Jak prawidłowo naparać zieloną herbatę: zalecenia

W ostatnich latach zielona herbata stała się jednym z najpopularniejszych napojów. Nie jest to zaskakujące. Duża zielona herbata z liści jest niezwykle korzystna. Nie ma prawie żadnych przeciwwskazań. Możesz pić to wszystko - od młodych do starych. Jednak niewiele osób wie, jak prawidłowo warzyć zieloną herbatę. Duża ilość witamin i pierwiastków śladowych zawartych w liściach herbaty, jeśli są niewłaściwie przygotowane, może wyparować lub stworzyć niezdrowe związki.

Popularne marki

Na rynku są różne marki zielonej herbaty. Najsłynniejsze produkowane są w Chinach i Japonii. Pamiętaj, aby spojrzeć na opakowanie herbaty, gdzie jest ona produkowana. Najlepsze plantacje zielonej herbaty znajdują się w prowincjach Guizhou, Syczuan, Guanxi, Guangdong, Fujian, a także na wyspach Tajwan i Hainan.

Najlepsze marki to "Ganpauder", "Longjing", "Tuo Cha", "Mao Feng", "Ti Teng", "Sencha" i inne.

"Proch"

To jedna z najpopularniejszych marek. Jego charakterystyczną cechą jest to, że każdy liść jest zwijany w małą kulkę, która rozwija się we wrzącej wodzie. Ta odmiana wyróżnia się dużą siłą i nieco cierpkim smakiem.

"Longjing"

Nazywa się go także "Lung Jing", określane jako elitarne odmiany. Aby zatrzymać fermentację, surowce są poddawane specjalnej obróbce cieplnej. Ta herbata nie jest akceptowana jako aromatyzowana. Jest zawsze zapakowany worki próżniowe.

"Tuo Cha"

Herbata ta należy również do elity. Zwyczajowo podaje się go z naczyniami, które są ciężkie do trawienia, ponieważ sprzyja rozkładowi białek i tłuszczów.

"Mao Feng"

Ta rzadka chińska herbata wyróżnia się nutami owocowymi. Jest relaksujący i nadaje się do picia przed snem.

"Ti Tang"

Jest często używany do przygotowywania napojów dla osób uprawiających sport, fitness lub dla tych, którzy chcą schudnąć. Jasne, lekko zadymione, niebieskawo-zielone liście są przeplatane końcówkami, czyli nieprzylepionymi pąkami. W sklepach można znaleźć formularz zapakowany do jednorazowego warzenia.

"Sencha"

"Sencha" nie jest częstym gościem w sklepach. Ta herbata jest produkowana w Japonii. Po termicznym zatrzymaniu fermentacji, jeszcze mokre liście są zwijane w wdzięczne tuby. Wyróżnia się wyjątkowo delikatnym smakiem.

Każda z wymienionych odmian zawiera dużą ilość witamin, w tym niezsyntetyzowanych przez ludzkie ciało C, teinę, taninę, katechiny. Thein w swoim działaniu jest podobny do kofeiny. Dlatego, aby podnieść ton, zaleca się picie zielonej herbaty. Co jest lepsze, niemożliwe do powiedzenia. Musisz spróbować ocenić siebie.

Dobra herbata nie może być tania

Zielona herbata to krzew, którego liście i pąki są używane do produkcji nie tylko zielonej herbaty, ale także czarnej herbaty. Zielony, w przeciwieństwie do czarnego, nie fermentuje lub jest fermentowany w bardzo delikatnym trybie. Liście z krzewów herbacianych zbierane są do czterech razy w roku.

Najlepsza herbata pozyskiwana jest z surowców zebranych w kwietniu. W przypadku najdroższych odmian najwyżej położony liść, nie większy niż jeden centymetr i nerka są usuwane. Ta praca jest wykonywana ręcznie.

Jeden kilogram świeżych surowców zawiera około 20 000 liści. W wyniku suszenia tracą trzy czwarte swojej wagi. Tak więc w jednym kilogramie suchej herbaty - do 80 000 tysięcy liści skręconych w kulki lub kanaliki.

Staje się jasne, dlaczego dobra herbata nie może być tania. Wszakże za tanie górne liście są usuwane przez maszynę. Są większe i grubsze. Smak tej herbaty poprawia się za pomocą różnych smaków. Zgniecione liście są używane do wytwarzania torebek z herbatą w jednorazowych opakowaniach. Jest to zdecydowanie bardziej użyteczne niż czerń, ale jest o wiele gorsze w smaku niż luźne liście.

Etykieta zasady

Istnieją zasady picia zielonej herbaty w jednorazowych saszetkach. Najpierw worek umieszcza się w filiżance, następnie wlewa wrzącą wodą i podaje przez półtorej do dwóch minut.

Sasha jest wyjmowana z kubka i umieszczana na oddzielnym spodku. Nieprzyzwoite jest picie herbaty z nie przygotowanym kubkiem saszetki. Po wyjęciu torebki możesz wsypać cukier do filiżanki i zamieszać. Bez względu na to, czy pijesz zapakowaną herbatę, czy też herbatę liściastą, powinieneś bezgłośnie wymieszać cukier. Po wymieszaniu wyjmij łyżeczkę i połóż na spodeczku. Jeśli piją herbatę przy niskim stoliku, biorą kubek w dłoniach razem ze spodkiem, a jeśli używają zwykłego stołu, nie dotykają talerza.

Kubek należy trzymać trzema palcami - kciukiem, wskaźnikiem i środkiem. Mały palec i dzwonek przyciśnięty do dłoni. Nie wkładaj palca wskazującego do otworu w żaden sposób! Powinno leżeć prosto. Nie jest to pozbawione sensu, ponieważ zdarzały się przypadki, gdy palec utknął w dziurze, a herbata została rozlana. Mocno zahaczając uchwyt palcami, piją herbatę z dużych ciężkich kubków, że tak powiem, w domu.

Zasady etykiety powinny być poznane i wykonane, ponieważ nie zostały opracowane jednocześnie, ale zostały utworzone przez długi czas ze względu na wygodę i wygodę dla grup ludzi, aby mogli czuć się komfortowo w swoim towarzystwie.

Naczynia do parzenia

Wiele tradycji należy już do przeszłości, ale ceremonie związane z piciem herbaty są nadal aktualne. W końcu, jak prawidłowo parzyć zieloną herbatę, wszyscy fani szlachetnego napoju wiedzą. Robią to zgodnie z ustalonymi od dawna prawami, chociaż nie uważają tego za ceremonialne. W przypadku herbaty istnieją specjalne rodzaje potraw - czajniki, prasy francuskie, kubki, miski itp.

Każdy dom ma zestaw herbaty i czajnik. Do wrzącej wody - metalu i do zaparzania liści herbaty - fajansu, porcelany, szkła lub gliny. Czajnik nie może być metaliczny. Reakcja utleniania jest szkodliwa dla smaku i jakości napoju herbacianego. Porcelana jest uważana za najlepszą zastawę do ceremonii parzenia herbaty. Doskonale utrzymuje temperaturę, nie nagrzewa się, jest bardzo lekki i trwały. Smak herbaty z porcelany jest uważany za idealny.

Niektórzy producenci wkładają do pudełka małe saszetki z herbatą, przeznaczone do zaparzenia jednej filiżanki. Takie torby są znacznie wygodniejsze niż filtry z metalowej siatki, ponieważ nie zakłócają smaku napoju i nie wchodzą w reakcje oksydacyjne z herbatą.

Przygotowanie smacznego i zdrowego napoju to delikatna sprawa.

Bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się, jak parzyć zieloną herbatę. Odpowiednio przygotowany napar można dodać do pięciu razy. Obliczenie odbywa się w następujący sposób. Na jedną filiżankę weź jedną łyżeczkę suchych liści herbaty. Czysty czajniczek powinien być gorący. Aby to zrobić, spłucz go wrzącą wodą. Wlać tyle łyżeczek herbaty, ile kubków na stół plus jeden dodatkowy. Wlać liście wrzącą wodą, przykryć pokrywką. Temperatura wody nie powinna przekraczać 90 stopni. Gdy tylko podgrzeje się do małych białych bąbelków, uważa się je za najbardziej odpowiednie. Użyj dobrej miękkiej przefiltrowanej wody. Duża ilość soli mineralnych wpływa niekorzystnie na jakość napoju.

Niektórzy kochankowie noszą specjalną poduszkę grzewczą na czajniku. Takie udoskonalenie ma sens, jeśli herbata jest przygotowywana w chłodni. W lecie, w upale, jest niewłaściwe. Ile warzysz zielonej herbaty? Podawać napój przez półtorej do dwóch minut. W tym czasie liście mają czas, aby się obrócić, a pokój - wypełniony wspaniałym aromatem. Następnie natychmiast wlewa się do kubków i ponownie napełnia wrzącą wodą. Zakłada się za każdym razem wlewać całą herbatę do kubków, nie pozostawiając płynu w czajniku.

Połączenie z innymi roślinami

Oprócz liści zielonej herbaty można również położyć hibiskus, miętę, oregano, lipę lub malinę, porzeczkę, czarne jarzębiny. W sklepach można znaleźć bardzo smaczne i pachnące kolekcje, w tym egzotyczne owoce takie jak ananas, marakuja, mango, bergamotka, truskawki i zielona herbata. Przepisy i skład są zawsze opisane na opakowaniu. Bardzo ciekawe połączenie z kwiaty jaśminu.

Napój mleczny

Wiele osób lubi pić herbatę z mlekiem. Jak prawidłowo parzyć zieloną herbatę, aby smak mleka harmonijnie wtapiał się w bukiet złożonego koktajlu ziół i jagód, o którym wiedzą tylko znakomici herbaciści.

Aby uniknąć psucia szlachetnego napoju przez przypadek, spróbuj najpierw czystego. zielona herbata z mlekiem. Do filiżanki wlej trzy łyżki świeżego, naturalnego mleka, wlej herbatę i posmakuj. To jest boskie! Ten napój nie wymaga słodzenia. Mleczko zmiękcza smak herbaty, a to z kolei sprzyja wchłanianiu białka mleka.

Zamiast mleka można wlać śmietankę. Do ich wyboru należy podchodzić szczególnie ostrożnie. W żadnym wypadku nie powinno to być ubijanie śmietany lub kremów. Nie powinny być poza kategorią dla długiego przechowywania. Tylko płynny, świeży i niezbyt gruby. Zgodnie z etykieta uważa się, że mleko należy najpierw wlać do kubka, a dopiero potem dodać herbatę. Ta tradycja jest uważana za przestarzałą, ponieważ mleko o bardzo różnej zawartości tłuszczu jest obecnie sprzedawane w sklepach. Jego ilość w herbacie zależy od tego.

Zimna herbata

W lecie zielona herbata gasi pragnienie lepiej niż jakikolwiek inny napój. Zimno zielony herbata z cytryną podawane w dużych szklankach z lodem. Zamiast cytryny można zaparzyć zieloną herbatę z listkami mięty lub czarnej porzeczki. Napój nie powinien być zbierany. Traci witaminy, ale staje się silniejszy i orzeźwia o wiele silniejszy.

Prawidłowo parzona, dobra zielona herbata pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, tkankę kostną, stabilizować ciśnienie krwi. Herbatę parzoną nie należy spożywać kilka godzin po przygotowaniu. Taki napój może poważnie zaszkodzić zdrowiu, ponieważ ulega dodatkowej fermentacji, zmieniając orzeźwiający napój leczniczy w destrukcyjny i przygnębiający układ nerwowy.

Metoda przechowywania

Najlepiej jest trzymać herbatę w ciemnych szklanych słoikach z czepkami. W celu nadania smaku, umieść w słoiku skórki cytryny lub pomarańczy. Nie przechowywać herbaty przez okres dłuższy niż jeden rok. Unikaj metalowych pojemników, chociaż często sprzedają herbatę. Preferuj koce drewniane lub kory.