Sałata - zdrowa i smaczna

Opis rośliny

Sałatka z sałaty jest dość powszechną kulturą. Pojawia się on przez cały rok na naszych stołach, ponieważ latem rośnie w ogrodach warzywnych i letnich domkach, a zimą można go kupić w każdym sklepie z warzywami. Sałata sałata roślin uprawnych stała się kilka tysięcy lat temu. W tym czasie Rzymianie, Egipcjanie i Grecy zaczęli aktywnie z niego korzystać. Wciąż nie jest jasne, jaki kraj należy uznać za miejsce narodzin tej rośliny liściastej. Chociaż istnieje przypuszczenie, że jego przodkiem jest dzika sałata, która rośnie w Afryce, Europie, Azji i Ameryce. Niewiele osób wie, że sałata może być uprawiana na parapecie, bez większego wysiłku i kosztów. Tak jest roślina jednoroczna Asterov w wielu krajach uprawianych na skalę przemysłową. Ma jajowate delikatne faliste liście o jasnozielonym lub żółtawym zabarwieniu. Pod wieloma względami sałata jest popularna ze względu na jej wartość odżywczą.

Dorastanie

Sałata, której uprawa jest produkowana zgodnie z planem dziesięć na dziesięć centymetrów, jest całkowicie nietrwała. Temperatury od szesnastu do osiemnastu stopni ciepła są optymalne dla jego wzrostu. Roślina preferuje luźną i wilgotną glebę z bogatą materią organiczną. Dla niego gęsta glina lub glina nie są odpowiednie. Agronomiści uważają, że sałata nie potrzebuje karmienia i tylko bezpośrednio przed zasadzeniem ziemia jest wypełniona nawozem chlorowym bez potażu. Niektórzy hodowcy zastępują go popiołem, który wlewa się w górną warstwę ziemi. Sałata jest uprawą odporną na zimno: jej sadzonki z łatwością tolerują krótkie przymrozki. Dlatego roślina jest często sadzona wczesną wiosną i już późną jesienią, tuż przy zimie, przykryta folią siewną. Do regularnej reprodukcji w ogrodzie sałata może być wysiewana co piętnaście do dwudziestu dni, a jeśli nie ma pustych miejsc, wówczas ta bezpretensjonalna kultura stanie się doskonałą koronkową granicą dla warzyw, takich jak pomidory czy kapusta.

Opieka

Ta roślina wymaga regularnego podlewania. Górne warstwy ziemi powinny być zawsze nawodnione, ale aby uniknąć chorób, nie można wlać sałatki. Ponadto, mimo że jest to kultura wymagająca światła, lepiej jest ją przykryć czymś, na przykład gazetą podczas długich, lekkich dni. Ma to na celu zapobieżenie przedwczesnemu zwolnieniu strzały kwiatowej. Chociaż niektórzy doświadczeni ogrodnicy zalecają w tym celu po prostu usunąć dolne liście.

Przydatne właściwości

Właściwości lecznicze sałaty są znane od dawna. Zawiera laktutynę wzmacniającą sen, która również łagodzi nerwy i zmniejsza ciśnienie krwi. Ponadto jest sałatka kwasy organiczne zapobiega osadzaniu się soli, dużej ilości potasu i dosłownie wszystkich witamin.

Podczas gotowania

Sałata jest bardzo popularna w gotowaniu. Zwykle jest spożywana na surowo, z których powstają sałatki lub dodawane do różnych przekąsek, a także gotowana w potrawach mięsnych, warzywnych i rybnych. Oprócz celów kulinarnych sałata używana jest jako ozdoba. Może być również duszony i prażony, chociaż jego użyteczne właściwości są tracone z powodu wysokich temperatur.