Jak ugotować muffinki na kefirze: porady

Zdarza się, że rano trzeba gotować śniadanie dla całej rodziny, aw lodówce, z wyjątkiem kefiru i jaj, nie pozostaje nic jadalnego. Aby nie zastanawiać się nad problemem, jak karmić wszystkie gospodarstwa domowe, nie pozostaje nic innego jak robić naleśniki na kefir. To danie (naleśniki) jest przygotowane, jak się wydaje, w każdej rodzinie. I dla wielu kojarzy się z dzieciństwem, kuchnią mojej mamy i pysznym śniadaniem. Nawet bardzo głodnemu człowiekowi można nakarmić skończoną porcję naleśników - jest to satysfakcjonujący posiłek. I ma taki smak, że nie może pomóc, ale jak.

Zalecenia

Jeśli zadajesz pytanie doświadczonej gospodyni: "Jak zrobić naleśniki z kefirem lub jogurtem?" - odpowie bez zastanowienia, czy łatwiej jest to zrobić. Trzeba się wymieszać nabiał, jaja i mąka w cieście, podgrzej patelnię i usmaż małe naleśniki. Jednak nie wszystko jest takie proste. Chcemy to osiągnąć bujne placki, podobne do małych słońc, a nie tylko używać mąki z kefirem. Gotujmy to danie razem i zobaczmy jak robić naleśniki Na kefir idealny: złoty, pieczony, bujny i smaczny. Potrzebujemy następujących składników:

- jaja - 2 sztuki;

- kefir - 1 litr (pożądane jest, aby był tłuszczowy);

- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;

- cukier - 3-4 łyżki stołowe;

- Sól - 1 łyżeczka;

- mąka - 700-800 gramów;

- olej roślinny do smażenia.

Proces gotowania

Wlać do miski kefiru, dodać cukier, sól i jajka. Jeśli chcesz, możesz sprawić, że naleśniki będą bardziej pachnące i wlać torebkę cukru waniliowego do kefiru. Teraz ostrożnie pokonaj wszystko za pomocą miotły. Przesiać mąkę przez sito, aby pozbyć się nadmiaru zanieczyszczeń i uniknąć tworzenia się grudek, i nasycić mąkę tlenem. Czy znasz sekret, jak gotować naleśniki na kefirze, aby były bujne? Wszystko jest bardzo proste: dodaj łyżeczkę zwykłej sody oczyszczonej do mąki! Połącz mieszaninę kefir-jaja z mąką i dobrze wymieszaj. Nie przejmuj się, jeśli ciasto okaże się niezwykle grube, nie będziemy robić naleśników, co oznacza, że ​​nie będziesz musiał rozcierać ciasta na patelni. Teraz musisz zostawić go samego na 10-15 minut. Kiedy bąbelki zaczynają pojawiać się na powierzchni, a ciasto trochę unosi się, możesz rozpocząć proces smażenia. Połóż patelnię na ogniu (średnio) i wlej do niej olej roślinny. Ogrzamy patelnię, na niej nakładamy łyżkę ciasta i smażymy. Nie spiesz się, aby włączyć! Niezbędne jest, aby ciasto z jednej strony było nieco mocniejsze niż drugie. Przekręcamy się i upewniamy, że nasze naleśniki nie są spalone. Nie zapominaj, że w procesie smażenia zwiększają swoją objętość, więc nie umieszczaj ich na patelni blisko siebie.

Wniosek

Umieść gotowe naleśniki na talerzu. Cóż i jak robić naleśniki na kefirze i nie podawaj im kwaśnej śmietany, skondensowanego mleka, miodu ani dżemu! Możesz nawet posypać je cukrem pudrem. Przy takiej różnorodności smacznych dodatków nawet najbardziej wybredne dziecko będzie zachwycone. Teraz na pytanie: "Jak zrobić naleśniki na kefir?" - będziesz w stanie podać krótką i jednoznaczną odpowiedź: "Bardzo proste!"