Klafuti z wiśni. Krok po kroku przepis

W okresie zbiorów szczególnie istotne są potrawy ze świeżych jagód, owoców i warzyw. Oferujemy Ci gotować klafuti z wiśnia Zawartość kalorii To danie nie przekracza 160 kilokalorii na 100 gramów, więc każda gospodyni może sobie pozwolić na ich zjedzenie. Deser okazuje się delikatny, wspaniały i pachnący, a przy okazji będzie przyjemny dla wszystkich członków rodziny. Poniżej znajduje się wiele przepisów na to danie.

Opis potrawy

Klafuti to francuski deser, który łączy w sobie cechy ciasta i zapiekanek. Owoce w płynnym naleśnikowym słodkim cieście jajecznym umieszcza się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku na średnim ogniu. Klasyczna wersja jest uważana za claifouti z wiśniami. A jagoda powinna być świeża i z kośćmi. Jednak dzisiaj owoce w puszkach są coraz częściej wykorzystywane do gotowania. Teraz jest gruszka, jabłko, brzoskwinia clafuti, ale niektóre tradycje nadal pozostają - wszystkie owoce są pocięte na kawałki wielkości wiśni.

Klafuti z klasyczną wiśnią. Składniki

Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą tylko te produkty, które są dostępne dla każdej gospodyni:

• cukier - 125 gramów;
• mąka - 60 gramów;
• śmietana (o zawartości tłuszczu 10-12%) - 300 g (lub 200 gramów mleka + 100 gramów tłuszczu śmietankowego lub 300 gramów mleka + 30 gramów masła);
• jaja - 2 sztuki;
• żółtko - 3 kawałki;
• wanilia - połowa jednej kapsułki;
• nalewka wiśniowa lub kirsha - 3 łyżki (stolik);
• wiśnia (może być pestka) - 400-450 gramów;
• mąka, cukier, masło - za oko (do posypania formy).

Jak widzi, w tym przepisie występuje niewielka dygresja z ogólnie przyjętej wersji - do beznasiennego ciasta dodawane są czereśnie. Zgódź się, że ten deser jest o wiele ładniejszy.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim jagnięcina musi być ukamienowana, złożona w durszlak umieszczony nad miską i zalać nalewkę lub kroszę.
2. Następnie należy połączyć mąkę z cukrem w jednej misce i stopniowo dodawać do nich jajka, śmietanę i żółtka. Powinieneś mieć ciasto, które musi być wypełnione pół wanilii. Następnie należy pozostawić go w zimnym miejscu na kilka godzin lub do rana.
3. Teraz formę odporną na ciepło należy naoliwić, posypać mieszanką mąki i cukru, a także wstawić do lodówki.
4. Bezpośrednio przed pieczeniem należy rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
5. Następnie w cieście należy dodać sok z wiśni z miski i dobrze wymieszaj, aby podnieść z dna.
6. Następnie w postaci należy wlać grubą warstwę ciasta do palca i włożyć do piekarnika na 5-7 minut.
7. Następnie przyszły deser należy wyjąć z piekarnika, równomiernie rozprowadzić wiśnię nad nim i wlać pozostałości płynnego ciasta.
8. Następnie formularz musi zostać zwrócony do piekarnika i piec jego zawartość przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie należy zmniejszyć ogień do 180 stopni i przygotować naczynie na następne 35-40 minut, aż brzegi deseru staną się bujne, a czubek noża utknięty w środku wypieku nie pozostanie czysty.
9. Teraz nasz wiśniowy tort claufi musi być schłodzony na stojaku z drutu i podawany na ciepło lub całkowicie schłodzony.

Cherryfoo z wiśnią i czekoladą. Składniki

Deformacja czekolady nie jest możliwa. Dlatego proponujemy Ci przepis, dzięki któremu możesz zrobić czekoladę z wiśniami. Aby to zrobić, zaopatrz się w następujące produkty:

• mąka - 80 gramów;
• skórka z limonki (cytryny) - kawałek;
• jajo kurze - 3 sztuki;
• kakao w proszku - 50 gramów;
• mleko - 300 mililitrów;
• Wiśnia (puszkowana lub mrożona, bez pestek) - 1 szklanka;
• cukier - 120 gramów.

Metoda gotowania

1. Na początek skórka z cytryny i limonki musi być starta.
2. Następnie w osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao i skórkę.
3. Następnie dodaj jajka do mikstury, wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Powinno to sprawić, że ciasto będzie nalewać do naleśników.
4. Następnie formę odporną na ciepło należy naoliwić i umieścić na dnie czereśni bez syropu.
5. Teraz należy ostrożnie wlać ciasto na jagody. Owoce natychmiast się unoszą, ale właśnie taki efekt osiągnęliśmy.
6. Następnie formularz należy umieścić w piekarniku i pozostawić deser upieczony w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Możesz sprawdzić gotowość potrawy za pomocą drewnianej wykałaczki - po włożeniu do ciasta powinna ona pozostać całkowicie sucha.
7. Następnie czekolada clafouti z wiśniami jest uważana za gotową. Może być posypany cukrem pudrem i podawany.

Czereśniowy clafout w wolnej kuchence. Składniki

W dzisiejszych czasach nowoczesne urządzenia kuchenne są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Jednym z nich jest multicooker. Desery w nim są zaskakująco bujne, soczyste i smaczne. Aby ugotować clafoutis z wisienką w powolnym naczyniu, potrzebne są następujące produkty.

Składniki do wypełnienia:

• wiśnia - 3 szklanki;
• cukier - 1 łyżka (stół).

Składniki ciasta:

• jaja - 3 sztuki;
• cukier - 80 gramów;
• sól - jedna szczypta;
• mleko - 200 mililitrów (1 szklanka);
• mąka - 100 gramów (1 filiżanka);
• masło, bułka tarta lub kasza manna (w postaci proszku) - na oko.

Metoda gotowania

1. Najpierw musisz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, należy umyć jagody, usunąć z nich kości, wlać owoce cukrem i odłożyć na bok, aby dawały sok.
2. Następnie ugniataj ciasto. W oddzielnej misce trzeba wymieszać jajka z cukrem, ostrożnie wlać do nich szklankę mleka i dalej bić, stopniowo wlewając mąkę do przyszłego ciasta. Masa wyjdzie bardzo płynnie, ale nie powinieneś wpadać w panikę - tylko taka powinna być.
3. Następnie misę multicookera należy naoliwić i posypać bułką tartą lub kaszą manną.
4. Następnie umieść wisienkę na dnie pojemnika, wlej ją do ciasta i wstaw deser pieczony w trybie "ciastko" na 80 minut.
5. Następnie ciasto powinno ostygnąć, wyjąć je z miski za pomocą podwójnego parowca, przykryć danie i obrócić delikatnie.

Klafuti z wiśniami gotowymi! Możesz cieszyć się przyjemną herbatą z przyjaciółmi lub w domu.

Należy zauważyć, że czas gotowania jest wskazany dla miksera DEX DMC-55 o pojemności miski 5 litrów i pojemności 860 watów. Aby ustalić czas pieczenia na urządzeniu, zapoznaj się z instrukcjami.

Clafuti z wiśniami i wanilią. Składniki

W tym przepisie nie ma nic szczególnego. Czy to ciasto jest oferowane wraz z mlekiem i dodać śmietanę. Jednak jak pokazuje praktyka, wiele zależy od tych składników: ciasto może uzyskać nowy, interesujący smak i nieco inną teksturę.

Składniki :

• wiśnia - 500 gramów;
• mąka - 125 gramów;
• cukier - 250 gramów;
• jajko - 5 sztuk;
• śmietana - 350 mililitrów;
• mleko - 1 filiżanka;
• cytryna - 1 sztuka;
• wanilin - jedno szczypanie;
• sól - jedna szczypta.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim umyte czereśnie należy położyć na dnie naczynia do pieczenia, posypać cukrem (50 gramów) i odstawić na pół godziny. Kości z jagód nie mogą być usunięte. Niektórzy kucharze uważają je za ważną część potrawy.

2. Następnie należy przesiać mąkę i wymieszać ją z solą, wanilią, skórką z jednej cytryny i pozostałym cukrem. Następnie powstałą masę należy wymieszać, zrobić w niej wgłębienie, aby wlać wstępnie ubite jaja.

   Ad

3. Teraz trzeba mieszać, aż do całkowitej jednorodności masy, najpierw z jajami, następnie ze śmietaną, a na końcu z mlekiem.

4. Następnie należy wlać jagody do ciasta i umieścić przyszły deser w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Gotowość potrawy można sprawdzić, przekłuwając wykałaczkę lub z wyglądu - ciasto powinno być bujne i zrumienione.

Vanilla clafouty z nadzieniem wiśniowym! Jest równie dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wniosek

Przygotowanie nowego deseru jest ekscytującą lekcją dla każdej gospodyni domowej, ponieważ jej wynik powinien być daniem, którego żaden z twoich domów jeszcze nie próbował. Zawsze interesujące jest, jaki będzie werdykt tych wymagających smakoszy. Tworząc clafoutis z wiśniami i kakao, a także wanilią, czekoladą i innymi składnikami, zawsze możesz być pewien ostatecznego wyniku. To danie z pewnością spodoba się wszystkim Twoim przyjaciołom, krewnym i znajomym. Smak Bon!