Diety niskowęglowodanowe: przepisy kulinarne i recenzje. Dieta niskowęglowodanowa na tydzień: recenzje i wyniki

Pasja ludzi do słodyczy i mąki wyrasta z potrzeby wyczucia energii. Nie jest to zaskakujące. Przecież węglowodany zawarte w takich produktach szybko ładują organizm energią. Jednak nie wszystkie są wydawane. Nieodebrana energia zamieniana jest w magazyny tłuszczu. Gromadzenie prowadzi do otyłości.

O węglowodany aktywnie zaczęły mówić ostatnio. W ostatnich latach zmieniły się radykalnie pomysły na to, dlaczego dana osoba nabiera nadwagi. Szerokie masy zdały sobie sprawę, że węglowodany są przyczyną otyłości. Przez długi czas stosowano różne techniki utraty wagi. Jednak diety o niskiej zawartości węglowodanów zrobiły duży plusk. Wykazali wysokie wyniki w walce z nadwagą.

Znaczenie diety

Po raz pierwszy zaczęto mówić o diecie ubogiej w węglowodany w drugiej połowie XX wieku. W tym czasie na półkach sklepowych pojawiło się wiele różnych produktów. Naukowcy są zainteresowani tym, dlaczego ludzie żyjący na własne potrzeby mają mniejsze szanse na nadwagę. Analizując żywność, stwierdzili, że tacy mieszkańcy spożywają głównie naturalne pokarmy białkowe: ryby, mięso. Podczas gdy populacja megacities woli Pepsi i hamburgery, które są obfite w węglowodany. Wynik jest oczywisty: ponad 25 procent mieszkańców miast cierpi na otyłość. Badania te bezpośrednio podkreślają, że diety o niskiej zawartości węglowodanów są użyteczne i ważne.

Do tej pory opracowano wiele technik. Niektóre z najbardziej znanych i bardzo skutecznych to: dieta niskowęglowodanowa Atkins i Kreml. Bez względu na nazwę, łączy je jeden warunek. W dieta obejmuje tylko te produkty, których zawartość węglowodanów jest minimalna.

Jednak nie myl go z dietą kulturystyczną. Aby wyraźnie zobaczyć ulgę mięśni, całkowicie wykluczają one węglowodany z diety. To nie jest właściwe podejście. Dieta musi zawierać węglowodany. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ale ich liczba jest ograniczona do rozsądnych granic.

Podstawowe zasady diety

Jeśli znaczenie ma ograniczenie spożycia węglowodanów, pojawia się pytanie: "Co ma je zastąpić?" Białka i tłuszcze. Stosunek żywności w diecie powinien wyglądać następująco:

• Węglowodany - 30%.
• Białka - 30%.
• Tłuszcz - 40%.

Diety niskowęglowodanowe są zupełnie inne od warzyw. Są one z reguły projektowane przez długi czas. Przyzwyczajenie się do nowej diety zajmuje tylko dwa tygodnie. W tym czasie ciało zostaje odbudowane i zaczyna gromadzić energię w nowy sposób. Białka i tłuszcze są wchłaniane przez organizm znacznie wolniej, a działają dłużej. Aby nie przeciążać żołądka, ponieważ pokarm jest dość ciężki, zaleca się jedzenie w małych dawkach, ale często (do 5 razy dziennie). Czas trwania diety zależy od cech organizmu. Dlatego dla każdego takiego okresu jest indywidualny.

Główne produkty

Osoby pragnące uzyskać harmonię z tą dietą powinny pić dużo wody. Norma wynosi 1,5 litra na dzień. Dzięki niej organizm przyspiesza metabolizm, a to odgrywa ważną rolę w odchudzaniu.

Niska woda menu dietetyczne który obfituje pokarm białkowy powoduje odbudowę ciała. Zaczyna wykorzystywać rezerwy komórek tłuszczowych jako główne źródło energii. Jeśli to możliwe, pokarmy wysokobiałkowe są zawarte w diecie. Wszystkie diety niskowęglowodanowe są oparte na tym.

Lista dozwolonych produktów:

• Mięso : drób (indyk, kurczak, kaczka, przepiórka, gęś), chuda wołowina (wątroba), szynka, jagnięcina, cielęcina, dziczyzna, mięso królicze.
• Ryby : halibut, dorsz, flądra, sum, śledź, makrela, łosoś, pstrąg, sardynki, tuńczyk.
• Owoce morza : kraby, homary, małże, ostrygi, krewetki, kalmary, przegrzebki.
• Produkty mleczne : ser o niskiej zawartości tłuszczu .
• Zieloni i warzywa: sałata, seler, rukola, kiełki lucerny, czosnek, koper, mięta, rzodkiewka, pietruszka, szparagi, szczaw, por, korzeń selera, zielona cebula, ogórki, pieczarki, pomidory, oliwki, papryka, strąki fasoli, gotowane buraki, pędy bambusa, wszelkiego rodzaju kapusta, dynia, bakłażany, cukinia, rabarbar, rzepa, groch.

Jakakolwiek dieta ogranicza konsumpcję niektórych pokarmów. Dlatego konieczne jest przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych, aby zrekompensować brak składników odżywczych. Podczas diety niskowęglowodanowej należy przyjmować duże suplementy potasu. Ten minerał bardzo łatwo zmywa się płynem. Brak elementu może powodować napady padaczkowe lub przejawiać przewlekłe uczucie załamania.

Podstawy diety Atkinsa

Autorem światowej sławy diety niskowęglowodanowej jest kardiolog. Kierownik nowojorskiego centrum medycznego, Robert Atkins, doszedł do wniosku, że ilość spożywanych kalorii w ogóle nie wpływa na masę ciała. Możesz całkowicie je zignorować, jednocześnie rozdzielając je o dodatkowe centymetry i kilogramy.

Korzyści z diety:

• Pozwolono jeść tłuste potrawy.
• Nie ma limitu na ilość jedzenia.
• Dieta nie powoduje uczucia głodu, w przeciwieństwie do wielu innych.
• Przejadanie się jest całkowicie wyeliminowane, ponieważ apetyt jest zredukowany przez naturalne funkcjonowanie ludzkiego ciała.
• Prowadzi to do trwałej utraty wagi, a utracona waga nie jest zwracana ponownie.
• Może być używany przez całe życie.
• Ułatwia wiele chorób, szczególnie tych związanych z nadwagą.

Niedozwolone produkty

Po zorientowaniu się, jakie korzyści i stabilny wynik, musisz zrozumieć, co boli. Jeśli poważnie postanowisz schudnąć, musisz całkowicie wyeliminować z diety niektóre produkty, jeśli oczywiście chcesz osiągnąć efektywne wyniki, co zapewnia dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Czego nie można zjeść? Oczywiście, żywność bogata w węglowodany.

Należą do nich:

• zawierające cukier - ciasta, płatki (z wyjątkiem tych specjalnie przeznaczonych), jogurty z nadzieniem owocowym;
• słodki napój i piwo - dozwolone jest wytrawne wino (biało / czerwone) i mocne napoje (bez zawartości węgla);
• suszone owoce i owoce;
• owsianka, ryż, makaron;
• ziemniak

Główne etapy

Sama dieta niskowęglowodanowa przez miesiąc, a czasem dłuższy okres dzieli się na cztery fazy. Z reguły w celu zidentyfikowania wyniku jest przypisywana data zakończenia. Dlatego jest miesiąc. Ten okres pozwala w pełni doświadczyć pozytywnych rezultatów.

Pierwsza faza charakteryzuje się wyraźną kontrolą nad ilością konsumowanych węglowodanów. Dozwolona stawka - nie więcej niż 20 gramów dziennie. Warto zauważyć, co jeszcze jest dobrą dietą niskowęglowodanową. Menu tygodnia nie ogranicza liczby posiłków. Jeśli wcześniej spożywałeś trzy lub pięć razy dziennie, możesz bezpiecznie przyjmować pokarm w zwykłych godzinach. Uczucie głodu, wolno jeść. Pamiętaj jednak o ilości węglowodanów w pierwszym tygodniu. Jako przekąskę należy całkowicie wykluczyć kawę i słodkie bułeczki. Pierwsza faza trwa z reguły dwa tygodnie.

Drugi etap może trwać wiecznie. Rozpoczyna się w trzecim tygodniu. Dobre wyniki są już zauważalne na tym etapie. Większości ludzi pomagała dieta niskowęglowodanowa. Recenzje świadczą o doskonale zrzuconej wadze. A to dopiero początek trzeciego tygodnia! Na tym etapie dieta może zawierać do 60 gramów węglowodanów dziennie. Pamiętaj, aby regularnie monitorować swoją wagę. Gdy waga pokazuje pożądany wynik, możesz nieznacznie zwiększyć ilość węglowodanów. Dozwolone dodawanie jagód, pikantnych owoców, alkoholu. Ale tylko w małych ilościach.

W trzeciej fazie diety zwiększa się ilość węglowodanów o 10 gramów na tydzień. Czwarty etap charakteryzuje się utrzymaniem wagi. Aby to zrobić, należy ściśle kontrolować krytyczny poziom spożycia węglowodanów.

Cotygodniowe menu

W diecie można uwzględnić dowolne produkty mięsne. W tym pasztet, a nawet szynka. Te produkty spożywcze są w pełni tolerowane przez dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Menu tygodnia obejmuje również owoce morza, grzyby, jajka, sery i warzywa. Dopuszcza się dodanie naturalnych olejów, w tym masła. Jednak nie wszystkie warzywa mogą spożywać nieograniczoną ilość. Pamiętaj, aby policzyć liczbę węglowodanów. Zwłaszcza dodając do menu szparagi, pomidory, kapustę, karczochy, bakłażany, zielony groszek, cebulę i płatki zbożowe.

Tak więc dieta niskowęglowodanowa przez tydzień

Dzień 1

Wspaniałe śniadanie będą jajecznica (3 jajka), kawałek sera (100 g), cienki plaster bekonu (możliwe 2 kawałki). Zaleca się wypić szklankę zielonej herbaty.

Na lunch trzeba przygotować sałatkę z gotowanej kałamarnicy i oliwek. Idealnie wspierają ciało ryby pieczone w folii. Umyć obiad to najlepsza zielona herbata.

Na popołudniową przekąskę lub, jak zalecił autor, jabłko byłoby dobrym rozwiązaniem na przekąskę.

Na obiad gotowany kurczak. Menu zawiera świeże pomidory i kieliszek jogurtu (niesłodzone!).

Dzień 2

Na śniadanie, zafunduj sobie ser, niewielką ilość smażonych grzybów i rosół.

Przygotuj sałatkę do jedzenia z warzyw, przyprawiając ją oliwą z oliwek. Kotlet schabowy będzie bardzo przydatny. Warto zauważyć, że produkcja nawet takich potraw, często związanych z ilością tłuszczu, jest zawarta w recepturach o niskiej zawartości węglowodanów. Możesz pić kawę, ale tylko bez cukru.

Na przekąskę użyj pistacji lub orzechów włoskich.

Kolacja składa się z kawałka kurczaka, sałatki z kapusty, kawałka sera i herbaty (ponownie bez cukru).

Dzień 3

Na śniadanie ugotuj dwa jajka na twardo. Pij herbatę z plasterkiem sera.

Na obiad, oberżynkowe bakłażany, usmaż kawałek mięsa. Musisz pić niesłodzoną herbatę.

Zjedz dziesięć oliwek jako przekąskę.

Na obiad przygotuj sałatkę warzywną, zagotuj ryby. Zmyć niesłodzony jogurt.

Dzień 4

Rano, daj sobie dwie gotowane kiełbaski, sałatkę z kapusty, ziołową herbatę.

W porze lunchu urozmaic swoją dietę gotowaną jagnięciną, pieczonymi grzybami, sałatką ze świeżych warzyw. Przemyć się herbatą.

Przekryj garść orzechów włoskich.

Kolację zaleca się zrobić z opiekanego łososia, kilku liści sałaty, filiżanki herbaty.

Dzień 5

Na śniadanie ugotuj twarożek z drobno posiekaną zieleniną i pikantną kawą.

Na lunch zapraszamy na wspaniałą sałatkę ze świeżymi pomidorami i oliwkami. Podsmaż kawałek mięsa. Włącz w dietę bekon i jajka. Jako płyn napij się herbaty ziołowej.

W południe spróbuj jednego jabłka lub kilku orzechów.

Na obiad upiecz rybę. Przygotuj liście sałaty, posyp je sokiem z cytryny i kawałek sera do posiłku. Pij domowy jogurt.

Dzień 6

Jajecznica z szynką, kawałek sera, niesłodzona kawa będą doskonałym śniadaniem.

W porze lunchu przygotuj sałatkę z kalmara z dodatkiem majonezu. Zafunduj sobie kotlet. Spłucz niesłodzoną herbatą.

Przekąść jabłko.

Na obiad spróbuj grillowanej ryby, liści sałaty posypanej cytryną, szklanki jogurtu.

Dzień 7

Dieta może być wybrana niezależnie. W ostatnim dniu możesz powtórzyć menu dowolnego z powyższych sześciu.

Przepisy na dieta

W uczciwości warto powiedzieć, że fani tej metody odchudzania wysoko chwalą różne sałatki. Mimo ograniczeń przepisy na diety niskowęglowodanowe pozwalają na przygotowanie wielu smacznych i urozmaiconych dań.

Sałatka z Mięsa Kałamarnicy

To danie jest bardzo cenione przez zwolenników diety za niesamowicie delikatny smak. Sto gramów pierścieni kalmarów wymieszanych z posiekanym, gotowanym jajkiem. Dodaj 2 łyżki kukurydzy do sałatki. Polej oliwą z oliwek kilkoma kroplami cytryny. Pikantni miłośnicy jedzenia mogą dodać czosnek lub cebulę.

Bardzo smaczne danie składa się z gotowanych krewetek połączonych z dzikim ryżem. Tylko bez dodatku soli. Warto pamiętać, że bez niego trzeba gotować dowolne produkty. Generalnie, aby przygotować wszystkie przepisy, sól powinna być zminimalizowana.

Pieczone mięso z kurczaka

Wstępnie usuń tłuszcz i skórę z tuszki. Upiec kurczaka w piekarniku. Dodaj kilka kropel oliwy z oliwek. Użyj grejpfruta jako przystawki.

Pieczona cielęcina

Miejsce w piekarniku mięso i warzywa. Takie danie można nie tylko wypiekać, ale również smażyć na patelni. Z góry wszystko jest wypełnione jajkiem.

Pieczone ryby

Bardzo smaczne danie. Pieczone ryby w piekarniku. Do serwowania urozmaicić sałatą, pieprzem, gotowanym jajkiem, ogórkiem. Do smaku dodaje się sos sojowy i orzeszki piniowe.

Kurczak z doniczkowymi warzywami

Umyć szpinak (400 g) i brokuły (400 g). Zmiel je. Jedna cebula pokrojono w pierścienie. Przygotuj marynatę z soku jabłkowego (1 łyżka stołowa), wytrawne białe wino (0,5 filiżanki), bulion warzywny (1 szklanka). Dodaj trochę soli i pieprzu. Kurczak pokroić w cienkie paski, wymieszać z przygotowanymi warzywami. Napełnij wszystkie marynaty. Mieszaninę rozpręża się w doniczkach. Zamknąć je folią, przebić w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Piec przez około godzinę w 180 ° C.

W rzeczywistości istnieje tak wiele różnych przepisów. Pozwala to na pełną dywersyfikację menu diet niskowęglowodorów na miesiąc.

Dieta cukrzycowa

W przeciwieństwie do problemów z nadwagą największe znaczenie dla tej metody mają problemy zdrowotne. Diety niskowęglowodanowe są niezbędną koniecznością w cukrzycy. Rzeczywiście, sukces leczenia zależy nie tylko od przyjmowanych leków, ale także od właściwego odżywiania. Surowa dieta jest najważniejszym aspektem leczenia.

W przypadku cukrzycy konieczne staje się zminimalizowanie ilości spożywanych węglowodanów. Wiadomo, że są one głównym źródłem niebezpiecznej glukozy w tej chorobie. Zauważono, że stosowanie diety może znacznie zmniejszyć dawkę insuliny. Jednak przed podjęciem decyzji o ścisłym przestrzeganiu diety wymagana jest konsultacja lekarska.

Opinie ekspertów

Wyniki diety są imponujące. Dlatego w latach 2000. szczególną uwagę poświęcono jej studiom. Studia miały na celu zbadanie przyczyn takiej skuteczności, graniczącej z cudem. Oczywiście przeciwnicy wyraźnie twierdzili, że szkodzi diecie niskowęglowodanowej. Informacje zwrotne i wyniki, które odrzucają tę opinię, niestety, nie zostały w ogóle uwzględnione.

Najważniejsze skargi dotyczyły:

• podwyższony poziom cholesterolu;
• ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej, które może powodować zwiększenie zawartości białka.

Istnieją również wprost przeciwne opinie. Na przykład Stowarzyszenie Amerykańskich Lekarzy Rodzinnych potwierdziło skuteczność diety, ustalając zalecenie w oficjalnym piśmie.

Jednak pomimo całej skuteczności dieta o niskiej zawartości węglowodanów nie jest dla wszystkich. Dlatego przed rozpoczęciem kompilacji menu należy omówić tę kwestię z lekarzem. Nawet osoba absolutnie zdrowa, ze względu na brak równowagi żywieniowej, musi zacząć przyjmować witaminy i minerały, których właściwy wybór pomoże lekarzowi. Ta metoda odchudzania dla sportowców, matek karmiących i kobiet w ciąży nie działa wcale.

Ludzie z chorobą nerek, kamica żółciowa, taka dieta jest ściśle przeciwwskazana. Nie powinieneś go stosować do yazvennika, rdzeni. Nie zaleca się osobom, których krewni cierpią na choroby onkologiczne.

Wyniki oparte na opiniach

To zdumiewające, jak wiele osób już przeżyło dietę. Chętnie dzielą się swoimi wrażeniami. Prawie wszyscy zauważają wysoką wydajność po krótkim czasie. Ludzie po prostu podziwiają dietę niskowęglowodanową. Ich recenzje są wypełnione opowieściami o niesamowitym połączeniu pysznych dań z całkowitym brakiem głodu, co jest charakterystyczne dla większości metod odchudzania.

W takim przypadku, niezależnie od tego, ile dni osoba kontroluje swoją dietę, można zauważyć doskonałe wyniki. Należy zauważyć, że już w pierwszej fazie waga zmniejsza się o cztery kilogramy. A dla tych, którzy stali się dietami o niskiej zawartości węglowodanów, wyniki są oszałamiające. Po siedmiu miesiącach masa ciała może spaść o 48 kilogramów. Co więcej, nawet po kilku latach wynik pozostaje na tym samym poziomie. Jaka inna dieta może tak skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów i ma tak stabilne wskaźniki?

Wniosek

Dodatkowe funty nigdy nie poprawiały kształtu, a tym bardziej nie dawały przyjemności ani radości. Niektórzy ludzie nawet nie czują jak nadwaga powoli, ale bezwzględnie atakuje ciało. Kwestia diety pojawia się, gdy wyczerpany zostanie własny zasób sił do walki. W swoim pragnieniu schudnięcia większość ludzi wyczerpuje się długimi głodnymi metodami. A czasem, dodając wysiłku fizycznego, doprowadzają ciało do stresującej sytuacji. Często zupełnie nieświadomi, że nie ilość, ale jakość żywności może drastycznie zmienić obraz. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów jest wielką korzyścią dla tych, którzy próbują pozbyć się zbędnych kilogramów, nawet przy zwiększonym treningu fitness.