Jak zrobić cukierki w domu? Przepis na słodycze

Jak zrobić cukierki w domu? To pytanie jest zadawane przez praktycznie każdą matkę, która chce rozpieszczać swoje dzieci pysznym kogucikiem, ale nie chce kupować szkodliwych słodyczy w sklepie. Należy zauważyć, że obecnie istnieje kilka sposobów na przygotowanie takiego przysmaku. Wszystkie wymagają użycia niewielkiej liczby komponentów. Główną zaletą takich produktów jest to, że nie zawierają szkodliwych barwników, konserwantów i dodatków.

Szczegóły, jak zrobić cukierki w domu

Prezentowana receptura jest najprostsza. Dzięki tej metodzie możesz szybko zrobić pyszne domowe cukierki. W przyszłości standardowy zestaw można łatwo zmodyfikować, dodając do tego lub innych składników.

Dzisiaj postanowiliśmy przedstawić Państwu podstawowy przepis, z którego wykonane są wszystkie cukierki. Powiemy Ci również o tym, jak możesz zmienić smak i kolor domowego karmelu.

Aby uzyskać zwykły cukier, należy kupić:

• cukier granulowany - 10 pełnych łyżek;
• Oczyszczona woda pitna - około 10 dużych łyżek;
• ocet lub ocet jabłkowy - duża, pełna łyżka (jeśli wolisz, możesz zastąpić kwas cytrynowy);
• dezodoryzowany olej roślinny - stosuje się do smarowania form.

Metoda przygotowania krok po kroku

Zanim zrobisz cukierki w domu, powinieneś przygotować dla nich bazę. Aby to zrobić, należy wlać wodę pitną, wino lub ocet jabłkowy do emaliowanego rondla o niewielkich rozmiarach, a także wlać granulowany cukier. Po wymieszaniu składników należy dobrze rozgrzać.

Po tym, jak mieszanina staje się gorąca, a cukier zaczyna się rozpuszczać, ogień powinien zostać zredukowany, a zawartość rondla gotować aż będzie złota. Czas obróbki cieplnej słodkiej masy zależy od jej ilości - im większa część, tym dłużej musi być ogrzewana.

W trakcie gotowania syropu trzeba od czasu do czasu kapać do miski zimną wodą. Jeśli zacznie twardnieć, wówczas podstawa dla cukierków jest uważana za całkowicie gotową.

Formowanie deserów

Teraz znasz podstawowy przepis na słodycze. Ale aby stworzyć piękne figury ze słodkiego syropu, należy wlać do formy gorącą masę, wstępnie nasmarowaną tłuszcz roślinny. Jednocześnie nie powinniśmy zapominać o sztyftach, które trzeba włożyć do sub-masy. Nawiasem mówiąc, można je kupić w każdym sklepie, można też użyć zwykłych zapałek, wykałaczek lub bambusowych szaszłyków.

Po uformowaniu lizaków należy je umieścić w lodówce i odczekać do całkowitego ochłodzenia. Po półgodzinie karmel należy wyjąć z foremek i zadowolić dziecko smacznym i słodkim przysmakiem.

Jak zrobić kolorowe koguciki w domu?

O tym, jak gotować zwykłe lizaki, powiedzieliśmy. Ale jeśli chcesz zrobić wielobarwny karmel, wtedy jasne naturalne barwniki są potrzebne w standardowym zestawie produktów.

Aby stworzyć wielokolorowe koguty, potrzebujemy:

• cukier granulowany - 8 dużych łyżek;
• sok owocowy lub jagodowy bez miąższu - 7 dużych łyżeczek;
• świeży sok z cytryny - łyżka deserowa;
• kulinarny sos cukrowy - aplikuj według życzenia.

Proces gotowania

Jak zrobić cukierki w domu, więc okazały się jasne i piękne? Aby to zrobić, wymieszaj sok owocowy lub jagodowy bez miąższu z cukrem i świeżo wyciśniętą cytryną. Ponadto składniki należy podgrzewać w doniczce szkliwa, aż wszystkie składniki zostaną rozpuszczone. W takim przypadku potrawy powinny być regularnie mieszane za pomocą dużej łyżeczki, aby nie spłonęły na dnie patelni.

Sprawdź, czy gotowość karmelu powinna być dokładnie taka sama, jak opisano powyżej. Aby to zrobić, syrop należy okresowo kapać do miski zimną wodą. Gdy produkt zacznie twardnieć szybko i nie rozpuści się w cieczy, pastylki są całkowicie gotowe.

Po ugotowaniu bazy należy ją dodać do kulinarnego cukru w ​​proszku (w razie potrzeby) i wlać do foremek, nasmarowanych olejem roślinnym. Jeśli naprawdę tego chcesz, możesz dodatkowo dodać wszelkie dodatki do żywności do takich cukierków. Sprawi to, że deser będzie jeszcze piękniejszy i jasny. Należy jednak zauważyć, że zalecane są tylko naturalne składniki, które nie są szkodliwe dla zdrowia. W końcu twoje własne dziecko będzie się cieszyć z skończonej delikatności.

Kształtowanie dla domowych cukierków

Jak zrobić pyszne cukierki w domu, powiedzieliśmy trochę wyżej. Należy jednak powiedzieć, jaki rodzaj pleśni należy zastosować, aby zrobić piękny karmel.

Dziś dość trudno jest znaleźć w sklepie naczynia na domowe lizaki. W końcu ten deser nie jest zbyt popularny ze względu na to, że można go kupić w dowolnym momencie w najbliższym supermarkecie. W związku z tym zalecamy korzystanie z dostępnych narzędzi. Na przykład, jeśli chcesz zrobić okrągłe cukierki z patykiem, wtedy masę karmelową należy po prostu wylać na płaską blaszkę do pieczenia w formie czystych basenów. Dalej w każdym z nich wymagane jest umieszczenie na zwykłym drewnianym kiju. Po zestaleniu otrzymujesz standardowe okrągłe cukierki.

Często do przygotowania domowych karmelków doświadczonych gospodyń domowych używać kręcone silikonowe formy, które są przeznaczone do babeczek. Również na taki deser są dobrze dopasowane pudełka spod czekoladowego cukierka.

Niektóre słodycze wytwarzają piękne domowe cukierki, wypełniając karmelowe foremki do ciastek i tak dalej.

Podsumujmy

Jak widać, istnieje wiele sposobów na zrobienie pysznego i pięknego domowego karmelu. Ale podczas przygotowywania takiego deseru nie należy zapominać o obfitym smarowaniu foremek. W przeciwnym razie twoje laskowe laski po prostu przyklejają się do naczyń i jest mało prawdopodobne, że możesz je całkowicie usunąć.

Należy również zauważyć, że bardzo ważne jest, aby formy były wykonane z takiego materiału, który byłby w stanie wytrzymać temperaturę gorącego karmelu, bez topienia.