20 minut. Ten czas wystarczy, aby banki zostały dokładnie wysterylizowane. Szybko zdobądźmy naszą pojemność i rzućmy się. Dlatego powinieneś zajmować się wszystkimi pozostałymi bankami.

Po zszyciu należy sprawdzić, czy wycieka ciecz. Można to zrobić za pomocą zwykłej serwetki. Następnie kładziemy sałatkę w chłodnym pomieszczeniu, odwracamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego ochłodzenia pod ciepłym kocem. Przygotowanie sałatki "Don" na zimę, jak widać, nie zajmuje dużo czasu. Ciesz się!

Sałatka "Donskoy" z ogórkami

To danie jest jedną z najsmaczniejszych spośród wszystkich sałatek konserwowych. Jest przygotowany z niedrogich i niedrogich produktów. Na szczęście łatwość przygotowania nie wpłynie na oszałamiający smak i aromat tego dania.

Potrzebujemy następujących produktów:

• zielono-brązowe pomidory - 2 kg;
• świeże chrupiące ogórki - 2 kg;
• słodka papryka (dla urody można kupić wielobarwne) - 1,5 kg;
• sól, pieprz;
• koperek - pęczek;
• Ocet 9% - 20 ml;
• olej słonecznikowy (na litr słoika) - 1 - 1,5 łyżki. l

Gotowanie zgodnie z recepturą

Aby przygotować sałatkę "Donskoy" na zimę, należy starannie dobrać warzywa. Pomidory, papryka, ogórki dokładnie umyte. Pomidory kroimy na 6 części, pieprzu - pierścienie, drobno siekamy koperek. Obierz ogórki i usuń końcówki.

Przed gotowaniem, spróbuj gorzkich ogórków. Jeśli smak warzyw jest nieprzyjemny, lepiej je namoczyć w zimnej wodzie (wystarczy 1-2 godziny). Po wykonaniu tej czynności osiągniesz ten ogórek nie tylko pozostawiając nieprzyjemny smak, ale również pojawi się przyjemny "crunch".

Więc pokroić ogórki na plasterki.

Wszystkie przetworzone i pokrojone warzywa układa się w głębokim pojemniku, dodaje sól, pieprz, miesza i pozostawia na pół godziny do zaparzenia. W tym czasie powinien powstać sok.

Na razie sterylizujemy banki i okładki. Po określonym czasie włóż sałatkę do zbiornika. Robimy to samo z powstałym sokiem. W szerokim garnku gorącej wody kładziemy słoiki pokryte pokrywkami. Rezerwa do sterylizacji przez 15-20 minut. Następnie w każdym pojemniku wprowadzamy ocet i olej słonecznikowy (gotowanie). Banki zwijają się i wkładają pod koc, aż będą chłodne.

To wszystko, nasza sałatka "Donskoy" na zimę z gotowanymi ogórkami. Będzie świetnym dodatkiem do dań mięsnych i owsianki. Smak Bon!

Sałatka z kapusty "Donskoy"

Jak każdy popularny konserwy, ma również wiele odmian gotowania. Na przykład sałatka "Donskoy" z kapustą. Dla niego potrzebujemy następujących składników:

• zielono-brązowe pomidory - 2 kg;
• świeże ogórki - 2 kg;
• zielone kwaśne jabłka - 1,5 kg;
• średnia głowa białej kapusty;
• cebula - 1 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• papryczka chili - 2 strąki;
• olej słonecznikowy - 1 litr;
• sól, pieprz;
• pęczek koperku.

Gotowanie przepis na sałatkę

Opłucz wszystkie składniki pod bieżącą wodą. Obierz ogórki, odetnij końcówki. Jeśli są gorzkie, moczyć w wodzie przez kilka godzin. Pomidory pokroić na 6 części. Dill posiekany. Rozdrobnione kapusty. Jabłka oczyszcza się z nasion i kroi na plasterki. Cebule rozdrabniają pół pierścienie. Bułgarska papryka oczyszczona i pocięta na pierścienie. Chili pieprz drobno pokruszone.

Układamy wszystkie przetworzone i pokrojone warzywa w kotle, zalewamy określoną ilością oleju słonecznikowego, mieszamy i odstawiamy na gulasz na 1,5 godziny. Aby uzyskać aromat, możesz dodać parę liści laurowych. Następnie dodajemy trochę soli i pieprzu według naszego uznania. Jeśli sałatka wydawała się zbyt kwaśna, można dodać kilka szczypiec cukru.

Wszystko zależy od preferencji smakowych hostessy.

Włożyć gotowe naczynie do sterylizowanych słoików i zwinąć. Sałatka "Donskoy", przygotowana na zimę w tej wersji, nie wymaga późniejszej sterylizacji. Czyścimy nasze danie w chłodnym miejscu, przykrywamy ciepłym kocem i zostawiamy w tej pozycji aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie umieszczamy gotowe naczynie, w którym przechowywane są wszystkie zwroty akcji.

To wszystko, nasza przekąska jest gotowa. Jak widać, przepis na sałatkę "Don" na zimę bez sterylizacji jest dość prosty. Spróbuj ugotować to danie, a przekonasz się o wyjątkowości jego smaku.

Smak Bon!

Sałatka z marchwi i kapusta

Jak zrobić sałatkę "Don" na zimę z kapustą i marchewką? Bardzo proste. Wszakże do przygotowania tego dania nie potrzeba dużo czasu i wysiłku.

Co więc należy kupić na zimową sałatkę? To jest:

• zielono-brązowe pomidory - 2 kg;
• świeże ogórki - 2 kg;
• głowa białej kapusty;
• marchewki - 2 kg;
• słodka papryka - 4 kg;
• koperek, pietruszka, seler, chrzan - jedna pęczek;
• sól (10 litrów) - 650 g;
• ziele angielskie.

Gotowanie według przepisu

Warzywa dokładnie umyte. Obierz ogórki, odetnij końcówki. Jeśli są gorzkie, moczyć w wodzie przez kilka godzin. Pomidory pokroić na 6 części. Marchewki - koła. Pieprz - pół pierścienie. Kapusta drobno rozdrobniona. Zielone są myte.

W sterylizowanych słoikach kładziemy zieleniny (całe gałęzie), ziele angielskie. Sałatka rozłożyć warstwy (według własnego uznania), zalać solanką, przykryć pokrywkami, pozostawić w ciepłym miejscu na 4 dni.

Gdy naczynie będzie kwaśne, zalać solanką, włożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć piec. Wlać na gorąco do brzegu, zwinąć i pozostawić w chłodnym miejscu do ostygnięcia, przykrytym ciepłym kocem.

To wszystko, sałatka "Don" jest przygotowana na zimę. Ciesz się!

Sałatkę można przygotować według własnych upodobań. Na przykład, jeśli twoje gospodarstwo lubi pikantne potrawy, możesz dodać do przepisu papryczkę chili lub kilka ząbków czosnku. Jeśli twoja rodzina lubi słodkie zwroty akcji, możesz dodać kilka łyżek cukru. Uwierz mi, to nie zepsuje smaku potrawy. Więc eksperymentuj w swojej kuchni i przynieś radość swojej rodzinie!