Chude ciasto z jabłkami. Przepis na wielkopostne pieski

Chude ciasto w wolnej kuchence lub piekarniku piecze się w dokładnie taki sam sposób jak zwykły deser. Jednak ciasto na taki przysmak powinno być przygotowane nieco inaczej. Rzeczywiście, podczas postu zabronione jest używanie jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego w tym artykule chcemy opowiedzieć o tym, jak można zrobić bez mleka, jaj i masła, ale aby zrobić bardzo smaczne i obfite ciasta.

Lenten Apple Pie: Gotowanie na wynos krok po kroku

Aby przygotować taki deser, potrzebujemy:

• cukier granulowany - 2 duże łyżki;
• mąka wysokiej jakości, lekka - 2 filiżanki;
• dowolny olej roślinny, ale tylko dezodoryzowany - 2/3 szklanki;
• cienka sól - szczypta;
• woda jest bardzo zimna - 6 dużych łyżek;
• cukier puder - 100 g;
• duże słodkie jabłka - 3 szt .;
• skrobia ziemniaczana (nie można jej użyć) - łyżka deserowa;
• mielony cynamon - stosuje się do smaku.

Podstawy gotowania

Wielkopostna szarlotka, której przepis na który patrzymy, gotowana jest bardzo łatwo. Najpierw musisz wymieszać zimną wodę, olej roślinny, cukier i sól. Następnie należy dodać mąkę wysokiej jakości i zagnieść sztywne ciasto. Następnie należy go umieścić w pojemniku i wysłać do lodówki na jedną godzinę.

Przygotowanie słodkich owoców

Aby szarlotka była chuda, jest bardzo smaczna nabyć najbardziej świeże i słodkie. Należy je umyć, oczyścić z nasion i obrać, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie dodaj zmielony cynamon, skrobia ziemniaczana, cukier puder i łyżkę mąki.

Formowanie i pieczenie

Smażoną szarlotkę należy przygotować etapami. Gdy ciasto i nadzienie będą gotowe, należy przystąpić do formowania deseru. Aby to zrobić, musisz wyjąć podstawę z lodówki, zwinąć ją w okrągłą warstwę i umieścić w formie. Następnie na ciasto należy umieścić nadzienie jabłkowe. W tym samym czasie krawędzie podstawy zaleca się pięknie oplatać.

Po wytworzeniu deseru należy go wysłać do piekarnika i piec przez 30-38 minut w temperaturze 186 stopni. Podawać do szybkiej szarlotki, najlepiej z herbatą lub kompotem.

Przygotowywanie pysznego ciasta z nadzieniem z kapusty

Jak zrobić szybką szarlotkę, opisaliśmy powyżej. Ale jeśli chcesz cieszyć się nie słodkim daniem, ale łagodnym, to do tego polecamy robienie wypieków kapuścianych. Dla niej potrzebujemy:

• szybkie suche drożdże - 5 g;
• sól jodowana - 1/2 łyżki deserowej;
• ciepła woda pitna - pełna szklanka;
• cukier buraczany - 2 duże łyżki;
• lekka mąka najwyższej jakości - od 4 szklanek (dodać do ciasta, aż zgęstnieje);
• dezodoryzowany olej słonecznikowy - 2 duże łyżki;
• świeża kapusta biała - 400 g;
• mielony ziele angielskie - stosuje się do smaku;
• dezodoryzowana oliwa z oliwek - 2 duże łyżki.

Ugniatanie ciasta chudego drożdżowego

Lean ciasto kapustne najlepiej smakuje z ciasta drożdżowego. Do jego przygotowania wymagane jest rozpuszczenie w wodzie, cukrze, soli i suche drożdże a następnie dodać olej dezodoryzowany słonecznikiem i mąkę wysokogatunkową. Mieszając produkty, powinieneś otrzymać bardzo miękką podstawę. Aby powstał, powinien być przykryty grubym ręcznikiem i pozostawiony w ciepłym pomieszczeniu na godzinę.

Nadzienie kuchenne

Podczas gdy ciasto drożdżowe jest w spokojnym i ciepłym miejscu, możesz przygotować przygotowanie nadzienia. W tym celu należy bardzo cienko pokroić białą kapustę i usmażyć na oliwie z oliwek. Po warzyw jest miękka, powinna być aromatyzowana solą i ziele angielskie, a następnie całkowicie schłodzone.

Jak kształtować i piec?

Po podniesieniu bazy drożdży należy ją uformować w okrągłą warstwę, posypać mąką, a następnie włożyć do formy. Następnie na ciasto należy ułożyć całe nadzienie z kapusty i uformować piękne ciasto, zginając krawędzie.

Piec drożdżową kapustę w piekarniku, najlepiej około pół godziny w temperaturze 205 stopni. Po zaczerwienieniu bazy i bujności można ją bezpiecznie usunąć. Pokrojone na kawałki, powinno być podawane gościom wraz ze słodką i gorącą herbatą.

Przygotowujemy szybkie ciasto ze śliwką

Ten deser z pewnością ucieszy bliskich i bliskich. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 2 szklanki;
• cukier waniliowy - 5 g;
• orzechy włoskie, zmiażdżone na drobne cząstki - 1 kubek;
• dowolny olej roślinny - około 100 ml;
• woda w temperaturze pokojowej - około 200 ml;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżki deserowe;
• śliwka miękka słodka duża - około 6 sztuk;
• brązowy cukier - pełna szklanka.

Proces gotowania

Aby szybko zrobić taki deser, musisz wymieszać mąkę pszenną w jednej misce, cukier waniliowy proszek do pieczenia i posiekane orzechy, a następnie stopniowo dodawać do nich olej roślinny i wodę o temperaturze pokojowej. Na koniec powinieneś otrzymać dość miękkie ciasto. Musi być on ułożony w postaci wstępnie nasmarowanej. Z góry ciasto jest wymagane do dekoracji połówkami dużych śliwek i posypania brązowy cukier.

Po uformowaniu deseru należy go natychmiast umieścić w piekarniku i piec w temperaturze 194 stopni przez 35-46 minut. Po przygotowaniu tortu należy go wyjąć z foremki, położyć na pudełku i posypać dużą ilością proszku. Podawaj ten deser znajomym lub członkom rodziny, najlepiej z herbatą lub kompotem.

Gotowanie deser z dżemem

Czasem naprawdę chcesz wypić herbatę z pysznym deserem i nie ma ochoty iść do sklepu. W takich sytuacjach zalecamy piec własny chudy tort z dżemem, który nie wymaga wielu komponentów i nie zajmuje dużo czasu.

Potrzebujemy następujących produktów:

• szybkie suche drożdże - 5 g;
• ciepła woda pitna - pełna szklanka;
• sól jodowana - 1/2 łyżki deserowej;
• cukier buraczany - 2 duże łyżki;
• lekka mąka najwyższej jakości - od 4 szklanek (dodać do ciasta, aż zgęstnieje);
• dezodoryzowany olej roślinny - 4 duże łyżki;
• Wszelkie dżemy (owoce lub jagody) - 2 szklanki (najlepiej z minimalną ilością syropu).

Metoda gotowania

Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo łatwe. Konieczne jest rozcieńczenie drożdży, cukru i soli o wysokiej prędkości w ciepłej wodzie, a następnie dodanie do nich warzywnego, dezodoryzowanego oleju i wysokogatunkowej mąki. Aby wymieszać bazę drożdżową, należy ją pozostawić w ciepłym i spokojnym miejscu na półtorej godziny. W tym samym czasie co 20-25 minut zaleca się bicie jej rąk.

Po kilkukrotnym wzroście podstawy należy uformować z niej okrągłą i niezbyt cienką warstwę, a następnie umieścić w natłuszczonej formie. Następnie ciasto jest potrzebne do rozłożenia wszelkiego rodzaju dżemu, uprzednio pozbawiając go dużej ilości syropu.

W razie potrzeby ciasto można udekorować paskami drożdży, tworząc warkocz lub siatkę lub wysłać do piekarnika w zwykłej postaci. Zaleca się piec słodko-miękki deser przez pół godziny. W tym samym czasie powinien dobrze się podnosić i stać się różowym.

Po wyjęciu gotowego ciasta z dżemem, należy go pokroić na kawałki i natychmiast przedstawić znajomym wraz z herbatą. Jeśli taki deser jest podawany małym dzieciom, to lepiej wcześniej je ostudzić, ponieważ dziecko może łatwo się poparzyć gorącym syropem.