Jak upiec kurczaka z warzywami w piekarniku: najlepsze przepisy, funkcje gotowania

Pieczony kurczak z warzywami w piekarniku to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie. Mięso w połączeniu z produktami ziołowymi uważane jest za klasyczną zdrową dietę. Smaczne warzywa świetnie zastępują zboża i zboża makaron. Zawierają one o wiele mniej kalorii, ale jednocześnie istnieje wiele witamin. Pieczony kurczak z warzywami to gotowe danie, które nie potrzebuje dodatkowej przystawki.

Właściwy wybór produktów

Mięso drobiowe ma jedną bardzo ważną cechę - ma neutralny smak. Dzięki temu można go łączyć z różnorodnymi komponentami. Wszystkie letnie warzywa nadają się do gotowania: cukinia, bakłażany, pomidory, papryka, zielony groszek itd. I są wszystkie niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania.

Jeśli gotujesz "suche warzywa", lepiej wziąć soczyste kawałki kurczaka. Na przykład uda najlepiej połączyć z ziemniakami. Dają dużo soku podczas gotowania, dzięki czemu ziemniaki dobrze się pieczą. Jeśli chodzi o filet z diety, nie nadaje się w tym przypadku, ponieważ danie będzie suche.

Najlepszym partnerem dla białego mięsa drobiowego są cukinia i pomidory. Soczyste warzywa oddają swój płyn, dzięki czemu filet staje się miękki.

W kuchni włoskiej przygotowuje się wiele potraw na bazie klasycznej kombinacji pomidora z bakłażanem i bazylią. Dzięki tym składnikom przygotuj słynny sos boloński. Kurczak, pieczone bakłażany i pomidory z pietruszką i bazylią - doskonałe danie.

Gotowanie całego tuszy

Jako świąteczną opcję możesz podać na stole całą tuszę nadziewaną warzywami i upieczoną w piecu. Takie danie wygląda pięknie i uroczyście, i nie zawiedzie Cię. Poza tym przygotowanie nie jest trudne. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że konieczne jest stosowanie gotowych produktów jako farszu, ponieważ poszczególne składniki mają różne czasy gotowania.

Jak zachować kształt warzyw

Podczas pieczenie warzyw w piekarniku często tracą piękny wygląd. Jeśli chcesz dostać piękne danie, możesz wstępnie usmażyć całe kawałki warzyw na patelni. Warto jednak pamiętać, że w przyszłości pieczone składniki soku podczas pieczenia nie zostaną przydzielone. Dlatego sos jest bardzo ważny dla dania, dzięki czemu wszystkie produkty mogą być pieczone.

Świąteczny posiłek

Od dawna przywykliśmy do tego, że ziemniaki są obecne na naszym stole prawie codziennie. Dlatego w święta, oczywiście, chcę zjeść coś niezwykłego. W tym przypadku można piec kurczaka pieczone z warzywami w piekarniku. To danie może ozdobić świąteczny stół.

Składniki:

1. Ziemniaki - 850 g.
2. Filet z kurczaka - 1 kg.
3. Pięć pomidorów.
4. Jeden bakłażan.
5. Łuk
6. Majonez - 2 łyżki.
7. Liść laurowy.
8. Papryka chili - ćwierć łyżeczki.
9. Pieprz i sól według własnego uznania.

Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki, wymieszaj z olejem roślinnym, dodaj przyprawy i sól. Następnie podsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Filet z kurczaka i pokroić na porcje. Obierz i posiekaj cebulę. W osobnym pojemniku mieszaj przyprawy, mięso i cebulę. Wszystkie składniki pozostawiają do marynowania przez trzydzieści minut.

Tymczasem można przygotować bakłażany, grubo posiekać je w pierścienie i pomidory, po usunięciu z nich skóry. Położyć ziemniaki na blasze do pieczenia, następnie kurczaka, bakłażany i pomidory. Piecz kurczaka z warzywami przez czterdzieści minut w temperaturze około 180 stopni.

Kurczak, zapiekany z cukinią

Najlepszym czasem na gotowanie mięsa z różnymi warzywami jest lato i wczesna jesień. W tym czasie istnieje duży wybór świeżych produktów, co oznacza, że ​​kulinarna wyobraźnia nie musi ograniczać się do zwykłych ziemniaków. Wiele gospodyń domowych myśli o tym, jak upiec kurczaka z warzywami. Mięso dobrze komponuje się z cukinią. Danie doprawione sosem sojowym i czosnkiem ma niepowtarzalny smak i aromat. Należy zauważyć, że ta żywność zawiera minimalną liczbę kalorii, co oznacza, że ​​jest odpowiednia dla osób, które są na diecie.

Składniki:

1. Uda z kurczaka.
2. Cukinia średniej wielkości - trzy kawałki.
3. Kilka gałązek pietruszki.
4. Sos sojowy - trzy łyżki.
5. Łyżka wody.
6. Czosnek - 3-4 ząbki.

Jeśli do dyspozycji jest młoda cukinia, można ją pociąć na duże pierścienie bezpośrednio na skórze, po dokładnym umyciu. W przeciwnym razie lepiej usunąć skórę, aby danie miało delikatniejszy smak. Na blasze do pieczenia posmarować masłem, ułożyć grubą warstwę cukinii, dodać sól. Uda z kurczaka są myte i smarowane solą, pieprzem i czosnkiem. Mięso rozprzestrzeniło się w formie cukinii. Następnie wyślij blachę do pieczenia na dwadzieścia minut w podgrzewanym piekarniku (180 stopni). W międzyczasie przygotuj kolejny składnik, mieszając sos sojowy z posiekaną natką pietruszki i wodą. Wlać powstałą masę do naczynia i piec przez kolejną godzinę. Podczas gotowania można podlewać produkty sokami. Kurczak pieczony z warzywami w piekarniku, według tego przepisu, jest niesamowicie pikantny i jednocześnie bardzo delikatny. Cukinia jest doskonałym dodatkiem jako dodatek.

Kurczak z serem i pomidorami

Z reguły w arsenale każdej gospody jest niewielka liczba standardowych dań, które najczęściej są obecne na stole. W życiu codziennym wielu po prostu nie ma czasu na eksperymentowanie i szukanie czegoś nowego, ponieważ używa sprawdzonych receptur. Pieczone warzywa z kurczakiem w piekarniku - bardzo prosta opcja, która pomoże urozmaicić domowe menu. Mięso gotowane z serem i pomidorami okazuje się bardzo smaczne i ma piękną złotą skórkę.

Składniki:

1. Filet - 0,8 kg.
2. Trzy pomidory.
3. Majonez - 170 g
4. Sól
5. Ser - 220 g
6. Pieprz

Filet z kurczaka przed gotowaniem należy dokładnie umyć i wyrzucić po obu stronach. Na blasze do pieczenia posmarować masłem, ułożyć mięso, dodać majonez. Pokrój pomidory na kółka i połóż je na wierzchu kurczaka. Posyp tartym serem na wierzchu. Następnie wyślij blachę do pieczenia, aby upiec w piekarniku pod kątem 180 stopni. W razie potrzeby dodać krążki cebulowe do naczynia. Ten filet z kurczaka, upieczony z warzywami w piekarniku, będzie bardziej soczysty.

Mięso z bakłażana

Pieczone warzywa z kurczakiem w piekarniku (przepisy są podane w artykule) są dobre w każdej postaci. Bardzo smaczne jest danie oparte na klasycznej kombinacji pomidorów i bakłażanów. Możesz urozmaicić smak ze swoimi ulubionymi ziołami: prowansalskim, włoskim, bazyliowym. Odpowiedni jest również czosnek i pietruszka.

Składniki:

1. Filet - 230 g
2. Para oberżyny.
3. Twardy ser - 230 g
4. Czosnek
5. Śmietana - 120 g
6. Zieloni
7. Sól
8. Pieprz

Wycisnąć oberżynę i pokroić w cienkie plasterki. Filety są również myte i odpychane z dwóch stron. Pomidory również pokroić w kółko. Zmiel greens, czosnek i ser.

Aby upiec kurczaka z warzywami, skorzystaj z formularza. Na jego dnie rozkładają się paski z bakłażanem. Połóż mięso na wierzchu, następnie bakłażany, a następnie pomidory. Naczynie musi być solone, dodać pieprz, zioła i czosnek. Posyp pokrojonym serem na wierzch. Naczynie gotować co najmniej trzydzieści minut pod kątem 180 stopni pod folią. Po tym czasie folię można usunąć i upiec przez kolejne dziesięć minut, aby uzyskać piękną skórkę.

Kurczak z kapustą

Jeśli planujesz upiec kurczaka z warzywami, możesz użyć kapusty. Zaletą przepisu jest to, że to warzywo jest dostępne o każdej porze roku, a jego cena nie jest tak wysoka. Ponadto kurczak i kapusta okazuje się niewiarygodnie soczysty, co oznacza, że ​​można wziąć dowolną część kurczaka do gotowania.

Składniki:

1. Kapusta - pół głowy.
2. Para głów cebuli.
3. Kilogram uda.
4. Koper suszony - kilka łyżeczek.
5. Czosnek
6. Pieprz i sól.

Przed gotowaniem kurczak powinien pozostać na trzydzieści minut w mieszance kopru, pieprzu i czosnku. Następnie na dole formularza ułóż krążki cebuli, dodając sól. Następnie umieść warstwę mięsa. A na dodatek dodaj posiekaną kapustę. Przykryj naczynie folią i piecz w temperaturze 180 stopni przez około czterdzieści minut. Następnie zdejmij folię i gotuj kolejne piętnaście minut. Kurczak pieczony w folii z warzywami okazuje się bardzo soczysty, bo kapusta daje dużo płynu.

Cały pieczony kurczak

Najłatwiejszy przepis na pieczonego kurczaka z ziemniakami i warzywami pozwala ugotować dobre świąteczne danie. Majonez i czosnek uzupełniają mięso.

Składniki:

1. Kurczak w całości.
2. Ziemniaki - kilogram.
3. Czosnek
4. Sól
5. Pieprz
6. Suche przyprawy (można wziąć majeranek, oregano, bazylię) - dwie łyżeczki.
7. Majonez - 90 g

Kurczak musi być dobrze umyta w bieżącej wodzie, a następnie nadziewany czosnkiem. Na wierzch posmaruj solą, pieprzem i tłuszczem majonezem. Możesz dodać swoje ulubione zioła. Następnie połóż kurczaka na blasze do pieczenia.

Ziemniaki są myte i krojone na duże kawałki. Jeśli używasz nowych ziemniaków, nie możesz ich w ogóle wyczyścić. Garnirunek rozłożyć wokół osnowy i przykryć górną folią. Następnie wyślij kurczaka do piekarnika. Czas gotowania - około pół godziny w 200 stopniach.

Kurczak, zapiekany w rękawie, z warzywami

Kurczak można gotować za pomocą niewiarygodnie udanego kulinarnego wynalazku - rękawów. To proste narzędzie pozwala uzyskać soczyste danie, ponieważ zapobiega parowaniu wilgoci.

Składniki:

1. Kurczak - 1,6 kg.
2. Marchewka - 320 g.
3. Ziemniaki - 1,2 kg.
4. Cukinia - 480 g
5. Jedna bułgarska papryka.
6. Ziemia pieprzowa.
7. Czosnek
8. Śmietana - 380 g

Wszystkie warzywa są czyszczone i tryb dużych kawałków. Zasadniczo możesz użyć innych warzyw, które lubisz. Następnie przygotuj sos śmietanowy czarny pieprz, czosnek i sól. Dodaj to do warzyw i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostałości soli natłuszczają całą tuszę (na zewnątrz i wewnątrz).

Teraz przygotuj rękaw, zwiąż go z jednej strony i połóż połowę warzyw w powstałej torebce. Następnie wyślij tego samego kurczaka i drugą część mieszaniny warzyw. Uwalniamy powietrze z rękawa i ostrożnie mocujemy je z drugiej strony. Naczynie gotować co najmniej godzinę w temperaturze 220 stopni. Jednak wiele zależy od wielkości tuszy, więc większy kurczak może być gotowany do 1,5 godziny. Ogólnie prosty przepis nie wymaga dużego wysiłku. A etap przygotowawczy nie zajmuje dużo czasu. Kurczak, pieczony z ziemniakami i warzywami, wychodzi bardzo soczysty i pachnący, wszystkie składniki harmonijnie się uzupełniają. Piękno potrawy polega na tym, że w tym samym czasie dostajemy do niej smaczne mięso i pachnące przystawki. Kurczak podczas serwowania można posypać pieprzem i posiekanym koprem. Z uwagi na to, że mięso okazuje się soczyste, nie ma potrzeby używania dodatkowych sosów podczas serwowania go na stole. Różowe, pachnące warzywa dosłownie rozpływają się w ustach. To delikatne danie można przygotować tylko przy użyciu rękawa.

Zamiast posłowia

Mając pod ręką podstawowe przepisy na gotowanie dań z kurczaka, zawsze możesz rozszerzyć swoją zwykłą dietę. Podczas gotowania potraw mięsnych z warzywami nie ma żadnych ograniczeń, tutaj każda gospodyni może wykazać się wyobraźnią i nieznacznie zmienić asortyment produktów, w tym jej ulubione warzywa. Bardzo często do kurczaka dodaje się grzyby i inne produkty. Prawidłowo ugotowane danie musi być z pewnością soczyste i pachnące. Efekt ten można osiągnąć przy użyciu soczystych warzyw i akcesoriów, takich jak folia i rękaw. Ciesz się posiłkiem i udanymi eksperymentami.