Fishballs z ryżem. Fishballs: Przepis

Jeśli mięso jest zmęczone, zwróć uwagę na ryby. Z niego można ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw, na przykład kulki rybne. To danie jest dobrze policzone z warzywami i makaronem.

Co jest potrzebne?

Do gotowania będziesz potrzebował:

• świeżo mrożony łosoś różowy - jeden kawałek;
• gotowany ryż - pół szklanki;
• cebula - dwie głowy;
• świeża kapusta - sto gramów;
• marchew średniej wielkości - jeden kawałek;
• fasola biała - 2/3 szklanki;
• białe półsłodkie wino - 20 ml;
• sól, pieprz (według upodobań).
• sok z cytryny - jedna łyżeczka;
• różne warzywa (zielona cebula, pietruszka lub koper).

Metoda gotowania

1. Ryby nacięte wzdłuż płetw i podzielone na dwie części. Uwolnij ją od kości grzbietu. Przewiń maszynę do mięsa. Zdobądź zwykłą mieloną rybę.
2. Do niej dodaje się sto gramów drobno posiekanej kapusty i cebuli, drobno pokrojone w kostkę. Cała mieszanka jest solona, ​​dodaje się pieprz, wszystko jest dokładnie wymieszane.
3. Następnie musisz pozwolić stwardnieć przez pięć minut.
4. W międzyczasie przygotowywana jest forma do pieczenia przyszłych klopsików z ryb.
5. Potem wracamy do farszu. Musi być lekko odpychany, tworząc małe kulki.
6. Fasolę należy najpierw namoczyć w wodzie na co najmniej pięć godzin. Następnie trzeba się rozpalić i gotować, aż będzie gotowe przez co najmniej godzinę. Woda na patelni podczas gotowania fasoli powinna być o siedem centymetrów większa.
7. Następnie, razem z płynem, ziarna są mielone w gruby przetarty mikser.
8. Marchew siekana, druga główka cebuli drobno posiekana i rozgotowana na patelni z olejem roślinnym. Wysłano również do tłuczonych ziemniaków z fasolą.
9. Dodaje również wino, sól, pieprz i łyżeczkę świeżo wyciśniętej cytryny. Mieszaninę wylewa się na uformowane klopsiki i przesyła do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni przez dwadzieścia minut.

Tak powstają klopsiki rybne w sosie. Przepis, jak zauważyłeś, jest prosty. Ale produkty rybne wytwarzane w ten sposób są bardzo smaczne. To danie podaje się na gorąco z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Drugi przepis

Rozważmy teraz inną opcję gotowania takich produktów. Do tego potrzebujemy:

• trzysta gramów filetów rybnych (dowolne);
• sto pięćdziesiąt gramów ryżu;
• jedna cebula;
• jajo kurze;
• dwie łyżki mąki;
• sól, pieprz.

Takie produkty dobrze nadają się dla małych dzieci. Mielą wszystkie kości, co nie prowadzi do tego, że dziecko dławi. Z tego powodu nie będzie żadnych trudności podczas żucia.

Fishballs: przepis na gotowanie

1. Ryba każdego rodzaju (lub jej filet) miele w maszynce do mięsa. Jeśli ryba ma wiele małych kości, wskazane jest dwukrotne przewinięcie nadzienia. To na pewno zwolni ze wszystkich dużych i małych kości.
2. Ryż nie jest parowany, ale zwykły. Wlewa się do przegotowanej wody i gotuje się do połowy ugotowanego przez nie więcej niż piętnaście minut.
3. Cebula może być pomijana wraz z mielonym mięsem w maszynce do mięsa i może być drobno pocięta na kwadraty. Ryby mielone, cebula i ryż łączy się ze sobą i miesza do uzyskania gładkości.
4. Jajo kurze łamie się i wstrząsa, tak że żółtko i białko miesza się ze sobą, dodaje trochę mąki i soli. Tę mieszaninę przelewa się do już ugotowanego mięsa mielonego i znowu wszystko jest dokładnie wymieszane.
5. Następnie trzeba zrobić małe klopsiki z mielonej ryby i umieścić w głębokim palarni lub na parze. W obu przypadkach klopsiki rybne są przygotowywane nie dłużej niż czterdzieści minut. Po ugotowaniu, pozwól im ostygnąć. Następnie możesz podawać lekką sałatkę.

Jak gotować klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Takie produkty są pożywne, więc można je przygotować na obiad lub kolację. Możesz gotować klopsiki rybne w piekarniku, na patelni lub w podwójnym kotle. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebował:

• czterysta gramów mielonej ryby;
• pięćdziesiąt gramów ryżu;
• jedno jajko;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• pasta pomidorowa lub sos (3 łyżki);
• pieprz, sól;
• Mąka (nie więcej niż trzy łyżki stołowe).

Zgodnie z tym przepisem można gotować klopsiki rybne dla siedmiu osób.

Gotowanie

1. Jeśli gotujesz takie danie po raz pierwszy, trudność spowoduje tylko, że ryba musi zostać oddzielona od kości. W przeciwnym razie wszystko odbywa się szybko. Jeśli jest gotowy filet z ryby, warto rozmrozić i skręcić w maszynce do mięsa. Dodaj tam połowę marchwi.
2. Następnie musisz ugotować ryż. Opłucz zraz i wlej ciepłą wodę. Połóż ogień. Po zagotowaniu zawartości patelni czas zostaje zauważony na nie więcej niż piętnaście minut. Ryż nie powinien być w pełni ugotowany. Smak jest nieco trudny.
3. Jest również dodawany do farszu. Następnie wylewa się pieprz i sól (na szczypcie). Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane.
4. Następnie wbija się jajo kurze, tak aby w trakcie gotowania klopsiki rybne nie rozpadały się i nie zmieniały się w jednorodną masę. Potem wszystko się miesza. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy przeznaczone specjalnie dla ryb.
5. Następnie rozpoczyna się proces formowania klopsików. Aby to zrobić, zamocz ręce zimną wodą, aby nie przykleić farszu do dłoni. Potem powstają klopsiki rybne. Następnie, aby wzmocnić ich kształt, są one obtaczane w mące i smażone ze złotą skórką po obu stronach. Pozostałości marchewki siekano i rozprowadzano na smażonych klopsikach.
6. Sos może być gotowy. Jeśli używa się pasty pomidorowej, należy ją rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody. Jeśli nie wystarczy soli, to sól i pieprz. Mieszaninę wlewa się na głęboką patelnię z klopsikami, przykrywką i gulaszem przez nie więcej niż dziesięć minut. Ogień powinien być mały. Następnie pokrywa zostaje usunięta i doprowadzona do gotowości na kolejne pięć minut.

Trzeci sposób

Aby ugotować kulki rybne, musisz wziąć:

• 400 gramów ryb;
• 100 gramów bochenka;
• główka cebuli;
• jajko;
• sól;
• pół cytryny;
• 50 gramów tłuszczu;
• 2 duże łyżki mąki,
• bulion;
• 4 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
• 2 żółtka;
• Zielona cebula i pietruszka.

Kulinarne klopsiki

1. Baton moczony w mleku.
2. Ryba jest drobno przewinięta w maszynce do mięsa, a do niej wysyłany jest długi bochenek wyciskany z płynu. Dodaje się paprykę i sól, jajko i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Następnie powstają okrągłe kulki rybne.
3. Następnie są podejmowane do stworzenia sosu. Mąka jest smażona na tłuszczu lub oleju roślinnym. Rosół jest dodawany lub przegotowanej wody następnie stopniowo ubijano żółtka, pół cytryny, kwaśną śmietanę i posiekane warzywa.
4. Konieczne jest ugotowanie mieszanki do momentu uzyskania ścisłej konsystencji i przelanie na klopsiki.
5. Będziemy gotować ryby klopsiki w piekarniku. Dlatego należy go podgrzać do 180 stopni. Następnie wyślij tam miskę z klopsiki w sosie. Gotuj nie dłużej niż dwadzieścia minut.

Z ryżem

Aby przygotować musisz:

• 500 gramów mielonej ryby;
• 250 gramów suchego ryżu;
• 2 cebule;
• sól, pieprz.

Proces gotowania

1. Cebule pokroić w małe kwadraty.
2. Ryż jest namaczany przez godzinę. Następnie gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż dziesięć minut. Dodaj do mięsa mielonego cebulę i ryż. Pieprz, sól i wymieszaj. Tworzą kolobok, czyli nasze klopsiki z ryżem.
3. Na podgrzanej patelni z olejem roślinnym cebula jest rozgotowana, dodaje się trochę mąki i wlewa nie więcej niż 550 mililitrów przegotowanej wody. Wszystko dobrze się miesza i doprowadza do wrzenia. Ostrożnie włóż jedną bułeczkę do patelni, aż będzie pełna.
4. Przykryj i dusisz przez dwadzieścia minut. Ryby z ryżem są gotowe. Pozwól im ostygnąć i podawaj.

Wniosek

Teraz wiesz, jak robić kulki rybne. Przepis na to danie wam powiedzieliśmy, a nawet jedno. Mamy nadzieję, że podoba Ci się każda metoda gotowania i możesz zrobić te produkty w domu.