Rasy mięsne owiec w Rosji. Hodowla owiec rasy mięsnej

Rasy mięsne owiec zawsze pomagały przetrwać górskie, stepowe, koczownicze ludy. Jeśli szukasz zwierząt odpornych, bezpretensjonalnych w żywności i odpornych na różne choroby, lepiej nie znaleźć opcji. Rosną szybko i praktycznie nie wymagają inwestycji - pastwiska latem i siano w zimie. W niektórych regionach Rosji hodowle owiec to jedyny sposób na zapewnienie ludziom pracy. W tym przypadku wełna, tak cenna raz, jest prawie produktem ubocznym, ponieważ jest bardzo trudna w realizacji. Istnieje zapotrzebowanie na super cienki polar o grubości 15-19 mikronów i praktycznie nie ma takich ras. Hodowla owiec nie jest w stanie kupić drogich ras.

Ogólny stan hodowli owiec w Rosji

Jak już wspomniano, obecnie w naszym kraju hoduje się wyłącznie rasy mięsne owiec. W przeważającej części odbywa się to w regionach takich jak Północny Kaukaz, Wołga, Ural, Zachodnia i Wschodnia Syberia. W tym samym czasie zdobycie wełny stało się absolutnie nieopłacalne. Dzisiejsza baza plemienna Federacji Rosyjskiej jest niewielka. Są to 71 zakładów hodowlanych, 144 producentów rodowodowych i 22 gospodarstwa z zapasami genowymi. Dla ogromnego terytorium są to małe liczby. W sumie istnieje 55 ras i podtypów w hodowli (cienkiej wełny, pół-cienkiej wełny i grubej sierści), wśród których są także rasy mięsne owiec.

Ogólna charakterystyka

Wspomniano już o innym powodzie, dla którego w naszych czasach gospodarstwa zawierają tylko rasy owiec typu mięsnego. Rosja nie jest obca wobec trudnych warunków naturalnych i gwałtownych zmian temperatury. A te zwierzęta mają wysoką tłustą produktywność. Są w stanie dostosować się do całorocznej konserwacji pastwisk, a nawet trudne warunki pogodowe i warunki żywienia nie są dla nich kluczowe. Hodowla ras mięsnych owczych jest dobra, ponieważ mają dużą podaż tłuszczu. On, podobnie jak poduszka, rośnie wokół ogona. Stado to nazywa się grubym ogonem. Pomaga zwierzęciu przetrwać najtrudniejsze czasy, gdy śnieg zamyka pastwiska lub latem trawa wypala się w upale.

Następnie przyglądamy się głównym rasom popularnym dzisiaj w naszym kraju.

Obiecujący do hodowli

Przede wszystkim są to owce o drobnych oczkach (Ałtaj, Stawropol, rasy kaukaskie, merynos). Ich wełna może być używana do handlu na rynku europejskim. Częściej hoduje się mięso hodowlane owiec. Rosja potrzebuje dużych ilości mięsa wysokiej jakości. Jest on wydawany przez długowłosych członków rodziny - Kujbyszewa i owce rasy północnokaukaskiej oraz krótkowłosych - łotewskich, litewskich i estońskich. Te zwierzęta osiągają wagę 80 kg, rosną szybko i dają mięso o doskonałym smaku.

Wędliny z wełny mięsnej (Cygge, Gruzin) są używane do produkcji tkanin technicznych i wysokiej jakości dywanów. Tuszinskaya, balabas dają mleko i mięso dość wysokiej jakości. A wełna dobrze pasuje do produkcji burk.

Słynna rasa romanovskaya

To jest owca w kierunku płaszcza. Wcześniej ceniono kożuchy uzyskane z takich zwierząt. Jest silny, lekki, piękny i zaskakująco ciepły. Rasa powstała 200 lat temu w regionie Jarosław. Są to grube włosy, krótkoogoniaste, mięsiste osoby. Wyróżniają się najwyższą zdolnością dopasowania. Są w stanie dokonywać przejść na duże odległości, przetrwać w upale i zimnie ponad 30 stopni. Jest to wiele zwierząt - jeden miot zazwyczaj daje 7 jagniąt. Żyją przez długi czas, przez 15 lat, ale zwykle po 10 latach hodowla osobników jest wybierana ze stada.

Podobnie jak inne rasy mięsne owiec w Rosji, Romanovskaya uprawia się głównie w okresie wiosenno-letnim na wolnym wypasie. Wraz z nadejściem chłodów owce osiągają wagę 40-45 kg, owieczki - 65-70 kg. Młodzi wchodzą w twarz, a do wiosny pozostaje stado hodowlane.

Rasa Edilbayevsky

Mówiąc o rasach mięsnych owiec w Rosji, nie można o tym nie wspomnieć. Jest znana wszystkim hodowcom. Dla owiec tej rasy charakteryzuje się brązowy, czerwony i ciemny kolor. Wyróżniają się one potężną konstytucją i rozwiniętym grubym ogonem. Są one preferowane w hodowli, ponieważ są dość szybko rosnące - przy dobrym odżywianiu przyrost wagi wynosi 250 g dziennie. Waga młodych owiec wynosi do 160 kg, a owiec - 65-100 kg. Ale płodność królowych jest niższa niż płeć poprzedniego przedstawiciela. Wydajność wełny jest bardzo wysoka: 3-5 kg ​​na owcę. Konieczne jest odnotowanie wysokiej mleczności owiec. Powstałe w ten sposób mleko służy do produkcji serów, kurt i samolotów.

Najlepsza mięsna owca

Wśród tych zwierząt jest jeden niekwestionowany przywódca - to rasa Gissar. Grubosherstnye gigantów mięso i tłuste obszary dają mięso o doskonałej jakości i smaku. Masa owiec wynosi 130-200 kg, owiec - około 80 kg. Dzięki tak potężnej wadze mają doskonałą odporność i wytrzymałość. Może być trzymany na pastwiskach przez cały rok. Osobno trzeba powiedzieć o zadzie - jest bardzo dobrze rozwinięty i osiąga wagę 30 kg. Chociaż tutaj musisz dokonać rezerwacji - w tej rasie są trzy rodzaje: mięso, mięso tłuste i tłuste. Przeważnie hodowane są osobniki pierwszego gatunku. Płodność samic nie jest zbyt wysoka, ale tempo wzrostu jagniąt jest niesamowite - 500-600 g dziennie. Jest to najbardziej mięsna rasa owiec na świecie.

Ałtajce altai

Są to przedstawiciele cienkiej wełny, wełny mięsnej w świecie owiec. Waga tryków wynosi około 100 kg, mniejsze samice - 55-65 kg. Owca rogata, owca rogata. To właśnie ta rasa zasłużyła sobie na miłość i uznanie hodowców na całym świecie. Duże, odporne zwierzęta mają dość silną budowę. Dzięki wysokiej przeżywalności i zdolności adaptacji do warunków środowiskowych są one również bardzo płodne. Dodatkową zaletą jest dobra mleczność. Osobno należy zwrócić uwagę na wełnę wysokiej jakości. Za pomocą jednego barana można uzyskać do 16 kg. Pomimo niskiego znaczenia produkcji wełny, produkty wykonane z owczej skóry są dość duże. Są to zimowe koperty dziecięce, kombinezony i płaszcze puchowe. Różnią się zaskakująco łatwo i doskonale chronią dziecko przed zimnem.

Texel

Jeśli uprawa jest prowadzona w celu zapewnienia rodzinie, wówczas kwestia, która rasa owiec (mięso) wytworzy maksymalną ilość baraniny, staje się istotna. Texel jest uważany za idealną opcję. Również ta rasa nadaje się do hodowli zwierząt hodowlanych. Koneserzy świętują delikatny, niepowtarzalny smak mięsa. Nie ma ostrego zapachu, który wydaje się nieprzyjemny dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do jagnięcia. Również brak tłustego, tłustego smaku.

Przedstawiciele rasy Texel to prawdziwi sportowcy. Są silne, powalone, muskularne. Waga barana wynosi od 85 do 150 kg, owce mają masę 60-120 kg. Doskonała wytrzymałość, doskonałe zdolności adaptacyjne i wysoka odporność pozwalają zwierzętom przetrwać w każdych warunkach. Są dość niezwykłe, ponieważ nie ma instynktu stadnego. Zwierzęta są bardzo aktywne, mobilne, a jednocześnie same w sobie. Ich wełna jest w połowie cienka, biała, szeroko stosowana do produkcji pończoch, skarpet i rajstop.

Rasy kaukaskiej

Są to zwierzęta, które, jak z mlekiem matki, wchłonęły zdolność przetrwania w każdych warunkach. Pokazują się szczególnie dobrze w suchych i gorących klimatach. Wyhodowano je w Rosji i WNP. Odnosi się do rasy wełny drobiowej i produkcji wełny. Waga owiec osiąga 110 kg, a daje około 9 kg wełny. Owce ważą 60-70 kg i dają 3 kg wełny. Wyróżniają się silną konstytucją, proporcjonalną budową ciała i znakomitą muskulaturą. Samice są znane z dobrej wydajności żywności: około 2 litrów dziennie. Płodność jest również wysoka.

Najpopularniejsza rasa w Rosji

To jest oczywiście merino. Podczas gdy inne rasy owiec w kierunku mięsa nie są rozpowszechnione, ta zajmuje wiodącą pozycję. Główna liczba gospodarstw hodowlanych, które go hodują, skoncentrowana w regionie Stawropol i Dagestanie. Rasa ta jest dość dochodowa, ponieważ samice są płodne i dbają o potomstwo. Zwierzęta mają silną budowę i proporcjonalną sylwetkę. Waga barana wynosi 100-130 kg. Maciorki są znacznie mniejsze - 40-55 kg. Biały płaszcz, od jednego zwierzęcia można go uzyskać do 13 kg.

Co ciekawe, odmiany merynosów z powodzeniem są rozwiewane w sąsiednich stanach. Tak więc takie rasy mięsne owiec na Ukrainie są bardzo popularne. Jest to przede wszystkim prekos (merino mięsne), wcześnie rosnące zwierzęta o doskonałym smaku.

Astrakhan znany

Jest to najstarsza rasa, szeroko rozpowszechniona na całym świecie, ale dziś jest używana coraz rzadziej. Wyhodowano ją nie tylko w Rosji, ale także w Azji Centralnej, a także w krajach arabskich. Zwierzęta wyróżniają się wysoką odpornością, silną konstytucją i wytrzymałością, co jest szczególnie ważne. To są grube owce. Samice są bardzo płodne i dają dużo mleka. Z niej powstaje specjalny ser lub ser. Masa ważąca około 70 kg, a owiec - 40-50 kg. Możesz je obierać dwa razy w roku, wydajność wełny - 1-3 kg na zwierzę.

Rasa kujbyszew

Te artiodaktyle są pół-drobne. Główną zaletą jest doskonałe dostosowanie do różnych warunków pogodowych. Równie dobrze czują się zarówno w zimnie, jak iw upale. Ukazuje się w Tatarstan, Mordovia, region Samara. Taran może dorastać do 110 kg, a owce zwykle nie przekraczają 65 kg.

Stawropol rasy

Pierwotnie hodowano go do produkcji wełny. Odnosi się do fine-fleeced. Takie zwierzęta są hodowane w Rosji, WNP i krajach europejskich. Charakteryzują się one silną strukturą i wysoką produktywnością wełny. Waga owiec wynosi 100-110 kg, owiec - około 65 kg. Sierść zwierząt jest biała, dość długa, mocna, gruba i gęsta. Jego doskonałe właściwości przędzalnicze są szeroko stosowane w produkcji przędz, przędzy, rajstop i pończoch. Jeden baran daje średnio około 15 kg wełny. Nieźle, ta rasa ugruntowała się w kierunku mięsa. Nie za wcześnie, ale duże zwierzęta dają mięso bardzo dobrej jakości. Również u profesjonalistów możesz dodać owce o wysokiej płodności.

Rasa Cyghean

To jest inny dawny przedstawiciel zwierzęta kopytne Owce należą do pół-drobnego runa i istnieją dwa kierunki, w których dokonano selekcji: mięso-wełna i wełna-mięso. Rasa jest dystrybuowana niemal wszędzie. Dużym plusem jest wytrzymałość i bezpretensjonalność zwierząt. Nadają się do każdej paszy bez zgniatania. Są to wczesne, dojrzewające owce o dobrej płodności. Samice charakteryzują się wysoką mlecznością - około 100 litrów w okresie laktacji (średnio 4 miesiące). Owca cygańska jest bardzo cenna. Składa się z jednolitej i grubej wełny, co oznacza, że ​​doskonale chroni przed zimnem.

Nowe trendy u owiec

Ponieważ zapotrzebowanie na wełnę owczą na rynku jest obecnie niskie, hodowcy pracują jedynie nad poprawą charakterystyki mięsa zwierząt. Tak więc, rezultatem dwudziestoletniej pracy specjalistów Instytutu Hodowli Zwierząt Północnego Kaukazu była hodowla owiec rasy mięsnej West Siberian. Jest przystosowany do surowego klimatu Syberii, silnych wiatrów i mrozów. Wyróżnia się on współczynnikiem przedwczesnym i wysokimi wskaźnikami wzrostu. W ciągu zaledwie 5 miesięcy zwierzęta rosną do 40 kg. Ponadto udział mięsa wynosi 53%, co jest bardzo dobrym wskaźnikiem.

Ten temat nie jest wyczerpany, ponieważ jest naprawdę nieskończony. Istnieją dziesiątki skał i setki pośrednich ogniw - mestizos. Nauka nie stoi w miejscu i pracuje nad poprawą wskaźników, takich jak płodność, zdolności adaptacyjne, wytrzymałość. Nie mniej istotna jest szybkość wzrostu i ilość mięsa, jaką można uzyskać od jednej osoby. Rozwija się hodowla owiec w Rosji, ponieważ zwierzęta te są znacznie mniej wymagające niż bydło, co oznacza, że ​​hodowle są o wiele łatwiejsze do hodowania i osiągania zysków.