Jak zamrozić zieloną fasolę: sposoby i zalecenia

Latem, w sezonie owoców i warzyw, ludzie cieszą się świeżą żywnością i otrzymują dużo witamin i pierwiastków śladowych z nich. Ale wraz z nadejściem chłodów wszystko się zmienia. Przez długi czas hostessy wymyśliły sposób na spróbowanie letnich upominków w mroźną, śnieżną zimę. Po prostu zamrażają żywność. Należy powiedzieć, że praktycznie wszystkie warzywa, owoce i jagody podlegają temu zimnemu traktowaniu. Konieczne jest tylko przestrzeganie instrukcji krok po kroku. Każdy produkt ma pewne tajniki przetwarzania. Powinien nauczyć się zamrażać zielona fasola. Jest kilka sposobów na obsługę tego produktu. Spróbujmy poradzić sobie z każdym z nich.

Surowe ziarna

Jeśli wolisz dodawać zielone strąki do bulionów lub zup, do dań mięsnych lub warzywnych, ta metoda jest odpowiednia dla Ciebie. Jak zamrozić zielona fasola surowy?

Będziesz potrzebował dużego płaskodennego naczynia, toreb lub pojemników do przechowywania. mrożone warzywa nóż i sam produkt. Do zamrażania, wybierz świeże młode zielone strąki. Wtedy będziesz w stanie zachować jak najwięcej użytecznych właściwości produktu.

Opłucz fasole w misce z wodą i połóż na suchym ręczniku lub ściereczce. Poczekaj, aż cała woda zostanie wchłonięta, a produkt wyschnie. Pamiętaj jednak, że nie możesz pozostawić tego produktu przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej. On może po prostu zepsuć. Wytnij twarde końce ze strąków. Dla wygody wiele gospodyń domowych woli pociąć strąki w małe paski. Jeśli wiesz, że potrzebujesz fasoli jako całości, możesz pominąć ten krok. Umieść kapsułki na płaskim naczyniu i wyślij do zamrażarki.

Zwykle fasolka szparagowa zamarza dość szybko. W ciągu kilku godzin możesz sięgnąć po danie i umieścić produkt w specjalnych torbach lub pojemnikach. W tej formie strąki są przechowywane przez około rok. W dowolnym momencie możesz pobrać wymaganą ilość produktu, rozmrozić i ugotować zgodnie z instrukcją.

Blanched fasola

Wiele sałatek miłości z strąkami zielonej fasoli. Przygotowanie do zimy zielonej fasoli metodą blanszowania pozwala dodać ją do potraw bez dodatkowej obróbki cieplnej. Będziesz potrzebował garnka z wrzącą wodą, dużej miski z lodem i workami do zamrażarki.

Przemyć strąki pod bieżącą wodą. Wytnij twarde końce i wykonaj paski o długości nie większej niż dwa centymetry. Kiedy produkt zostanie odcięty, wyślij go do wrzącej wody na pięć minut. Następnie musisz szybko zebrać ziarna z patelni i umieścić w misce z lodem. Ostre zatrzymanie gotowania pozwala na zachowanie niemal wszystkich niezmienionych witamin, które zawierają zielony produkt.

Po tym zabiegu, umieść wycięte strąki w pojemniku do zamrażarki i włóż je do zamrażarki.

Gotowana fasola

Jak zamrozić zieloną fasolę w formie gotowej? Ta metoda pozwoli ci wyciągnąć produkt z zamrażarki, podgrzać w kuchence mikrofalowej i podawać jako dodatek. Będziesz potrzebował garnka z wrzącą wodą, fasoli i torebek do zamrażania.

Opłucz strąki i obetnij ciasne końce. Pokrój ziarna na paski o wymaganej długości i zanurz je we wrzącej wodzie. Aby uzyskać bardziej przyjemny smak, zaleca się lekko posolić produkt, ponieważ po rozmrożeniu nie będzie go już przetwarzać. Gotuj fasolę przez 15 minut i połóż na suchej, płaskiej powierzchni. Pozwól wodzie spłynąć ze strąków, a następnie przenieś je do pojemników lub toreb do zamrażarki i umieść je w zamrażarce.

Fasola jako dodatkowy składnik

Jak zamrozić zieloną fasolkę z innymi warzywami? Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować "meksykańską mieszankę". Aby to zrobić, będziesz potrzebował plastry ziemniaków, marchwi, kukurydzy i siekanych strąków fasoli. Wszystkie produkty muszą być surowe i blanszowane.

Wymieszaj składniki i umieść je w pojemniku z zamrażalnikiem. Włóż do zamrażarki i odczekaj kilka godzin. Następnie można przenieść uzyskaną mieszaninę do opakowań w celu łatwego przechowywania.

Warzywa mrożone w podobny sposób trzeba ją podgrzać po rozmrożeniu. Zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości i praktycznie nie różnią się od świeżych produktów.

Zalecenia

Teraz znasz kilka sposobów na zamrożenie zielonej fasoli. Wybór, który wybierzesz, zależy od tego, co zostanie przygotowane ze strąków w przyszłości. Być może wszystkie metody będą dla ciebie odpowiednie.

Pamiętaj, że świeża fasola jest przechowywana tylko kilka godzin w temperaturze pokojowej i tylko jeden dzień w lodówce. Następnie strąki zaczynają więdnąć i tracić swoje korzystne właściwości. Dlatego wiele gospodyń domowych stara się gotować lub zamrażać je szybciej.