Jak zrobić shawarmę w domu: wskazówki i przepisy
Jak zrobić shawarma w domu?
Kuchnia wschodnia słynie z pikantnego smaku, przypraw i różnych potraw, z których jedną jest shawarma, nasza golarka. To dobra alternatywa dla kanapki bardzo lubianej na całym świecie. Różne narody, różne przepisy i metody gotowania, ale wszystkie łączy jedna rzecz - mięso, sos, warzywa, cienki chleb pita, w którym wszystko jest opakowane. Tutaj porozmawiamy nie tylko o tym, jak zrobić shawarmę w domu, ale także jak zrobić sos do niego i jak to zrobić poprawnie, ponieważ wiele produktów naprawdę psuje to danie, choć ważne jest, aby pamiętać, że każdy ma inny gust. Na przykład w tej Shawarmie nie ma majonezu ani keczupu, szczególnie musztardy. W tym orientalnym naczyniu nie jest też istotne, aby używać frytek, które są również wiotkie z sosu. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia do pieczenia i podgrzewania tego produktu, wymień je na patelnię o grubym dnie.
Jak zrobić shawarma? 
Więc weź mięso, czy to kurczak, wołowina, cielęcina czy jagnięcina. Każdy to zrobi, ale najpierw warto marynować w swoich ulubionych przyprawach, przecierając nimi mięso. Dodajemy tu także cebulę, pokrojone pierścienie i zielenie. Następnie pozostaw mięso na co najmniej godzinę w zalewie. Warto nalać białe wino lub ocet. Po tym powinien usmażyć go aż do miękkości. A teraz możesz przejść do samego procesu. Potrzebujemy cienkiego chleba pita, kiszonych ogórków (i nie świeżych), koreańskiej marchwi, surówki z kapusty lub samej kapusty, można kroić marynowane grzyby, warzywa i pomidory, pokrojone w kostkę. Ponadto dodajemy tu również specjalny sos, gotowany osobno. Możesz dodać dowolne produkty, ale możesz, wręcz przeciwnie, wykluczyć. Na krawędzi pita wkładamy gotowe drobno posiekane mięso i inne składniki. Polej sosem na nadzieniu, posyp serem i owinąć go z trzech stron, a następnie zwinąć. Teraz umieść go na rozgrzanej patelni i smaż na obustronnie. Oto jak prawidłowo wykonać shawarma w domu. Naczynie jest idealne do podjadania w domu lub w pracy.
Za nasze jedzenie będziemy gotować sos czosnkowy. Do tego używamy domowej roboty majonez, kefir i tłusta śmietana. Wszystko to miesza się w tempie jeden do jednego. Dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz, sól i przyprawy, takie jak curry i kolendra, a także suszone zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na co najmniej trzydzieści minut. Sos jest gotowy.
I więcej
Nauczyłeś się więc, jak robić shawarma w domu. Do gotowania na ulicy handlowcy używają tłustego mięsa, które jest zupełnie nieodpowiednie w domu. Możesz wziąć pita - to jest arabskie ciasto, ale będzie doskonale zastąpione i Ormiański chleb pita. Nawiasem mówiąc, można go używać tylko świeżego i przechowywanego bez powietrza, z którego cienki arkusz pita wysycha i pęka. Możesz go zapisać przez zamrożenie. Ale lepiej jest jeść świeże Shawarma, nie rozgrzewać i nie przechowywać. Ale jeśli nadal trzeba było się rozgrzać, zrób to albo w piekarniku, albo na patelni. Kuchenka mikrofalowa nie nadaje się do tego. Gotuj, eksperymentuj i pamiętaj o zawartości kalorii w danie.