Wielkopostne placki: przepis. Chude ciasto bez drożdży

Chude potrawy ludzie zwykle gotują w wigilię świąt religijnych. Ale nawet teraz chcę, żeby jedzenie było nie tylko właściwe, ale także smaczne. Idealny - chude naleśniki. Spełniają wszystkie niezbędne wymagania, a na dodatek są bardzo łatwe do przygotowania.

Śniadanie bez problemów

Rytm współczesnego życia nie pozwala spędzać wiele czasu na różnych kulinarnych przysmakach. Na przykład, idąc do pracy wcześnie rano, nie ma czasu na gotowanie skomplikowanych potraw. Najczęściej trzeba ograniczyć się do rozgrzania wczorajszej kolacji lub banalnej kanapki. Gdzie jest obserwować religijny post? Wyjście z tej sytuacji może służyć jako chude naleśniki. Istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie. Najłatwiej jest na wodzie.

Do gotowania potrzebne będą: 160 g mąki, szklanka wody (zwykła, mineralna gazowana), cukier (lub miód), 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody z dodatkiem soku z cytryny) i olej roślinny.

Przygotowanie naczynia jest absolutnie proste:

1. Wlej mąkę do miski i dodaj do niej proszek do pieczenia. Jeśli nie, dodaj soda, a nie sok z cytryny.
2. Napełnić wodą i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka (bez grudek). Na tym etapie możesz zrobić sok z cytryny.
3. Dodaj cukier, kontynuuj ugniatanie.
4. Jeśli naleśniki są upieczone bez dodawania tłuszczu (na suchym patelni), można wlać odrobinę masła do ciasta. Na konsystencji powinien przypominać zwykłą śmietanę.
5. Smażyć na gorącej patelni po obu stronach.

Ugotowane placki w ten sposób są bardzo cienkie, miękkie i przewiewne.

Bariera cholesterolowa

Regularne pieczenie zawiera w swoim przepisie produkty niepożądane do nadużywania. Wielkopostne naleśniki dobrze smakują z takimi potrawami. Na przykład w ogóle nie zawierają jaj. Ale to nie pogarsza ich. Aby upiec takie naleśniki, trzeba wziąć 30 g świeżych drożdży, łyżkę cukru, półtorej filiżanki wody i szczyptę soli na 2 szklanki mąki.

Wszystko przygotowywane jest w zwykły sposób:

1. Rozpuść drożdże ciepłą wodą.
2. Dodaj pozostałe składniki i zagnieść gładkie ciasto. Wkrótce wzrośnie i będzie można kontynuować pracę.
3. Gdy tylko ciasto zacznie oddychać i zwiększyło się jego rozmiary, nie mieszając go, należy ostrożnie wziąć łyżkę stołową i powoli rozprowadzić na patelni z gorącym olejem. Piec do miękkości po obu stronach.

Delikatne naleśniki są bardzo smaczne i pachnące. Będą chętnie jeść, nie tylko ludzie głęboko religijni, ale także ci, którzy ograniczają się do jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego. Dla wegetarian to tylko darem niebios.

Słodka uczta

Nie myślcie, że potrawy wielkopostne - to rodzaj niedoskonałego i pozbawionego smaku jedzenia. Istnieje wiele produktów pochodzenia roślinnego, które mogą ozdobić każde danie i łatwo nadać mu niepowtarzalny aromat. Na przykład, jeśli dodasz owoce do chudego placki, przepis będą następne.

Na 230 gramów mąki bierzemy 50 g płatków owsianych, 2 dojrzałe banany, 75 gramów cukru, pół litra wody, kilka łyżeczek proszku do pieczenia i łyżkę stołową oleju roślinnego. W razie potrzeby można dodać łyżeczkę cynamonu.

To danie jest przygotowane w następujący sposób:

1. Zamień banany widelcem w papkę i wymieszaj z wodą.
2. Płatki wstępnie mielone w młynku do kawy na mąkę.
3. W oddzielnym pojemniku wymieszaj wszystkie suche składniki.
4. Dodaj do tej mieszaniny masę bananową i dobrze wymieszaj.
5. Wlać olej i przygotować końcową porcję. Teraz ciasto jest w pełni przygotowane.
6. Rozłóż porcję ciasta na patelni z gorącym masłem i piecz z każdej strony przez 3 minuty. Podaj je do stołu, możesz z miodem lub dżemem.

Okazuje się, że pyszne szybkie naleśniki. Przepis na ich przygotowanie jest dość prosty i pozwala na codzienną prezentację.

Alternatywna opcja

Gotować zwykły chudy naleśniki drożdżowe, przepis można dopasować pod każdym względem. Na przykład, zamiast świeżych drożdży, możesz doskonale stosować suche składniki. Skład produktów w tym przypadku powinien być następujący: 350 gramów mąki - 50 gramów cukru, 450 mililitrów wody, 5 gramów soli, 5 ½ gramów suche drożdże i olej roślinny do pieczenia.

Proces gotowania jest podobny do poprzedniego:

1. Zmieszaj suche składniki w oddzielnej misce.
2. Dodaj ciepłą wodę i delikatnie ugniataj ciasto. Przygotowaną masę usuwa się w ciepłym miejscu na godzinę.
3. Gdy mieszanina się zwiększy i zwiększy, ostrożnie rozłóż ją na gorącej patelni łyżką i piecz w oleju roślinnym, aż ugotuje.

Można to uznać za najprostszy sposób gotowania chudych naleśników z drożdżami. Przepis jest dość prosty, ale potrzeba czasu na dojrzewanie ciasta. Ta opcja nie zawsze jest akceptowalna, a niektóre gospodynie szukają innych opcji.

Szybko i smacznie

Ciągłe problemy z czasem sprawiają, że gospodynie domowe szukają innych sposobów wyjścia z tej sytuacji. W gotowaniu często używana jest zamiana jednego składnika na inny. Najważniejsze, że w końcu możesz osiągnąć pożądany rezultat. Dlatego nie jest tajemnicą dla nikogo, że można łatwo zrobić chude naleśniki bez drożdży. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów. Za 200 gramów kefiru weź łyżkę granulowanego cukru, 100 g mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, małą szczyptę soli i łyżkę stołową oleju roślinnego.

Sekwencja gotowania:

1. Wymieszaj mąkę z solą i cukrem.
2. Wlać kefir i zagnieść jednorodne ciasto. Powinny mieć średnią grubość, np. Domowej roboty kwaśną śmietanę. W razie potrzeby proporcje można nieznacznie zmienić. Wynik końcowy zależy od zawartości tłuszczu kefirowego i jakości mąki.
3. Dodaj olej i powtórz tę partię.
4. Przełóż ciasto na gorącą patelnię i dobrze ugotuj po każdej stronie.

Patrząc na gotowy produkt, nikt nie powie, że są to szybkie naleśniki bez drożdży.

Sen wegetariański

Wiele osób błędnie uważa, że ​​naleśniki nie nadają się do diety wegetarian. Ale każda doświadczona hostessa może łatwo rozwiać wszelkie wątpliwości na ten temat. Trzeba tylko pamiętać piękne naleśniki z dyni. Mogą być szczupłe, jeśli jaja nie są zawarte w recepturze. Ta opcja również istnieje i jest znacznie łatwiejsza do przygotowania niż zwykle. semolina. Metoda wegetariańska przewiduje następujące składniki: na 1 kilogram pulpy dyniowej - 200 g mąki, trochę cukru, sól. Do smażenia wystarczy 60 gramów oleju roślinnego.

Są przygotowane w ten sposób:

1. Pulpa dyniowa, wolna od skórki, włókien i nasion, za pomocą drobnej tarki zamienia się w tłuczone ziemniaki.
2. Dodaj wszystkie składniki do receptury i zagniataj ciasto na raz.
3. Wlać mieszaninę do garnka i dobrze podsmażyć na małym ogniu, aż do uzyskania brązowej skorupy po obu stronach.

Podanie takiej potrawy do stołu jest gorętsze, chociaż w zimnej formie jej smak nie pogorszy się. I jako dodatek smakowy do miodu.