Jak wybrać sałatki warzywne na świątecznym stole? Przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych

Każde zbliżające się świętowanie każdej gospodyni pogrąża się w zamęcie: co postawić na stole, jak zaskoczyć gości i podoba się bliskim? A jeśli nie przestrzegasz ustalonej tradycji (wyciąć miskę Oliviera, zrób banalny "płaszcz", który już stał się nudny, ugotuj zimną galaretkę, itp.), Ale jest całkiem możliwe, aby pokazać kreatywne myślenie i zadziwić gości.

Dlaczego w naszym menu wakacyjnym jest tak mało warzyw? Wiele osób uważa, że ​​nie są zbyt uroczyste i nadają się tylko do codziennego życia. Jednak przepisy ze zdjęć sałatek z warzywami przekonają nawet zapalonych sceptyków, że ten pogląd jest błędny. Tak, a różnorodność potraw, które można przygotować z takich pożytecznych prezentów ogrodowych, przez długi czas sprawi, że Twoje menu będzie niestandardowe. A jeśli elegancko dekorujesz sałatki warzywne na świątecznym stole, możesz przejść na wspaniałego kucharza i artystę.

Warstwowa sałatka z kapusty

Kapusta może się wydawać komuś nudnym warzywem, ale z niej można zrobić po prostu niesamowite dania, w tym świąteczne sałatki warzywne. Weź trzeci kilogram Chińska kapusta i drobno rozdrobnione. Połowa czerwonej cebuli jest przecinana przez pół pierścienia. Dwa jajka są gotowane i oddzielane; wiewiórki są pocięte na paski. Trzy pomidory pokrojono w plastry i ułożono na krawędzi naczynia. Napełnianie odbywa się: żółtka mielone są łyżką musztardy i dwiema dużymi łyżkami oliwy z oliwek, solone, obrane, aromatyzowane cukrem i ugniatane, a następnie rozcieńczone pełną łyżką octu jabłkowego. Na środku naczynia z pomidorami odłożyć połowę kapusty i zalać dressingiem. Połowa cebuli jest ułożona na wierzchu i wcierana jest w nią połowa świeżego ogórka. Następnie posiekane białko wylewa się, posypuje sosem i posypuje pokruszonymi orzechami włoskimi. Następnie w odwrotnej kolejności: reszta ogórka - reszta cebuli (woda) - druga połowa kapusty i pozostały sos. Wierzch jest pokryty orzechami - a sałatka jest gotowa do spożycia.

Polana Mushroom

Przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych są tak uwodzicielskie i różnorodne, że po prostu ślinią się i płyną oczy. W rezultacie - problem z wyborem. Jednak musisz się zmobilizować i zrobić to. Jeśli jesteś zainteresowany noworocznymi sałatkami warzywnymi, spróbuj zrobić: gotować cztery ziemniaki i pięć jaj, pokroić w kostkę. Weź słoik z całych pieczarek konserwowych. Zostaw połowę dekoracji, przeciąć połowę w paski. Kawałki dziesięć świeżego pieczarki podobnie i smażyć je z małą posiekaną cebulą. Słoma ogórka ze słomką (świeża - jeśli nie jest bardzo droga, lub marynowana - jeśli nie ma świeżej ręki). Wymieszaj wszystkie kawałki, pieprz, sól, jeśli to konieczne, i dopraw się majonezem. Włóż miskę sałatkową na schludne wzgórze, w którym przykleja się odłożone grzyby, a następnie rozłóż między nimi liście pietruszki. Smaczne i eleganckie!

Zimowa sałatka warzywna

Muszę powiedzieć, że przygotowanie takich potraw jak sałatki warzywne (w tym sałatki noworoczne) w okresie zimowym jest nieco trudnym zadaniem, ze względu na skąpy asortyment składników. Ale z warzyw w puszkach można stworzyć kulinarny cud. Sok wylewa się z zielonego groszku, słodkiej kukurydzy i fasoli. Warzywa są mieszane w salaterce z dodatkiem czosnku, majonezu i kopru. Jeśli chcesz dodatkowych rodzynek, pokrój jabłko w sałatkę. Równolegle wykonywane są drobne chrupnięcia (lub kupowane są gotowe). Powinny być wprowadzane do sałatki, gdy jest już na stole, aby nie utykać.

Sałatka "Sirtaki"

Wiele sałatek warzywnych na świątecznym stole składa się z sera. Ten jest jednym z nich. Tylko sery nie są stałe, ale marynowane - sirtaki, fetax, feta. Salaterka jest wyłożona posiekaną kapustą chińską (jest pięć liści). Na niej rozprowadzana jest słoma dużej czerwonej bułgarskiej papryki. Kolejną warstwą jest pokrojony w kostkę pomidor (wystarczy kilka pomidorów). A wybrany ser wieńczy konstrukcję (nieco ponad 200 gramów) wymieszaną z oliwkami - może być w całości, może być pocięty na małe pierścienie. Do uzupełniania paliwa łączone są dwie łyżki oliwy z oliwek, musztarda i zmiażdżone ząbki czosnku. W razie potrzeby można posypać wierzchnią sałatkę twardymi wiórkami sera.

Sałatka z Sewilli

Jeśli lubisz egzotyczne, jeśli jesteś zainteresowany oryginalnymi sałatkami warzywnymi na świątecznym stole - ten przepis jest dla Ciebie. Dla niego duża papryka słodka jest pocięta na paski - lepiej jest wziąć zielone lub czerwone dla urody. Pomarańcze oczyszcza się nie tylko ze skórki, ale również z wewnętrznych ścianek działowych i pocięto na proporcjonalne plasterki. Trzy liść sałaty rozdarty, około dziesięciu oliwek jest pociętych na pierścienie. Wszystkie składniki są solone, obrane, zmieszane, doprawione majonezem i sproszkowane cienkimi pierścieniami zielonej cebuli.

Sałatka z jabłek z warzywami

Przygotowuje dla niego trzy ziemniaki, dwie marchewki i cztery jajka. Dołączają do nich cztery marynowane lub marynowane ogórki i dwa kwaśno-słodkie jabłka bez skóry. Wszystkie elementy są cięte na kostki; Jabłko też lekko posypujemy sokiem z cytryny, aby nie przyciemnić. Gałkę grochu dodaje się do miseczki do sałatek. Zwykle świąteczne sałatki warzywne są przyrządzane z majonezem (przynajmniej większość z nich). Jednak to danie wymaga niskiej zawartości tłuszczu kwaśnej śmietany. Przed wykonaniem zabiegu na stole lepiej jest wytrzymać jedną trzecią godziny w lodówce.

Sałatka "Principipsa"

Jeśli dodasz coś nietypowego do świątecznych sałatek warzywnych, smak najzwyklejszych składników stanie się jaśniejszy i bogatszy. Aby przygotować to danie, musisz przestrzegać jednego warunku: nie podbijaj warstw.

Pierwszy jest gotowany, czyszczony i pocierany buraczkami - dwa średnie warzywa korzeniowe. Lepiej jest wcierać bezpośrednio do salaterki, utrzymując tarę na wadze. Następnie dwa banany kroimy w małe kostki, mieszając z pół szklanką parzonych i osuszonych rodzynek i dwoma ząbkami czosnku pokrojonymi nożem. To będzie druga warstwa sałaty. On też musi być majonezem prokapat. Trzeci - znowu buraki, doprawione majonezem i posypane pokruszonymi orzechami. Jeśli chcesz wyjątkowego piękna - weź sałatkę pierścień do gotowania, więc wyglądał jak ciasto.

Sałatka "Mistress"

Duże gotowane buraki pocierać i mieszać z niewielką ilością suszonych śliwek na parze. Dwie średnie marchewki są czyszczone i wcierane na surowo. Składnik marchwi musi być połączony z namoczonymi rodzynkami i posiekaną suszoną morelą. Sto gramów sera jest ponownie wcierane i mieszane z parą zmiażdżonych ząbków czosnku. Pozostaje zbieranie tej odmiany na temat "Sałatki warzywne na świąteczny stół": wszystkie składniki układane są warstwowo i pokryte majonezem. Najlepsze wzornictwo posypane zmielonymi orzechami.

Sałatka jarzynowa z wołowiną

Do tej pory świąteczne sałatki warzywne zostały opisane bez dodatku składników mięsnych. Jeśli jednak nie unikasz ich, potraktuj siebie w szczególny dzień taką potrawą. Gotuj według zasad jedną czwartą kilograma dobrej wołowiny i pokrój ją w kostkę. Narvite niektóre liście sałaty. Przeciąć dwie połówki papryki w różnych kolorach w słomki, czerwoną cebulę z pół-skorupami, około pięciu małych kiszonych ogórków w małe kostki. Dodaj do tego szklankę gotowanej czerwonej fasoli (lub puszkę puszki we własnym soku) i napełnij pół szklanki majonezu zmieszanego z łyżką gorącej musztardy. Sól, zielenie i pieprz - jak chcesz.

Niezwykła sałatka z nektarynek

Opisaliśmy już sałatki warzywne na świątecznym stole bez majonezu. Ten jest z tej samej kategorii, a nawet z nietypowymi komponentami. Połowę głowy umytej sałaty i liści pnia arugula (bez łodyg) wykopuje się w małych kawałkach; dwie łodygi selera kruszą się w kręgi; Jedna czwarta kilograma wiśni (lub innych małych pomidorów) jest dzielona na ćwiartki; dwie twarde nektaryny kruszą się w kostkę. Teraz tankowanie: pęczek koperku i dwa ząbki czosnku przechodzą przez blender. Cytrynę wyciśnięto do masy i wylano olej roślinny. Sałatka z solą i pieprzem włożona do tego sosu i umieszczona na środku stołu.

Po przestudiowaniu całej proponowanej obfitości, każdy kulinarny specjalista nie odmówi gotowania sałatek warzywnych na świątecznym stole. Przepisy ze zdjęciami go w tej właśnie pomocy i będą inspiracją do dekorowania potraw.