Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Nogi kurczaka można uznać za najpopularniejszy produkt w świecie gotowania. Praktycznie każda krajowa kuchnia w takiej czy innej formie je wykorzystuje. A naczynia z kurczaka są tak różnorodne i liczne, że powstają całe książki do ich pisania. Warto również zauważyć, że do przygotowania tego produktu można użyć różnych metod obróbki cieplnej, chociaż niektóre z nich ostatecznie dają taki sam wynik. Na przykład, nogi z kurczaka z ziemniaki w powolnym piekarniku do smaku będą przypominać to samo danie, ale gotowane w piekarniku lub w kotle. Jednak kuchenka nadaje potrawie smak i smażoną skórkę, a powolny piec zachowa wszystkie składniki odżywcze. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, mięso będzie miękkie i gotowane znacznie szybciej, ale smak będzie zupełnie inny. Dlatego, aby uzyskać specjalny smak i skórkę, będziemy gotować udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami pod kremowy sos grzybowy.

Składniki

Do potraw potrzebne będą:

• udka z kurczaka - 2szt;
• ziemniaki - 3-4szt.
• sól;
• czarny pieprz;
• krem - 200g;
• grzyby - 200g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 50g.

Przygotowanie mięsa

Do nogi kurczaka w piekarniku z ziemniakami, które są soczyste i przyjemne w smaku, muszą być marynowane. Aby to zrobić, mięso jest myte i pocierane solą. Po pięciu minutach nałóż pieprz i odstaw na 15 minut.

Sos

Do sosu należy pokroić cebulę na małe kawałki, a grzyby w małe kostki. Następnie wszystko jest smażone na patelni przy użyciu niewielkiej ilości olej roślinny. Po cebuli z grzybami stają się brązowawe, dodaje się do nich śmietanę. W tym samym czasie natychmiast wyłącz kuchenkę, ponieważ nogi kurczaka w piekarniku z ziemniakami będą pieczone razem z sosem, co oznacza, że ​​nie można go strawić. Jego konsystencja powinna przypominać śmietanę, ale ponieważ sos gęstnieje szybko, można go rozcieńczyć niewielką ilością masła.

Pieczenie

Następnie na patelnię wrzuć trochę oleju roślinnego bez uchwytów i rozprowadź nogi kurczaka. Ziemniaki obrane i siekane są umieszczane w wolnej przestrzeni. W tej formie danie wkłada się do piekarnika, który ogrzewa się do 180 stopni. Nogi kurczaka w piekarniku z ziemniakami należy gotować przez około dwadzieścia minut. Potem wyjmują i nalewają sos. Wspólnie pieczemy aż do pełnego przygotowania, co zajmuje mniej więcej tyle samo czasu (dwadzieścia minut). Tak więc pełny proces obróbki termicznej będzie wynosił czterdzieści minut, a gospodynie nie będą miały czasu na gotowanie.

Składanie i przechowywanie

Nogi kurczaka w piekarniku z ziemniakami to danie główne, które podawane jest wyłącznie na ciepło. A na stole jest ustawiony podzielony na osobne części, z niewielką ilością czerwone wino lub wódkę. Lekka sałatka jarzynowa w oleju roślinnym dobrze pasuje do potraw. Konieczne jest przechowywanie gotowego produktu w lodówce, ale nie dłużej niż jeden dzień, ponieważ krem, który tworzy sos może szybko się pogarszać.