Jak zaskoczyć gości przy świątecznym stole? Wakacyjne przepisy kulinarne. Ozdoba świątecznego stołu

Każda gospodyni stara się zrobić wszystko, co możliwe, aby świąteczny stół mile zaskoczył gości. Przygotowywanie pysznych dań, napojów i przekąsek wymaga wiele wysiłku i wymaga dużo czasu, dlatego powinieneś starannie rozważyć menu na świątecznym stole.

Jak możesz zaskakiwać swoich gości?

Myśląc o tym, jak zaskoczyć gości przy świątecznym stole, hostessy są gotowe nie opuszczać kuchni przez cały dzień. Ponieważ nie można obejść się bez słodyczy na świątecznym stole, można zrobić ciastko z winem, kandyzowanymi owocami i czekoladą, na szczęście przygotowanie ciasta nie zajmuje dużo czasu. Najpierw musisz ubić masło (150 g) i cukier (1 łyżka.). Podczas bicia dodaj 2 jajka. Po dodaniu mąki (150 g), proszku do pieczenia, odrobiny cynamonu i kakao dla koloru. Powstałe ciasto powinno być zmieszane z winem i rumem, ubijanie wszystkiego mikserem. Napoje winno-rumowe są przygotowane tak. Wino (60 g) ogrzewa się razem z przyprawami do grzanego wina i dodaje do niego 2 łyżki. l Roma. W miarę ochładzania dodaj ciemną czekoladę i orzechy (po 100 g), a także kandyzowane owoce (100 g). Piec w piekarniku przez 40 minut.

Przepisy na świąteczny posiłek

Przed świętowaniem każda gospodyni zaczyna zastanawiać się, co ugotować na świątecznym stole. Najlepsze 3 świąteczne przepisy obejmują takie dania:

1. Olivier. Nieważne, jak to może brzmieć, ale basen Oliviera jest zawsze obecny na świątecznym stole. Ten przepis na świąteczny stół znany jest od czasów sowieckich. Teraz jego popularność, choć pomniejszona, ale nadal nie jest zapomniana. Aby ugotować klasyczną sałatkę, będziesz potrzebował gotowanej wołowiny (0, 5 kg), gotowanych ziemniaków, ogórków, gotowanych jaj (wszystkie 5 szt.). Przechowywać majonez jest lepiej zastąpić domowej roboty, który jest przygotowany z żółtka, musztarda, sok z cytryny, ocet winny, olej roślinny, sól i pieprz.
2. Pieczone ziemniaki Zamiast zwykłych tłuczonych ziemniaków, można zrobić bardziej smaczne danie z ziemniaków, które jest idealne zarówno dla ryb i mięsa. Ziemniaki należy oczyścić, pokroić w plastry, ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie zmieszać z prowansalskimi ziołami, pieprzem, solą i olejem roślinnym. Czas pieczenia w piekarniku - nie więcej niż godzinę.
3. Mięso po francusku. Naczynie gotowane zgodnie z tym przepisem na świątecznym stole "zmiatają" w pierwszej kolejności. Jego składniki są proste, a smak jest doskonały - wieprzowina, ziemniaki, ser, cebula i masło. Ułóż warstwy na uprzednio natłuszczonym arkuszu do pieczenia:

• Łamana wieprzowina z cebulami.
• Ziemniaki pokrojone w plastry.
• Wieprzowina
• Ziemniaki
• Tarty ser

Upiecz tę wspaniałość, której potrzebujesz nie więcej niż 50 minut w piekarniku.

Kanapki na szaszłykach

Co jeszcze ugotować na świątecznym stole? Kanapki to najprostsze przekąski do zrobienia. Kanapki na szaszłykach można gotować na świątecznym stole z:

• bagietki, posmarowane masłem, serem, kawałkiem ryby i pomidorem;
• Czarny chleb, plasterki ogórka i bułeczki z szynką z serem, gotowanym jajkiem i majonezem;
• krewetki, cytryna, ser i zielone oliwki;
• długi bochenek z majonezem, wędzoną kiełbasą, marynowanymi grzybami, ogórkiem i twardym serem.

Kanapki na szaszłykach na świątecznym stole są dość łatwe do przygotowania, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Rezultat z pewnością zadowolą Twoich gości.

Pyszne przekąski na świąteczny stół

W przypadku napojów alkoholowych, należy podawać i przekąski, które są przygotowywane za pomocą kiszonych ogórków, grzybów i solonych ryb. Najpopularniejszymi smacznymi przekąskami na świąteczny stół są:

• "Śnieżki" to bardzo piękna i oryginalna przekąska przygotowana z gotowanego fileta z kurczaka, sera feta i ziarnistego twarogu (wszystkie po 150 g). Wszystkie składniki muszą być zmieszane ze śmietaną (3 łyżki L.), Dodać pokruszone orzechy włoskie, czosnek i trochę posiekaną papryką. Z tej masy wyrównaj kulki. Jedna część kulek musi toczyć się w drobno posiekanych ziołach, druga - w papryce, a trzecia - w sezamie.
• Królewska przekąska - pomimo głośnej nazwy, przygotowywana jest po prostu z gotowanych jajek, szprota i kawioru. Najpierw trzeba ugotować jajka, następnie wyjąć je z żółtek, zetrzeć i wymieszać z majonezem, musztardą i papryką. Mieszanka jest wypełniona jajami i rozprowadza na nich szproty z kawiorem.

Mięso na świąteczny posiłek

Żadne potrawy mięsne na festiwalu nie mogą się udać. Ktoś piecze świąteczną gęś z pomarańczami i suszonymi śliwkami, ktoś z kurczaka z jabłkami. Co jeszcze mogę ugotować na świątecznym stole?

Tradycyjnym daniem jest pieczona gotowana wieprzowina, która jest pożądana do gotowania wieprzowiny. Najlepiej jest wybierać mięso z warstwą tłuszczu, wtedy okaże się miękkie i bardzo soczyste. Jako przyprawy można używać jako zakupione w sklepie i używać zwykłej soli, czarnego pieprzu i czosnku. Nasiona gorczycy dodadzą pikanterii do potraw. Mięso na świątecznym stole należy ostrożnie przetrzeć mieszanką przypraw, a następnie wstawić do lodówki na noc. Zanim umieścisz gotowana wieprzowina w piekarniku, trzeba ją zawinąć w ciasto, które przygotowuje się z jaj, wody i mąki. Powinna mieć taką samą grubość jak na torcie. Poprzez pieczenie wieprzowiny w cieście można być pewnym, że cały sok z mięsa pozostanie, a przez to nie straci soczystości.

Dla odmiany można gotować i bardziej dietetyczną potrawę, która wymaga plasterków fileta, puszkowanego ananasa i plastrów pokrojonego sera. Mięso należy wyrzucić i wcierać w niego przyprawami i majonezem (30%). Filet z cebuli rozłożyć na krążek cebulowy, pierścień ananasowy i na wierzch ułożyć ser. W piekarniku "mięso pod peklą" piecze się przez co najmniej 40 minut.

Ozdoba świątecznego stołu

Wygląd stołu na święta nie jest mniej ważny niż to, jakie potrawy będą w nim obecne. Warunkiem serwowania stołu jest dopasowywanie obrusów i potraw. Tak więc, jeśli jest to świąteczny stół noworoczny, idealnym rozwiązaniem jest jego projekt w złotych, czerwonych i pomarańczowych odcieniach. Nie tylko wielobarwny blichtr i serwetki z wizerunkiem symboli Nowego Roku wyglądają pięknie na stole, ale także świece noworoczne. Dekoracja świątecznego stołu może służyć jako grube świece. Sprawią, że atmosfera będzie bardziej komfortowa, a długie dodadzą jej reprezentatywności i luksusu. Nie zapominaj, że te atrybuty muszą pasować do koloru i wzoru obrusu. Na środku stołu możesz umieścić małą choinkę z migającymi światłami.

Owoce

Wymagane są także owoce na świątecznym stole, przynoszą one pewną egzotyczność i świeżość. Najważniejszą rzeczą dla gospodyni jest ich piękne cięcie. Kosze jabłek, w których rozprowadzają jagody, winogrona i truskawki wyglądają bardzo interesująco. Owoce i róże, bukiety kwiatów, a nawet delfiny, mimo że delfin jest bardzo prosty do wykonania z banana. Można produkować owoce i kanapki. Pyszne połączenie to banan i ananas w puszkach. Kulki jabłek, gruszek i pomarańczy wyglądają bardzo interesująco, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie kawałki, aby ostateczny "oryginalny" owoc wyglądał schludnie. Gruszki mogą tworzyć urocze jeże. Wystarczy oczyścić nos gruszki i przyłożyć porzeczkę do jej wierzchołka. Na wykałaczkach trzeba posiekać winogrona i wkleić je w skórki owoców.

Kanapki na świątecznym stole

Co jeszcze zaskoczyć gości przy świątecznym stole? Niemożliwe jest przedstawienie wakacji bez kanapek, szczególnie biorąc pod uwagę, jak można z nimi robić smaczne przekąski. Stał się klasycznym czarnym chlebem z zielonym ogórkiem i szprotami. Niesamowicie smaczna kanapka ma kilka warstw nadzienia:

• po pierwsze - majonez z zielenią i czosnkiem,
• drugi - jajka na twardo, tarty,
• trzecia to szprotki.

Można przygotować egzotyczną wersję kanapek, do ich przygotowania potrzebne są pomidory koktajlowe, mięso kraba, rukola, cytryna, oliwa z oliwek i oczywiście bagietka. Mięso kraba (300 g) należy zmieszać z art. l oliwa z oliwek, art. l sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie dodaj pokrojoną rukolę i pomidory do mikstury. Wymaż potrzebną przekąskę na grzance, które są przygotowywane w piekarniku. Doskonałe połączenie kanapki i awokado z łososiem, które są ułożone na chlebie Borodino, posmarowane kremowym serem.

Pyszne koktajle i napoje

Niektórzy goście będą chcieli napojów spirytusowych, podczas gdy inni wolą koktajl o niskiej zawartości alkoholu. Aby było ciekawiej, możesz ozdobić obręcz cukrem, po zwilżeniu krawędzi szkła winem lub alkoholem. Istnieje kilka przepisów na pyszne drinki, które każdy lubi bez wyjątku. Po oddaniu ich do użytku, będziesz mógł na pewno wiedzieć, jak zaskoczyć gości przy świątecznym stole.

1. "Mimosa". Koktajl jest łatwy do przygotowania - pomarańczowy likier (50 ml) należy zmieszać z 250 g soku pomarańczowego. Napój należy wlewać do szklanek, a pozostałe miejsce należy wypełnić szampanem.
2. Mojito. Od 1/2 wapna konieczne jest wyciskanie soku do szklanki i dodawanie sztuki. l cukier Po 5-6 liściach mięty dodaj 30 ml białego rumu, lód i wlej szklankę do góry z duszkiem.
3. Bezalkoholowe koktajl mleczny. Do jego przygotowania dodaje się 50 g lodów, 300 g mleka i 50 g przetworów owocowych za pomocą blendera. Podawaj najlepiej ze słomką.

Świąteczny stół bez szkody dla postaci

Wśród gości zawsze jest para kobiet, które selektywnie będą traktować dania na stole, ponieważ starają się dbać o figurę lub są na diecie. Dietetyczne przekąski i sałatki są lepiej spożywane przez tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, aby nie zepsuć ich wakacji. Lekkie dania przynoszą także różnorodność menu, w którym jest dużo sałatek majonezowych i dań mięsnych. Najważniejsze jest, aby ugotować je smacznie, a wtedy absolutnie wszyscy je docenią. Jak zaskoczyć gości na świątecznym stole, aby nie martwili się o swoją figurę? Oferujemy następujące opcje:

1. Serowa przekąska na frytkach. Przekąska składa się z twardego sera, czosnku, ziół, oliwek i pomidorów. Ser musi być starty z czosnkiem i zielonymi, pomidorami i oliwkami. W mieszance należy dodać majonez i dobrze wymieszać, a następnie nałożyć chipsy.
2. Przekąska z serem rybnym i twarogowym. Do gotowania przekąsek potrzebujesz pstrągów (solonych lub wędzonych), ogórków, twaróg i zieleni. W ogórkach, które są drobno posiekane i przetoczone w tuby, trzeba włożyć dużo posiekanej ryby, twarogu i posiekanej zieleni. Aby nie wytwarzać tubulki z ogórków, można przygotować roślinną "łódź" lub konopie i włożyć tam mieszankę ryb i twarogu.
3. Sałatka grecka. Oprócz serów serowych potrzebujemy dwóch pomidorów i dwóch papryki, jednego ogórka, cebuli i oliwek. Warzywa i ser należy kroić w schludne kostki, a sałatkę przyprawić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Delikatne i lekkie desery na każdy gust

Oczywiście przy świątecznym stole można kupić ciasto, czekoladę i ciasto, ale goście raczej nie będą chcieli zjeść czegoś ciężkiego po obfitej kolacji. Dlatego najlepiej jest zrobić lekkie desery. Mistrzostwo wśród nich zasługuje na panakotę - mleczną galaretkę, którą można zrobić z czekoladą, z owocami iz karmelem. Aby go przygotować, należy zgodnie z instrukcjami żelatyny ogrzać mleko lub śmietankę do pożądanej temperatury, a następnie dodać cukier, dobrze wymieszać. Na galaretce można umieścić przetarte truskawki lub inne jagody. Pyszny deser z twarogu jest również łatwy i prosty w przygotowaniu, trzeba wymieszać mleko (52 ml), mleko skondensowane (1/2 puszki) i twarożek (220 g). Za pomocą miksera wszystkie składniki należy zamienić w jednorodną mieszaninę, którą następnie układa się w specjalne formy, a następnie wstawić do zamrażarki na 5 godzin.