Bakłażan w piekarniku z pomidorami i serem: przepis ze zdjęciami

Dzisiaj patrzymy jak gotować bakłażana w piekarniku z pomidorami i serem. Ale wcześniej skupimy się na najważniejszym składniku takich potraw. Tak, porozmawiamy o bakłażanie.

Niewiele o warzywach

To warzywo nie zawiera dużej ilości witamin, ale jest bardzo smaczne. Dzięki kwasom organicznym pomaga utrzymać zdrową mikroflorę w jelitach i tłumi procesy gnilne. Bakłażan jest również przydatny w poprawie wydzielania żółci i eliminacji toksyn z organizmu. Kolejną zaletą tego warzywa jako produktu zdrowego żywienia jest to, że zawiera dużą ilość minerałów. Dlatego jego stosowanie ma pozytywny wpływ na serce.

Aby bakłażany nie traciły swoich przydatnych właściwości, lepiej je upiec, ponieważ zawierają szkodliwe produkty rozpadu smażone.

Pierwsza opcja

Jako gotować oberżyny w piekarniku z pomidorami, serem i grzybami? To danie może być doskonałą przekąską na twoim stole. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 500 g bakłażanów;
• 350 gramów pomidorów;
• 300 g grzybów (świeże, mrożone lub marynowane według własnego uznania);
• olej roślinny;
• śmietana (200 ml);
• sól;
• 100 g twardego sera;
• pięć ząbków czosnku;
• świeży koper.

Gotowanie

Po pierwsze, weźcie bakłażana: umyjcie, pokrójcie je na kółka o grubości jednego centymetra, ażeby nie mieli gorzkiego smaku, moczyć przez 30 minut w dobrze osolonej wodzie. Konieczne są dalsze pomidory. Pokrój je również. Następnie drobno posiekaj czosnek, wetrzyj go na tarce lub przeskocz przez specjalne danie czosnkowe (tutaj, jak wolisz). Pokrój ser na drobną tarkę. Grzyby cięte. Następnie ułóż sos: wymieszaj śmietanę z czosnkiem.

Więc już przygotowałeś wszystkie składniki potrzebne do dania. Co dalej? Teraz potrzebujesz piec bakłażana w piekarniku z pomidorami i serem. Aby to zrobić, umieść wszystkie składniki w natłuszczonym arkuszu do pieczenia lub na tacy z folią. Należy to zrobić w określonej kolejności: najpierw umieść bakłażany, następnie umieść pomidory i grzyby, następnie kolejkę śmietany i sos czosnkowy, a na koniec posyp wszystko ser. Następnie wstaw do piekarnika na 30-35 minut (należy go podgrzać do dwustu stopni). Po przygotowaniu potrawy posyp koperek. Wtedy możesz służyć.

Z mięsem mielonym

Jak gotować bakłażan w piekarniku z pomidorami, serem i mięsem mielonym? Wszystko odbywa się po prostu, a smak potrawy okazuje się równie dobry jak pierwszy. Składniki, których potrzebujesz:

• sześć oberżyny;
• 400 g mielonej wołowiny;
• 200 g twardego sera;
• sól;
• 2 ząbki czosnku;
• olej roślinny (dwie łyżki) i pieprz;
• 6 łyżek. l śmietana
• 1 cebula i 1 pomidor.

Proces tworzenia potraw

Zaczynając gotowanie, umyj bakłażana. Następnie pokroić na dwie części, usunąć miąższ nożem i posypując solą odstawić na 20 minut, aby ułożyć sok. Miąższ pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, a następnie przenieść do osobnego pojemnika. W następnym etapie smażyć cebulę, dodać do smaku posiekane mięso, pokrojone pomidory, czosnek i sól. Całość potrząśnij przez 10 minut, nie zapomnij przykryć pokrywką.

Umyj i osusz poprzednio zasolone bakłażany, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia, posmaruj masłem i piecz przez 10 minut. Następnie powstałe "łodzie" napełnić nadzieniem i natłuszczoną śmietaną, posypać tartym serem na wierzch. I piec jeszcze 10-15 minut.

Z kurczakiem

A jak mogę gotować bakłażany w piekarniku z pomidorami, serem i kurczakiem? Wszystko odbywa się również w prosty sposób. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 2 oberżyny;
• 2-3 pomidory;
• 2-3 piersi z kurczaka;
• czosnek;
• twardy ser;
• biały ser (opcjonalnie);
• majonez;
• zieloni

Gotowanie

Zgodnie z przepisem, musisz pokroić oberżyny na cienkie plasterki, a następnie umyć i wysuszyć. Następnie odstawić na 20 minut, posypać solą. Filety należy również pociąć na cienkie warstwy. Następnie posyp solą i pieprzem. Następnie pokrój pomidory, pocier czosnek i ser na drobnej tarce. Pokrój ser w kostkę. Następnie osusz sok z bakłażana.

Rozłóż składniki na wysokiej patelni do pieczenia. Najpierw oberżyny, następnie natrzyj je majonezem, dodaj czosnek i posiekaj trochę sera twardy ser Następnie rozłóż warstwy pomidorów i połamaną pierś z kurczaka, ponownie, smarując majonezem i polewaniem czosnkiem i serem. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej zieleni.

Powinieneś mieć pomidory na wierzchu. Przypraw je dobrze przyprawami i serem. Gotować zapiekankę przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza. Jeśli masz grube naczynie, czas pieczenia należy zwiększyć do około 40 minut, ale upewnij się, że ser nie brązowieje. I ostatni dotyk - posyp potrawę świeżymi ziołami.

W folii

Bakłażan w piekarniku z pomidorami i serem w folii to proste i bardzo smaczne danie. Aby przygotować nie potrzebujesz wielu produktów, najważniejsze jest to, że masz pod ręką główne składniki:

• 4 bakłażany;
• 4 pomidory;
• sól i olej roślinny;
• ½ główki czosnku;
• twardy ser (wystarczą trzysta gramów);
• pieprz

A więc, jak gotować bakłażany w piekarniku z pomidorami i serem?

Najpierw ułóż dziwny sos z mieszanki posiekanego czosnku, pieprzu i soli, a żeby uzyskać niezbędną konsystencję, dodaj odrobinę oleju roślinnego. Następnie umyć i osuszyć bakłażany, a następnie przeciąć je wzdłuż lub wykonać kilka nacięć, ale nie należy ich całkowicie ciąć. Pomidory są krojone w pierścienie, a ser - w prostokąty.

Dla każdego bakłażana weź oddzielną warstwę folii i posmaruj ją sosem czosnkowym, a następnie ułóż plasterki pomidorów i plasterków sera w kawałkach. Zawiń je w folię, połóż na arkuszu (blacha do pieczenia). Następnie przez 15-25 minut (aż do miękkości) przesłać do piekarnika w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Następnie rozłóż folię i ponownie piecz przez 10-15 minut. Naczynie jest gotowe.

Upieczone bakłażany w piekarniku z pomidorami i serem można podawać bezpośrednio na stole w folii, a następnie pozwolić im nieco zmięknąć i zanurzyć w soku. To danie będzie idealnie połączone z różnymi dodatkami, na przykład z puree ziemniaczanym.

Mały wniosek

Teraz już wiesz, jak gotować bakłażany w piekarniku z pomidorami i serem. Przekazaliśmy ci przepis ze zdjęcia, a nie jednego, ale kilku. To danie jest bardzo proste, ale okazuje się dość odżywcze i pożywne. Takie danie byłoby odpowiednie do podawania na codzienny posiłek i na świąteczny stół. Jest to nie tylko smaczne, ale jak wspomniano wyżej, zdrowa i zdrowa żywność dla ciała, przy której przygotowaniu nie będzie problemów nawet dla początkujących w branży kulinarnej.