Marynata na skrzydełka z kurczaka: kilka smacznych pomysłów

Skrzydełka z kurczaka - jedna z ulubionych części do kebabów i codziennych posiłków. Oczywiście kurczak jest smaczny sam w sobie, ale w połączeniu z marynatą zmienia się w prawdziwy przysmak. Dlatego najlepiej przepis na gotowanie Skrzydełka z kurczaka muszą koniecznie obejmować użycie różnych sosów i marynat. Takie mięso z pewnością będzie bardziej aromatyczne i apetyczne niż zwykle.

Marynata sojowa na skrzydełka

Weź szesnaście skrzydeł, sto dwadzieścia mililitrów sosu sojowego, sto czterdzieści gramów cukru (najlepiej ze wszystkich trzciny), pięć łyżek białego octu winnego. Można gotować zarówno na rozżarzonych węglach mangalu, jak i na 200 stopni w piekarniku. Zmieszaj cukier, ocet i sos, podgrzej mieszaninę tak, aby gotowała się przez minutę. Cukier powinien zostać całkowicie rozpuszczony w marynacie. Napełnij umyte i obrane skrzydła gotową marynatą i pozostaw na kilka godzin. Musisz gotować je przez około pół godziny, najlepiej na drucianym stojaku. Gotowe mięso będzie soczyste i średnio słone.

Marynata czosnkowa na skrzydełka z kurczaka

Weź sześć skrzydeł, kilka łyżek oliwy z oliwek, cztery ząbki czosnku, pięć łyżek sosu sojowego, kilka łyżek cukru, przyprawy i sól do smaku. Wymieszaj cukier z masłem, dodaj czosnek, sos, przyprawy, sól. Marynuj kurczaka przez godzinę. Przykryj rozgrzany grill folią, połóż na nim mięso i gotuj przez około pół godziny, okresowo obracając i wylewając resztki marynaty. Gdy pojawi się ostry, danie może być podawane na stole.

Pikantna marynata na skrzydełka z kurczaka

Weź funt kurczaka, dwadzieścia gramów imbiru, pomarańczę i dwadzieścia mililitrów sosu sojowego. Zrobić marynatę z soku pomarańczowego, sosu i tartego imbiru i pozostawić w nim mięso na godzinę. Przykryj folię do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym, słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i upiec kurczaka czterdzieści minut, aż pojawi się złoty kolor.

Miodowa marynata z miodu na skrzydełka z kurczaka

Weź osiemset gram skrzydełek z kurczaka, trzy łyżeczki musztardy, pięćdziesiąt gramów miodu, dwieście mililitrów śmietanki, łyżeczkę curry, łyżeczkę soli, kilka łyżek oleju roślinnego. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, opłucz i osusz kurczaka, po czym wylej do marynaty na godzinę. Połóż skrzydła na blasze do pieczenia pokrytej oleistą folią i piecz się, aż skorupa pojawi się w temperaturze 180 lub 200 stopni.

Szanghajska marynata na skrzydełka z kurczaka

Aby przygotować takie egzotyczne danie, musisz odwiedzić wyspecjalizowany orientalny sklep spożywczy, aby uzyskać odpowiedni sos i przyprawy. Mimo to wysiłek jest tego wart. Weźmy więc sto mililitrów sosu hoisin, trzy lub cztery łyżki ocet ryżowy, kawałek czosnku, płatki chili na czubku łyżeczki, pół łyżeczki specjalnej chińskiej mieszanki przypraw, sześćset gram skrzydeł, łodygi selera do dekoracji i soli do smaku. Wymieszaj składniki marynaty i pozostaw kurczaka w nich na trzy godziny. Rozgrzej grill do 220 stopni i smaż kurczaka na natłuszczonym blasze do pieczenia. Podczas gotowania skrzydła należy odwrócić raz. Podawaj to danie do stołu najlepiej z posiekanym świeżym selerem.