Zielona rzodkiewka: korzyści, przepisy kulinarne

Zielona rzodkiewka jest dość powszechnym produktem w Rosji. Domowi kucharze uwielbiają gotować główne dania z tym warzywem, piec je w piekarniku, a nawet dodawać do zup. Jest wiele potraw, które używają zielonej rzodkwi. Przepisy z tym produktem są bardzo popularne, szczególnie w przypadku sałatek.

Ojczyzną tego pożytecznego warzywa jest Uzbekistan. Dawno, dawno temu gotowali z zielonej rzodkwi oryginalną "maść". Warzywo pokroić w cienkie plasterki, dodać przyprawy i suszyć przez dwa tygodnie na słońcu. Następnie powstały produkt zmielono na mąkę i przesiano przez sito, a następnie gotowano w białej melasie z przyprawami i przyprawami. A co dziś współczesni rosyjscy kulinarni specjaliści gotują dziś z zielonej rzodkwi i jak jest przydatny powyższy produkt? Jest interesujące Czytaj dalej!

Korzyści z powyższego produktu

Zielona rzodkiewka, jak zauważają eksperci, wpływa na nasz organizm w następujący sposób:

• pobudza apetyt;
• aktywuje przewód pokarmowy;
• obniża ciśnienie krwi;
• zwiększa odporność;
• poprawia się metabolizm ;
• pozytywny wpływ na krew;
• przywraca poziom wapnia w ciele;
• wzmacnia kości i zęby osoby;
• prowadzi do zapobiegania zaparciom;
• ma właściwość choleretic;
• leczy zapalenie płuc, kaszel, grypę, przeziębienie;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• zmniejsza ilość nadmiaru cholesterolu w organizmie;
• eliminuje objawy dysbiozy ;
• wzmacnia włosy;
• wykonuje zapobieganie łysieniu.

Ponadto użycie rzodkiewki zielonej wyraża się w jej innych zdolnościach. Poprawia widzenie i uspokaja nerwy, eliminuje oznaki drażliwości. Rzodkiew ma również doskonałe właściwości antybakteryjne. Regularne stosowanie tego produktu jest kluczem do zdrowej ludzkiej skóry. To warzywo doskonale tonizuje skórę, oczyszcza ją z plam i eliminuje inne problemy.

Warto zauważyć, że zielona rzodkiewka jest w stanie wydalać szkodliwe metale ciężkie, toksyny i inne substancje, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie.

Kaloria i skład

Zielona rzodkiewka, z której przepisy są bardzo popularne wśród wielu szefów kuchni, ma raczej niską wartość kaloryczną. 100 g powyższego produktu zawiera tylko 32 kcal.

To warzywo ma dość bogaty skład. Tak więc, to warzywo korzeniowe zawiera wiele witamin i innych składników odżywczych i nie mniej użytecznych substancji: retinol, Witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, niacyna itp.

Ponadto zielona rzodkiewka składa się z lotnych kwasów tłuszczowych, błonnika, olejku eterycznego, makro - i mikroelementów (żelaza, fosforu, soli wapnia, potasu, siarki i sodu). Dlatego, gdy używamy tego produktu do jedzenia, nasycamy nasze ciało masą składników odżywczych.

Rzodkiewka zielona z mięsem: przepis na oryginalną sałatkę

Do tego dania należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

• dwie zielone rzodkiewki;
• jedna duża cebula;
• 200 g świeżego fileta z kurczaka;
• kilka łyżek majonezu;
• kilka kawałków zwykłej czerwonej rzodkwi;
• trochę oleju roślinnego;
• gałązka świeżego kopru.

Zieloną rzodkiewkę obrać i pokroić w cienkie paski. Zagotuj filet z kurczaka. Shred czerwone rzodkiewki rzodkiewki. Następnie pokroić cebulę na pół-pierścienie, a mięso w kostkę, lekko podsmażyć na oleju roślinnym.

Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij majonezem według własnego gustu. Możesz ozdobić naczynie gałązką świeżego kopru.

Zielona rzodkiewka z marchewką

Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• rzodkiewka zielona - pół kilo;
• dwie marchewki;
• około 150 g białej kapusty;
• pół dużego zielonego jabłka;
• łyżka (herbata) świeży sok z cytryny;
• 10 ml nierafinowany olej warzywo;
• szczypta pieprzu w razie potrzeby;
• sól do własnego gustu.

Kapusta cienko posiekać, rzodkiewkę, jabłko, marchewkę zetrzeć na startej marchwi w języku koreańskim. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Doprawić nierafinowanym olejem roślinnym i sokiem z cytryny, lekko solą i pieprzem. Udekoruj sałatkę cienkim plasterkiem cytryny.

Cechy korzystania z zielonej rzodkwi

Powyższy produkt powinien być włączony do Twojej diety, ale powinieneś przestrzegać kilku zaleceń dotyczących jego stosowania:

1. Lepiej jest używać świeżej zielonej rzodkwi, ponieważ obróbka cieplna znacznie zmniejsza jej wartość.
2. Skórki produktu nie można odciąć, ale warzywa należy bardzo dokładnie umyć.
3. W nocy nie zaleca się używania potraw z tym korzeniem.
4. Zielona rzodkiewka jest również doskonałym lekarstwem na bóle reumatyczne, stawy, zapalenie nerwu i rwę kulszową. Aby to zrobić, trzeba go zetrzeć, zrobić kompres i zastosować go do bolesnego miejsca.

Przeciwwskazania do stosowania

Dzisiaj nikt nie kwestionuje użycia rzodkiewki na zielono. Ale nadal istnieje kategoria osób, które są ściśle przeciwwskazane powyżej produktu. Należą do nich:

• pacjenci cierpiący na zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, wrzód żołądka i inne choroby układu żołądkowo-jelitowego i układu trawiennego jako całości;
• ludzie, którzy mają objawy zapalenia grube lub jelito cienkie ;
• pacjenci z zaburzeniami czynności nerek i wątroby.

Wszystkie powyższe kategorie osób powinny minimalizować użycie tego katalogu głównego.

Zielona rzodkiewka jest niezwykle przydatnym produktem. Przez regularne spożywanie potraw z tego warzywa można łatwo pozbyć się wielu problemów zdrowotnych: dostosować proces trawienia, wzmocnić włosy, kości, zęby, oczyścić organizm z nadmiaru cholesterolu, wdrożyć niezawodne zapobieganie chorobom zakaźnym (grypa, przeziębienie).