Jak zrobić domowe wino z winogron

Wino to napój znany od czasów starożytnych. Wino gatunkowe ma nie tylko dobry smak, ale ma również przydatne właściwości. Po fermentacji witaminy pozostają w nim i pojawiają się nowe substancje. Wino wysokiej jakości może być przydatne w leczeniu niektórych chorób. Jeśli nie masz okazji kupić drogiego dobrego wina, ale chcesz cieszyć się jego smakiem, możesz zrobić wino z własnych winogron.

Jak zrobić domowe wino?

Niektórzy uważają, że jest to bardzo trudne, inni nie są pewni swoich umiejętności. Chciałbym cię przekonać inaczej. Wino z winogron w domu przygotowanie się jest dość proste. Najtrudniejszy będzie po raz pierwszy, wtedy wszystko pójdzie z łatwością. Jeśli twoja rodzina ma tradycję przygotowywania domowego wina, powinieneś zdecydowanie spróbować. Więc gdzie zaczyna się przygotowywanie dobrego domowego wina? Pierwszym krokiem jest przygotowanie winogron, szereg dodatkowych produktów i urządzeń.

Gdzie zacząć?

Najpierw zdecyduj odmiana winogron, z którego chcesz wypić drinka. Doskonałą opcją są winogrona Isabella. Pamiętaj, aby oddzielić jagody od gronoka. Praca zajmuje dużo czasu, ale rezultat wykonanej pracy spełni wszystkie oczekiwania. Konieczne jest poważne potraktowanie wdrożenia pierwszego etapu. Pamiętaj, że liście i gałązki złowione w winie z winogron mogą prowadzić do pogorszenia smaku napoju. Może stać się słodki lub zgorzkniały. Jeśli chcesz skończyć ze smacznym i delikatnym napojem, podejmij ostrożne podejście do wyboru jagód. Po zakończeniu przygotowań, połóż dobre jagody w misce lub patelni. W przyszłości łatwiej będzie uporać się z jagodami w doniczce. Staraj się nie układać jagód w tej formie przez długi czas. Konieczne jest natychmiastowe przejście do kolejnego etapu - zmiażdżenia. W przeciwnym razie fermentacja jagód może rozpocząć się wcześniej, co jest niedopuszczalne. Po zmiażdżeniu jagód ciasto opadnie na dno, a sok pozostanie na wierzchu. Następnie wystarczy odcedzić wynikową masę.

Następny etap

Na tym gotowanie domowe wino nie kończy się na tym. Następnie następuje bardziej skomplikowana praca przy użyciu przeznaczonego dla niej sprzętu. Każde szkło zrobi. Możesz bezpiecznie wziąć trzylitrowy, pięciolitrowy słoik i więcej. Wlać powstały płyn do naczyń tak, aby napełnić dwie trzecie, a na górze jest miejsce do fermentacji. Upewnij się, że pokrywa jest szczelnie zamknięta. W pokrywie należy wykonać mały otwór i włożyć do niej rurkę. To musi być czyste. Więc gaz wyleci. Pokrywka powinna być szczelnie zamknięta lub pokryta zwykłą gliną. Następnie musisz poczekać na koniec procesu fermentacji. Zajmie to kilka miesięcy. Artykuły z winem powinny znajdować się w pomieszczeniu o temperaturze około + 5 stopni. Po pewnym czasie wino przestanie bulgotać, osad pozostanie na dnie, co oznacza domowe wino z winogron Isabella jest gotowa. Tak więc okazało się wytrawne wino i może zostać skonsumowane.

Jak zrobić wino z winogron słodkich i mocnych

Jeśli chcesz uzyskać mocny i jednocześnie słodki napój, musisz trochę popracować. Z butelki wina jest wymagane, aby starannie osuszyć wino. Następnie należy dodać około 150 gramów cukru na litr wina. Zdobądź słodkie wino w domu. Jeśli umieścisz mniej cukru, staniesz się półsłodki. Przygotowanie tego wina będzie wymagało dodatkowego miesiąca. Należy umyć pojemnik i wlać do niego mieszaninę z cukrem. Proces fermentacji potrwa miesiąc. Następnie wino jest butelkowane i wysyłane do lodówki. Potem możesz go wypić. Siła napoju będzie od 11 do 13 stopni. Wino z winogron Isabella wykonane zgodnie z tym przepisem na pewno spodoba się Tobie!