Jak przygotować pyszne i bogate ucho karpia?

Zupa rybna z karpia to doskonałe danie przy stole obiadowym. Zupę tę można ugotować nie tylko w domu, ale także na przykład podczas wędkowania lub wędrówek. W takim przypadku lepiej jest użyć świeżo złowionej ryby. Dzięki temu pierwsze danie stanie się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne.

Smakowite i odżywcze ucho: przepis z karpia

Istnieje kilka sposobów samodzielnego przyrządzenia takiego dania. Przedstawiamy dwa proste receptury, które są najbardziej popularne wśród miłośników ryb.

Potrzebujemy:

• głowice karpie i płetwy - około 800 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• średnia gorzka cebula - 2 szt .;
• świeża pietruszka - mała pęczek;
• ryż długoziarnisty - 0,5 szklanki;
• średnia marchewka - 1 szt .;
• dezodoryzowany olej - 25 ml;
• sól jodowana - należy stosować według uznania;
• woda filtrowana - 2,5 litra;
• pomidory marynowane - 2 szt.

Przygotowanie komponentu

Przedtem jak gotować zupę z karpia należy dokładnie opłukać głowy i płetwy ryb. Jeśli uważasz, że mięso w nich nie wystarczy na zupę, możesz użyć małego kawałka brzucha.

Po przygotowaniu ryby należy przystąpić do przetwarzania warzyw. Muszą być umyte i wyczyszczone, a następnie zmiażdżone. Ziemniaki i cebule należy pokroić w kostkę, marchewki średniej wielkości powinny być starte, a pomidory marynowane powinny być pozbawione skóry i zamienione w papkę z blenderem lub widelcem.

Jeśli chodzi o płatki zbożowe, należy je zbierać i dokładnie myć.

Przełóż kilka składników

Aby ucha karpia były tak pachnące, jak to tylko możliwe, zaleca się dodatkowo dodać do zupy brązowe warzywa. Aby to zrobić, umieść marchewkę i cebulę na patelni, posyp je solą i dezodorowanym oliwą, a następnie usmaż do złotego koloru.

Gotuj danie rybne na piecu

Aby uzyskać smaczne i bogate uszy z głowic karpiowych, należy wszystkie przygotowane produkty rybne włożyć do garnka, dodać wody, gotować i gotować około 1/4 godziny. Następnie należy w tym samym naczyniu umieścić kleik marynowanych pomidorów, ziemniaków, soli i płatków ryżowych. Przygotuj te składniki najlepiej około 20 minut.

Po osiągnięciu miękkości warzyw i zbóż, głowy karpia należy usunąć z patelni i ostudzić. W przyszłości należy oddzielić kawałki mięsa od ryb i wyrzucić resztę.

Ostatni etap

Przygotowując pyszny bulion rybny, należy do niego dodać posiekaną pietruszkę, a także ułożyć zrumienione warzywa. W tej kompozycji produkty potrzebne do zagotowania, dodać do nich oddzielone kawałki karpia, przykryć pokrywką i wyjąć z pieca. Po ugotowaniu potrawy przez około 1/4 godziny, należy ją rozłożyć na talerzach i podać do domu wraz z chlebem i sałatką.

Jak ugotować ucho karp pachnący i bardzo smaczny?

Kolejna receptura prezentująca dania wymaga użycia sosu czosnkowego, dzięki czemu kolacja jest jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna. Aby to przygotować, potrzebujemy:

• duży świeży karp - 1,5 kg;
• duża biała cebula - 1 głowa;
• średnie ziemniaki - 2 szt .;
• średnie pomidory dojrzałe - 4 szt .;
• woda filtrowana - 2 litry;
• Lavrshuk - 2 liście;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• dezodorowany olej - 100 ml;
• świeży sok z cytryny - około 3 dużych łyżek;
• świeża pietruszka - mała pęczek;
• sól i posiekany czarny pieprz - stosuj według uznania.

Przygotowanie składników

Jak śmiesz zauważyć ucho karp przygotowuje bardzo łatwe i szybkie. Aby przygotować prezentowane danie z sosem czosnkowym, należy wykonać na przemian wszystkie przygotowane produkty. Najpierw musisz wypatroszyć rybę, odciąć od niej wszystkie płetwy, ogon i głowę, pozostawiając tylko brzuch mięsa. Trzeba go pociąć na części i odłożyć na bok.

W przyszłości musisz przejść do przetwarzania pozostałych składników. Dlatego powinieneś obrać ziemniaki i biała cebula a następnie posiekać je w kostkę. Jeśli chodzi o świeże pomidory, wystarczy je umyć i pokroić na 4 plastry.

Gotowanie sosu czosnkowego

Zanim zaczniesz gotować pyszne i bogate dania z ryb, musisz przygotować pachnący sos. Aby to zrobić, trzeba zmiażdżyć czosnek za pomocą prasy, a następnie włożyć do blendera z dezodorowanym olejem i ubić z dużą prędkością. Podsumowując, musisz wlać świeży sok z cytryny do sosu i dobrze wymieszać.

Zupę rybną gotować

Aby ugotować to danie w dużym rondlu, zagotuj 2 litry wody, a następnie włóż do niego kawałki karpia, cebulę i ziemniaki. Soląc składniki, należy je gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodaj do bulionu sól, lavrushkę, pokruszony pieprz, świeżą pietruszkę, a także dodaj pokrojone pomidory. W tej kompozycji produkty potrzebne do gotowania przez dziesięć minut.

Prawidłowo podaje zupę rybną do stołu

Po przygotowaniu wszystkich składników kawałki karpia muszą zostać usunięte z bulionu i umieszczone na talerzu. Najlepsze miękkie i delikatne ryby powinny być obficie polane sosem czosnkowym. Następnie, bogata zupa musi zostać wlana do głębokich kielichów i przedstawiona gościom wraz z pachnącym karpiem i kromką chleba. W rezultacie powinieneś otrzymać pełnowartościowe danie, które jest w stanie nasycić każdego dorosłego.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak przygotować ucho karpia. Korzystając z powyższych przepisów, będziesz mógł złożyć bardzo piękny stół, który będzie pasował do każdego domu.