Kwas mrówkowy: właściwości chemiczne i zastosowania

Kwas mrówkowy może równocześnie działać jednocześnie jako substancja utleniająca i redukująca, co umożliwia szerokie zastosowanie tej substancji nie tylko w medycynie, ale także w przemyśle. Jest to najsilniejszy kwas karboksylowy, który powstał w 1671 roku dzięki angielskiej naturalistce Johnowi Rayowi. Odkrył substancję w ciele (w gruczołach brzusznych) czerwonych mrówek, następnie wziął ją w ilości potrzebnej do badania i opisał wszystkie właściwości substancji chemicznej. Kwas mrówkowy znajduje się również w igłach, pokrzywach, niektórych owocach, w wydzielinach gąsienic jedwabników i innych owadów. W dużych ilościach substancję można otrzymać syntetycznie.

Właściwości chemiczne kwasu mrówkowego

Ten związek chemiczny ma ogromną przewagę nad innymi kwasami, ponieważ jest to zarówno kwas karboksylowy, jak i aldehyd. HCOOH to wzór chemiczny substancji zarejestrowanej w E236 i stosowany jako dodatek do żywności w przemyśle. Kwas mrówkowy to ciecz, która nie ma barwy, ale ma charakterystyczny silny zapach. Jego pochodne to mrówczany (estry i sole) i formaldehyd. Jest wyjątkowo rozpuszczalny w acetonie, glicerynie, toluenie i kwasie benzoesowym. Chemiczne właściwości substancji pozwalają na zmieszanie jej z eterem dietylowym, wodą i etanolem.

Zastosowanie kwasu mrówkowego

Substancja jest szeroko stosowana w wielu gałęziach przemysłu. Jest stosowany jako środek przeciwbakteryjny i konserwujący podczas zbioru. Kwas mrówkowy jest w stanie spowolnić proces rozkładu i gnicia, dzięki czemu kiszonka i siano potraktowane chemikaliami trwają znacznie dłużej. Ta substancja jest niezbędna w pszczelarstwie, ponieważ jest w stanie aktywnie zwalczać pasożyty. Kwas ten jest również stosowany jako zaprawa do barwienia i wykańczania papieru, wyrobów włókienniczych i skórzanych. Substancja jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako środek konserwujący do produkcji niektórych napojów, konserwowanie soków owocowych. Należy zwrócić uwagę na zastosowanie kwasu mrówkowego do celów medycznych. Jest to część nie tylko preparatów leczniczych, ale także kosmetyków i detergentów.

Czy jest bezpieczny dla kwasu?

Bardzo niebezpieczny kwas w postaci stężonej, ponieważ nawet przy niewielkim kontakcie ze skórą może powodować poparzenia. Ponadto, w przeciwieństwie do innych podobnych chemikaliów, ta substancja niszczy nawet tłuszczową warstwę podskórną! W przypadku oparzenia, leczone miejsce należy jak najszybciej usunąć pierwiastkowym roztworem soli lub sody. Kwaśne opary mogą powodować nieodwracalne szkody dla zdrowia ludzkiego, w szczególności dla oczu i układ oddechowy. Jeśli substancja chemiczna dostanie się do organizmu w dużych ilościach, prowadzi do uszkodzenia nerwu wzrokowego, kaszlu, zgagi, ślepoty, martwiczego zapalenia żołądka i jelit, chorób nerek i wątroby. Należy powiedzieć, że w małych dawkach kwas mrówkowy jest dość szybko przetwarzany w ludzkim ciele i pochodzi z niego. Przy niskim stężeniu środek konserwujący E236 ma działanie miejscowo znieczulające, przeciwzapalne i gojące rany.