Jak zrobić kawior z dyni w domu: przydatne wskazówki

Każda kochanka lata dba nie tylko o to, jak nakarmić swoich bliskich, ale także o zapasy na zimę. Aby to zrobić, kup owoce i warzywa marynowane, duszone, puszkowane, pieczone i gotowane, aby w zimnych porach zadowolić właścicieli aromatami wiosennymi i letnimi. Prawie każda gospodyni jest zaopatrzona w dżem i nie będziemy o tym rozmawiać. Lepiej jest mówić o tym, które warzywa można "zamknąć". Zacznijmy od jak gotować squash spawn w domu. To danie doskonale nadaje się zarówno jako przystawka, jak i jako danie główne lub przekąska. Ponieważ kawior zachowuje swoje właściwości przez długi czas i nie ulega pogorszeniu (naturalnie w sprzyjających warunkach), niektóre gospodynie wybierają je jako rezerwę na zimę. Dzisiaj zwrócimy uwagę na ten przepis i powiemy, jak zrobić kawior z dyni, aby móc się delektować zarówno teraz, jak i zimą.

Wskazówki

Bardzo łatwo jest zrobić taki półfabrykat, ponieważ składniki muszą zostać poddane tylko niewielkiemu przetwarzaniu, w przeciwnym razie ich okres przydatności do spożycia spadnie do kilku tygodni. Należy pamiętać, że im więcej owoców lub warzyw do skręcania w słoiki są pieczone i duszone, tym mniej zachowują swoje korzystne właściwości. Dlatego też, zachowanie zbyt rozgotowanych bakłażanów lub bardzo kiszonych ogórków nie jest tego warte - po prostu psują.

Jak zrobić kawior kawioru: wybieramy niezbędne komponenty

Weź kilka kilogramów cukinii lub squasha (niezbyt duża różnica). Ponieważ smakują lekko cierpko, kroimy je wzdłuż, usuwamy z nich nasiona i umieszczamy je w osolonej wodzie na 15 minut. Innym sposobem na pozbycie się tego nieprzyjemnego smaku jest smarowanie każdej połówki cukinii niewielką ilością soli. Szybko wchłonie gorycz i pozwoli na rozpoczęcie gotowania kawioru w kilka minut.

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

Podczas gdy nasze cukinie są namoczone, bierzemy prawie taką samą ilość cebuli i Bułgarski pieprz. Powinieneś wybrać dokładnie czerwony, ponieważ jest bardziej soczysty, a podczas przygotowywania da swój sok i aromat kawiorowi. Smaż cebulę i pieprz w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aby uzyskać małą złotą skórkę.

Zarząd

Aby uzyskać bardziej pikantny kawior z cukinii, dodaj przyprawy z czarnym mielonym pieprzem do grilla. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, wlej niewielką ilość koncentratu pomidorowego i oliwy z oliwek. Ostatni składnik jest opcjonalny. Stosuje się go jedynie w celu uzyskania łagodnego smaku potrawy.

Ostatni etap

Kiedy masa zaczyna się gotować, wrzucamy porcje cukinii i delikatnie mieszamy. Nie zapomnij, że po dodaniu tych warzyw do naczynia dostajesz zbyt dużo soku, którego nie zaleca się zamykać w bankach (czas przechowywania zmniejszy się). Dlatego od jakiegoś czasu możesz trzymać otwarty kocioł, aby nadmiar płynu wypłynął i pozostało tylko jedno smaczne danie. Dopiero po całkowitym odparowaniu wody możesz pomyśleć o tym, jak zrobić kawior z dyni w banku na zimę.

Pamiętaj!

Jedzenie gorącego kawioru nie jest zalecane, więc schładzamy je trochę, a następnie można je podawać na stole. Aby danie wyglądało bardziej ostro, dodaj niewielką ilość drobno pokrojonych zielonych.

Wniosek

Z powyższego przepisu nauczyłeś się, jak zrobić kawior z squasha w sposób prosty i szybki. Dopiero po godzinie gotowania otrzymasz smaczne i zdrowe danie.