Jak gotować faszerowaną kapustę smacznie

To niezwykle smaczne połączenie mielonego mięsa i cienkiej warstwy kapusty gotowanej na parze! Faszerowana kapusta to danie znane wszystkim. Ale mimo swojej przewagi wciąż zajmuje najbardziej godne miejsce na świątecznym stole, wypychając na drugi plan wykwintne dania z zagranicy. Mały zestaw składników i proces tworzenia pysznych kopert są znane każdej gospodyni. I tutaj jak gotować faszerowaną kapustę tak, że ich smak i aromat pozostawia niezatarty ślad w gastronomicznej pamięci smakoszy?

Prawidłowo ugotowana kapusta

Tajemnica pysznej i, co ważniejsze, pięknej wypchanej kapusty leży w prawidłowo przyrządzonych liściach kapusty. Aby to zrobić, weź średnią główkę warzyw, pokrój łodygę i wyślij ją do garnka wrzącej wody na pięć minut. Następnie pozostaw kapustę parową pod pokrywką przez 15 minut. Jeśli głowa nie jest wystarczająco sparzona, musisz oddzielić górną warstwę liści, a resztę pozostawić z powrotem w garnku wrzenia na kolejne 5 minut. Niektóre odmiany kapusty ułatwiają podział główki kapusty. To warzywo jest lekkie i cienkie plastikowe liście, które są natychmiast zmiękczone przez parę.

Przygotowanie mięsa mielonego

Aby ugotować pyszne nadziewane kapusty, musisz upewnić się, że mięso mielone jest delikatne i soczyste. Aby to zrobić, mięso należy dwukrotnie zmielić, a cebulę należy dodać w świeżej, pokrojonej w drobną kostkę. Resztę cebuli i marchewki należy upiec na średnim ogniu i dodać do nadzienia. Tam też wysyłamy rafinowany, dokładnie umytego ryżu. Jeśli ziarna są gotowane na parze, gotowanie przez 10-15 minut we wrzątku, nadzienie będzie smaczniejsze, a prawdopodobieństwo, że rolki kapusty nie zostaną ugotowane na gorąco, będzie większe. Ryż nie powinien być zbyt duży, inaczej ryzykujesz zepsuciem smaku całej potrawy. Tak, a faszerowana kapusta, której nie można dokładnie pokroić na talerzu, najprawdopodobniej nie wygląda apetycznie.

Jak gotować kapustę z mięsem

Zawijamy przygotowane mięso w liście kapusty w formie kopert, wysyłamy bułki kapustne na patelnię gulaszową. Pierwszy sposób gotowania to zawijanie kapusty z nadzieniem na dno patelni i wylewanie wrzącej wody. Następnie nadziewane gulasz z kapusty na małym ogniu, aż ziarenka ryżu zostaną stopione. Inna metoda polega na duszenia potraw z kapusty i mięsa w gotowanej panierce sos pomidorowy. Ale powiem ci, jak ugotować faszerowaną kapustę bardziej pyszną. Aby to zrobić, koperty z mięsem należy smażyć na maśle z dwóch stron, aż powstanie lekka, złota skorupa. Następnie rolki kapusty należy złożyć w rondelku, zalać sos i dusić do miękkości.

Jak szybko i smacznie gotować kapustę nadziewaną

Jeśli chęć ucztowania na tym pysznym daniu w dużej mierze przekracza czas przeznaczony na jego przygotowanie, możesz skorzystać z metody "leniwej". Wiadomo, że przygotowanie kapusty zajmuje więcej czasu w procesie gotowania kapusty. Dodając drobno posiekaną kapustę bezpośrednio do mięsa mielonego, można na krótki czas poznać smak kapusty. Kapustę miesza się z gotowanym mięsem mielonym, z którego powstają rolki kapusty. Następnie półprodukty mięsne są wysyłane do szaszłyka z sosem i duszone na małym ogniu. Sos można przygotować ze świeżych pieczonych warzyw (cebuli, marchwi, Bułgarski pieprz pomidory). Teraz wiesz, jak gotować kapustę, którą ludzie nazywają "leniwą". Chociaż smak tego dania nie różni się zbytnio od jego prototypu, aby zastąpić klasyczne koperty kapusty nadzieniem mięsnym, nadal nie może.