Jak smażyć krewetki? Kilka sposobów
Nie każdy wie, jak smażyć krewetki, chociaż wielu ludzi lubi ich smak. Dobrze ugotowane owoce morza będą zarówno doskonałym, niezależnym daniem, jak i doskonałym przekąska piwna i łatwy początek obiadu. Znając kilka sposobów gotowania i smażenia krewetek w skorupie i bez niej, możesz zdywersyfikować swoją codzienną dietę. Rozważmy kilka opcji.
Metoda pierwsza: jak grillować krewetki z cytryną
Będziesz potrzebował: kilograma obranych krewetek, cytryny, soli, świeżych ziół, oliwy z oliwek. Rozmroź krewetki, osusz je i umieść w małym rondlu. Posypać posiekanymi ziołami i skropić sokiem z cytryny. Sól i pozostawić w tej marynacie przez trzydzieści minut. Podgrzej patelnię, wlej oliwę i włóż do niej krewetki. Smażyć aż do pojawienia się ostry, mieszając od czasu do czasu. Podawać takie krewetki powinny być ciepłe.
Metoda druga: jak smażyć krewetki z czosnkiem
Aby przygotować pikantną wersję tego dania, weź funt krewetki, pół cytryny, ząbek czosnku, przyprawy, zioła, sól i olej kuchenny. Rozmrozić krewetki, podlewać je wrzątkiem. Wrzuć go do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru wody. Pokrój cytrynę na skórkę, podgrzej patelnię masłem. Dodaj do niego krewetki, dodaj sól, cytrynę, czosnek i przyprawy. Mieszaj przez pięć minut na dużym ogniu, aż skorupa będzie złota i chrupiąca. Przed wyłączeniem ciepła posyp danie zielenią i dokładnie wymieszaj.
Metoda trzecia: jak grillować krewetki w piwie
Oryginalna piwna przekąska będzie gotowane krewetki w nim. Weź dwieście mililitrów piwa, funt krewetki, sto czterdzieści gramów mąki, dwie łyżeczki soli, 5 g proszku do pieczenia, pół łyżeczki pieprzu, sto pięćdziesiąt mililitrów mleka, kilka jaj i siedemset pięćdziesiąt mililitrów oleju do smażenia. Obierz owoce morza, wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i pieprzem. Dodaj piwo, jajka, mleko do ciasta, ponownie wymieszaj i umieść tam krewetki. Pozostawić mieszaninę na pół godziny, następnie rozgrzać olej na głębokiej patelni i smażyć owoce morza, jeden po drugim, w małych porcjach. Nadmiar tłuszczu z gotowej krewetki można usunąć zwykłym ręcznikiem papierowym lub serwetką. Nadal gorąca krewetka będzie idealną przekąską na zimny, piany napój.
Metoda czwarta: Jak grillować krewetki, aby były ostre
Inną opcją jest prażenie przy użyciu piwa. Będziesz potrzebował: siedmiuset mililitrów piwa, kilograma nieobranych krewetek, sześciu liści laurowych, czterech ząbków czosnku, nierafinowanej cytryny, dwóch cebul, świeżej pietruszki, łyżeczki soli, małego czerwonego i czarnego pieprzu. Wlać piwo na głęboką patelnię, włączając średnie ciepło na kuchence. Po minucie dodaj przyprawy, cytrynę, czosnek, liść laurowy cebula. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Zwiększyć temperaturę i umieścić krewetki na patelni. Gdy tylko zmienią kolor na różowo-pomarańczowy, posyp je zielenią, usuń z ognia i przykryj naczynie pokrywką. Pozostawić na pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Podawaj z sosem z piwa i przypraw. Taki sposób smażenia krewetek pozwala uzyskać bardzo oryginalną przekąskę bez większego wysiłku.