Soczyste warzywa na patelni grillowej

Grillowane warzywa jako przekąska lub przystawka są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. A jeśli jest patelnia do grilla, ich przygotowanie staje się całkiem proste. Grillowane warzywa zawierają więcej składników odżywczych i przeciwutleniaczy nawet w porównaniu z gotowaniem, nie wspominając o smażeniu, pieczeniu i gotowaniu w kuchence mikrofalowej. Ponadto ten rodzaj gotowania pozwala na piknik w domu, ponieważ warzywa na patelni grillowej praktycznie nie różnią się smakiem od tych przygotowywanych na świeżym powietrzu.

Jak korzystać z patelni grillowej?

Patelnie grillowe mają różne kształty. Są okrągłe, owalne, kwadratowe i prostokątne. Dno takich naczyń ma podwyższoną powierzchnię. Z tego względu bardzo wygodnie jest grillować warzywa w domu. Na patelni znajdują się wypukłe paski, które nadają temu daniu wyjątkowość. Użebrowany kształt dna imituje grill tego grilla i pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło podczas gotowania. Jak smażyć warzywa na patelni grillowej, zmniejszając do minimum użycie masła? Nie trzeba wlewać na patelnię, jak podczas normalnego smażenia. Zaleca się, aby dopiero bezpośrednio przed gotowaniem olejem wystające części rozgrzanych potraw za pomocą pędzla lub serwetki.

Zalety warzyw gotowanych na patelni grillowej

Warzywa w patelni grillowej okazują się soczyste i niezwykle smaczne. Bakłażany, młode kabaczki, słodka papryka, cebula, mięsiste pomidory, ziemniaki, marchew, szparagi, Brukselka por, pieczarki itp.

Warzywa smażone na patelni grillowej zawierają dużo błonnika. Bardzo dobrze oczyszcza organizm. Również to danie zawiera minimum szkodliwych substancji. Jedzenie takich produktów w żywności jest dobre dla kształtu ciała i zdrowia, ponieważ praktycznie nie zawierają soli i oleju. Warzywa gotowane na patelni grillowej zachowują w swoim składzie znacznie więcej składników odżywczych niż gotowanych lub smażonych.

Szybkie grillowane warzywa

Do gotowania dopasuj dowolne warzywa do smaku. Ważne jest, aby przed smażeniem nie było soli ani wilgoci.

Jak smażyć warzywa na patelni grillowej:

1. Należy je umyć, pociąć na kółka lub plasterki o grubości 1 centymetra.
2. Owoce pokrojone w plasterki układamy w jedną warstwę na rozgrzanej patelni grilla, po uprzednim nasmarowaniu olejem roślinnym po dolnej stronie.
3. Nasmaruj górną część plasterków podczas gotowania.
4. Po 2 minutach odwróć je łopatką na drugą stronę. Gotuj kolejne 1-2 minuty.
5. Podczas serwowania postaw na stole kwaśną śmietanę lub majonez. To będzie smaczne, jeśli posypiesz gorące danie tartym serem. Sól do smaku podczas serwowania.

Grillowane warzywa na patelni marynowanej w oliwie z oliwek

Wymagane produkty:

• ziemniaki - 10 sztuk;
• bakłażany - 2 sztuki;
• papryka - 2 sztuki;
• cukinia - 1 sztuka;
• pieczarki - 100 g.

Jak gotować:

1. Ziemniaki, bakłażany i cukinia pokrojone w plastry, po pokrojeniu łodygi. Potnij paprykę na dwie części, usuń nasiona, pocięte ścianki działowe, pokrój każdą połowę na 4 części. Grzyby przeciąć na pół.
2. Posyp posiekane warzywa oliwą z oliwek, dodając przyprawy do smaku. Pozostaw do marynowania przez 10 minut.
3. Rozłóż jedzenie w pojedynczej warstwie na dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Gotuj przez pięć minut z każdej strony.

Pikantne grillowane warzywa na patelni

Przepis zakłada dostępność takich produktów:

• szparagi - 30 gramów;
• ziemniaki - 50 gramów;
• brokuły - 30 gramów;
• Szalotka - 20 gramów;
• koperek - 30 gramów;
• słodka papryka - 30 gramów;
• fasola szparagowa - 30 gramów;
• suszone pomidory - 30 gramów;
• Sałatka śniadaniowa - 10 gramów;
• bakłażan - 30 gramów;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Umyć ziemniaki, za pomocą pędzla, pokroić w plastry, smażyć w głębokim tłuszczu.
2. Pozostałe składniki umyć, oprócz sałatki, dodać do nich frytki i usmażyć na patelni grillowej, posypać oliwą z oliwek i dodać przyprawy do smaku.
3. Na samym końcu gotowania dodaj pikantną sałatkę i suszone pomidory. Naczynie jest gotowe.

Śródziemnomorskie warzywa z grilla

Wymagane składniki:

• warzywa do smaku - 1 kilogram;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek;
• sól morska;
• czosnek - 3 ząbki;
• rozmaryn - 1 szczypta.

Jak gotować:

1. Obierz i posiekaj czosnek, dodaj oliwę z oliwek, rozmaryn i sól. Wymieszaj.
2. Umyć, obrać i pokroić warzywa. Polać je gotowaną marynatą i pozostawić na 2 godziny.
3. Gotuj na gorącej patelni grillowej, kładąc warzywa w jednym rzędzie.

Grillowane warzywa z kozim serem

Wymagane składniki:

• pomidory - 250 gramów;
• zielona papryka - 1 sztuka;
• ser kozi miękkie - 140 gramów;
• cebula - 2 kawałki;
• tymianek - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Usuń pomidory z pomidorów. Pokrój je na pół, a następnie na pół na kolejne 4 części. Usuń nasiona i partycje z pieprzu. Pokroić na kawałki. Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie.
2. Wymieszać wszystkie pokrojone w plastry składniki, dodać tymianek i skropić oliwą z oliwek. Gotuj na gorącej patelni grillowej. Dodaj ser na samym końcu gotowania.

Grillowane warzywa z ziołami

Wymagane produkty:

• por - 125 gramów;
• konserwy z kukurydzy - 1 słój;
• oliwa z oliwek - 40 gramów;
• cukinia - 2 kawałki;
• pikantne zioła do smaku.

Jak gotować:

1. Umyj cukinię, usuń łodygę, pokrój w kręgi o grubości 1 centymetra. Obrać szalotki, pokroić w plastry. Kolby kukurydzy pocięte na kawałki o długości 3 centymetrów.
2. Wymieszać warzywa, wlać mieszaninę oleju i ziół. Pozostaw do marynowania przez 30 minut.
3. Gotuj na gorącej patelni grillowej, ułożonej w jednym rzędzie.

Pikantne grillowane warzywa z sosem sojowym

Wymagane składniki:

• bakłażany - 1 sztuka;
• ostra papryka - 1 sztuka;
• cukinia - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• pieczarki - 7 sztuk;
• marchewki - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• sok z cytryny - 4 łyżki;
• sok pomidorowy - 250 mililitrów;
• sos sojowy - 4 łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• masło - 25 gramów.

Gotowanie:

1. Zmiel cebulę, czosnek, obierz i posiekaj papryka chili Wymieszać z solą, sosem sojowym, sok pomidorowy, oleje z oliwek i sok z cytryny.
2. Cukinia, bakłażan, pieczarki, marchewka, umyj, obierz i pokrój na duże kawałki. Wlać warzywa z marynatą, pozostawić na 3 godziny.
3. Po ugotowaniu w gorącej patelni z grilla, układając je w jednym rzędzie.
4. Wyrób sos z pozostałej marynaty. Aby to zrobić, dodaj masło do pozostałej cieczy i gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu, aż nadmiar wilgoci wyparuje.

Grillowane warzywa w aromatycznym oleju

Wymagane składniki:

• cukinia - 1 sztuka;
• bakłażany - 1 sztuka;
• Papryka - 2 sztuki o różnych kolorach;
• oliwa z oliwek - 100 mililitrów;
• czosnek - 3 ząbki;
• świeży tymianek - kilka gałązek;
• świeży rozmaryn - 1 gałązka.

Gotowanie:

1. Przygotuj pachnący olej na 1-2 dni przed przygotowaniem potrawy. Aby to zrobić, posiekaj czosnek, dodaj olej, tymianek i rozmaryn. Wymieszać i pozostawić masę do zaparzenia w szklanym pojemniku w temperaturze pokojowej.
2. Pokrój cukinię i bakłażan na koła o grubości około 2 cm.
3. Pokrój paprykę na dwie połówki, usuń nasiona, łodygi i ścianki działowe. Odetnij każdą część na pół ponownie.
4. Jak gotować warzywa w patelni grillowej? Smaż je bez oleju, aż pojawią się ciemne pasy, rozkładając je w jednej warstwie. Wyjmij z patelni i przerzuć na blachę do pieczenia.
5. W piekarniku nagrzanym wstępnie do 190 ° C, ułóż blachę do pieczenia ze smażonymi produktami przez 12 minut.
6. Zdejmij patelnię z piekarnika, przenieś zawartość do miski, dodaj aromatyczny olej z ziołami i wymieszaj, podrzucając pojemnik. Po wymieszaniu naczynie jest gotowe.

Warzywa w patelni grillowej okazują się soczyste i niezwykle smaczne. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Grillowane warzywa mogą być podawane jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb. Gotując w ten sposób, zachowują wiele składników odżywczych, a smak i aromat grillowanych warzyw przypominają piknik w lecie w przyrodzie.