Jak gotować bułeczki na kefirze

Bułeczki na kefirze to przysmak, który można przygotować w domu bez żadnych specjalnych wydatków. Przepisy jak deser obfitują. Najważniejsze jest mieć pod ręką niezbędne produkty i narzędzia. Jak gotować bułeczki na kefirze.

Podstawowe zasady

Pieczenie na kefirze można z niego uformować bułeczki lub skręcone bułeczki. To nie ma znaczenia. Warto zauważyć, że deser ma swoją nazwę ze względu na jego niezwykły kształt, który przypomina róg zwierzęcia. Możesz zrobić taki deser z dowolnego ciasta. Może być na mleku, kefirze, wodzie, drożdżach lub twarogu. Pierwsze opcje są uważane za najprostsze. Ciasto ugotowane na kefirze okazuje się elastyczne i miękkie.

Jeśli chodzi o nadzienie, można napełnić bułeczki czekoladą, dżemem, skondensowanym mlekiem, makiem, twarogiem i tak dalej. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Klasyczny przepis na bajgiel na kefir

To najprostszy sposób na gotowanie bułeczek. W takim przypadku wypełnienie nie może zostać dodane. Gotowe wypieki są po prostu sproszkowane cukrem pudrem. Kosztem, okazuje się niedrogi deser, który ma przyjemny aromat i niezwykły smak. Aby zrobić bułeczki, będziesz potrzebować:

1. 3 jajka.
2. 220 ml kefiru.
3. 11 g proszku do pieczenia.
4. 120 g piasku cukru.
5. 470 g mąki pszennej.
6. 140 g masła śmietankowego.
7. Sól
8. Wanilia.
9. ½ łyżeczki sody.

Przygotowanie ciasta

Bagietki na kefirze, których zdjęcia przedstawiono powyżej, są przygotowywane dość szybko. Aby rozpocząć, zagnieść ciasto. Kucharze zalecają około pół godziny przed rozpoczęciem gotowania, aby usunąć olej z lodówki. Powinno być miękkie.

Masło śmietankowe należy umieścić w pojemniku i zmieszać z cukrem. Tutaj trzeba jeździć dwoma jajkami, dodawać wanilię, sól i wszystko dobrze mielić. W oddzielnym pojemniku konieczne jest połączenie sody i kefiru. Następnie należy wlać go do mieszanki cukru z jajkiem i delikatnie wprowadzić mąkę. Powstałą masę należy dokładnie zagnieść, a następnie podzielić na 4 części.

Jak upiec

Każda część ciasta musi być rozłożona na cienką warstwę, najlepiej okrągłą. Następnie należy ostrożnie pociąć na trójkąty. Z jednej strony powinno być do 6 półfabrykatów. Następnie powinieneś delikatnie potoczyć bajgiel. W tym samym czasie należy zacząć od najszerszego boku i kończyć wąsko. Gotowe bułeczki mogą być walcowane w półksiężyc.

Półprodukty należy nakładać na przygotowaną blachę, szczotkować ubitym żółtkiem i posypać cukrem pudrem. Upieczone bułeczki na kefirze powinny być w temperaturze co najmniej 180 ° C do pełnego ugotowania. Ten proces trwa nie dłużej niż pół godziny. Jedz gotowe bułeczki mogą być gorące i zimne.

Jam Recipe

Jak inaczej można zrobić bajgle na kefirze? Przepis ze zdjęciem pozwala na wykonanie deseru bez zakłócania sekwencji. Najpopularniejszym sposobem przyrządzania oryginalnych bułek jest napełnianie ich dżemem. Pieczenie wymaga:

1. Kefir - 250 ml.
2. Mąka - 440 g
3. Cukier - 90 g
4. Dżem. W takim przypadku można użyć porzeczki, pomarańczy, wiśni lub truskawki.
5. Proszek do pieczenia - 11 g.
6. Jajka - 3 szt.
7. Sól

Etapy gotowania

Tak, jak zrobić bułeczki na jogurt. Przepis ze zdjęciami pozwala wyraźnie przedstawić proces gotowania. Najpierw trzeba zagnieść ciasto. Aby to zrobić, w głębokiej misce musisz pokonać 2 jajka, zmieszane z jednym białkiem jajka, solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Do uzyskanej masy dodać kefir i wymieszać.

W ciekłym składniku ciasto powinno wchodzić do mąki, stopniowo mieszając. Teraz trzeba wszystko dobrze zagnieść. W przeciwnym razie mogą powstawać grudki.

Teraz rogaliki na kefirze muszą być odpowiednio uformowane. Gotowe ciasto należy podzielić na około 4 części i delikatnie zwinąć w warstwę o grubości nie większej niż 1 centymetr. Następnie obrabiany przedmiot musi zostać pocięty na trójkąty. Tak więc łatwiej będzie obrócić bułeczki. Po szerokiej stronie blanku należy rozłożyć łyżkę dżemu lub dżemu, a następnie zrolować. Przed pieczeniem każdy bajgiel należy rozmazać ubitym żółtkiem. To da im rumieniec. Piec deser we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez 25 minut. W tym przypadku temperatura ogrzewania nie powinna być niższa niż 180 ° C. Podawać na gorąco z herbatą lub kawą.

Przepis na rogaliki na kefir z serem

Aby przygotować taki deser, potrzebujesz:

1. 240 ml kefiru.
2. 300 gram mąki.
3. 3 łyżki. łyżka do pieczenia w proszku.
4. 3 jajka.
5. 3 łyżki. łyżki cukru.
6. 225 g twarożku.
7. Dill.
8. Sól

Jak gotować

Bagietki na kefirze i drożdżach są przygotowywane przez bardzo długi czas. Dlatego proste przepisy, takie jak pieczenie są bardzo popularne. Należy zauważyć, że bułeczki mogą być przygotowane nie tylko jako słodkie, ale również w postaci przekąsek. Na początek należy zagnieść ciasto.

W głębokiej misce wymieszać połowę mąki, jedno białko, 2 jajka, proszek do pieczenia, cukier i sól. Komponenty muszą się dobrze mieszać. Możesz to zrobić łyżką, ale lepiej ubić. W powstałej mieszaninie należy ostrożnie wlać kefir, a następnie zagnieść elastyczne i miękkie ciasto. Teraz należy go podzielić na 4 części i rozłożyć na warstwy o grubości nie większej niż 1 centymetr. Kęsy muszą być okrągłe. Dzięki temu możesz bez problemu ciąć je w trójkąty.

W blenderze należy mieszać z zieleniną i twarożkiem. Będzie to nadzienie na bułeczki. Połóż łyżkę sera na szerokim brzegu każdego trójkąta, a następnie zwinąć półfabrykat. Bułeczki należy położyć na blasze do pieczenia i posmarować ubitym żółtkiem. Powinny być pieczone w temperaturze 180 ° C przez pół godziny. Bułeczki powinny być różowe i zwiewne. Podawaj je zalecane na gorąco.