Cięcie mięsa: opcje projektowania i archiwizacji (zdjęcia)

Bez wędliny nie mogą robić żadnych świąt świątecznych. Wędliny znane są jako najbardziej ulubiona przekąska silniejszego seksu. Najszybciej ją omiata. Aby stworzyć taki asortyment, nie ma specjalnych zasad - wszystko, co jest pod ręką, może być przydatne.

Cięcie na wakacje mięsa

Wędliny to cienkie plasterki kiełbasy i nie ma znaczenia, który z nich: wędzony, w połowie wędzony, gotowany, szynka, szynka. Oprócz kiełbasy, krojenie musi koniecznie zawierać prawdziwe mięso lub produkty mięsne. Podawane jest ono jako przekąska przed głównymi potrawami, dzięki czemu goście mogą podziwiać pięknie serwowany stół. Dlatego bardzo ważne jest, aby umieścić pokrojone produkty na danie w taki sposób, aby stały się ozdobą stołu i tylko z ich wyglądem spowodowały już apetyt.

Jak przygotować takie kawałki?

Główny warunek, który należy obserwować przy cięciu mięsa - powinien być wycięty tak cienko, jak to możliwe, mieć taki sam kształt, rozmiar i taką samą grubość. Ale w domu jest to bardzo trudne, ponieważ niektóre produkty mogą zostać zepsute. Możesz kupić gotowe kawałki w sklepie lub zapytać sprzedawcę (jeśli jest taka usługa), gdzie kupujesz przysmaki z mięsa, odetnij je natychmiast.

Do samodzielnego gotowania konieczne jest posiadanie dużego i dobrze szlifowanego noża. Przed krojeniem kiełbasy, szynki lub innych produkty wędliniarskie musisz usunąć powłokę z nich. W przypadku produktów mięsnych - mostek, bekon, bułki itp. - nie ma potrzeby usuwania skóry. Kiełbasa do krojenia mięsa jest krojona cienkimi owalnymi talerzami pod kątem. Szynka jest przecinana na kawałku. Balyk i inne przysmaki z naturalnego mięsa - przez włókna.

Gotowe danie powinno być wysłane do lodówki, owinięte folią do żywności. I przed serwowaniem, świąteczne cięcie mięsa jest nieznacznie skorygowane i umieszczone na stole.

Jak pięknie kroić kiełbasę

Krojenie fajnej kiełbasy jest łatwe. Sugerujemy skorzystanie z kilku prostych wskazówek.

1. Rzuć kiełbasę do probówek. Więc będzie wyglądać interesująco i świątecznie. Możesz opcjonalnie zmieniać kilka różnych rodzajów cięć, co stworzy ciekawy efekt wizualny.

2. Dodaj warzywa i warzywa, które mogą urozmaicić talerz mięsny i nadać potrawie raczej świąteczny wygląd.

3. Umieść sos. Specjalne talerze, które są podzielone na segmenty, wyglądają dobrze, a sos jest pośrodku.

4. Pokaż swoją wyobraźnię. Aby pięknie kroić kiełbaski, nie musisz być specjalistą od ustawienia stołu. Ułóż cienko pokrojone kawałki szynki w formie róży, a następnie rozłóż na pozostałej części cięcia i lekko udekoruj zieleniną. Wszystko, piękne wędliny (opcje zdjęciowe są oferowane w recenzji) są gotowe!

Układanie wędlin

Minęło wiele czasu, kiedy krojenie mięsa pojawiało się na stole tylko w wielkie święta, a ekstrakcja gotowanej wieprzowiny i kiełbasy wymagała znacznych bohaterskich wysiłków. Obecnie nowoczesne sklepy i targi oferują ogromny asortyment produktów mięsnych, więc praktycznie nie ma trudności z napełnieniem talerza mięsnego. Najważniejsze w tym biznesie jest nie tylko to, co zapełni się na talerzu mięsnym, ale także w jaki sposób będzie ono serwowane. Główną przyprawą tego dania jest artystyczna intencja i oryginalność hostessy.

Jak gotować i dekorować pięknie wycięte na bankiet?

Najpierw musisz usunąć powłokę produkty wędliniarskie. Pokrój w cienkie plasterki. Proces jest znacznie prostszy, jeśli istnieje krajalnica, ale jeśli go tam nie ma, potrzebny jest bardzo ostry nóż. Oczyść powierzchnię języka, szynkę lub pieczoną szynkę, usuwając wszystkie wysuszone ciemne skorupy. Mięso jest przecinane przez włókna.

Teraz możesz przejść bezpośrednio do serwowania. Cięcie mięsa, właśnie ułożone na liściach sałaty, wygląda imponująco. Jest to świetna opcja w pośpiechu, gdy nie ma wystarczająco dużo czasu na jakieś bardziej złożone danie. Wygląda dobrze na zimno, układa się na płaskim naczyniu i posypuje papryką lub curry. Obraz można uzupełnić kilkoma rodzajami sosów, podawanymi w sosach i umieszczonymi na tym samym talerzu.

Możesz zrobić kwiat z plasterków balyka, kiełbasy lub mostka, a następnie udekorować potraw zieleniną.

Możesz sprawić, że projektowanie wędlin będzie nieco trudniejsze, przygotowując bardziej bujny kwiat. Kiełbasa gotowana (szarpana) jest krojona na cienkie plasterki, zwinięte na pół i mocno utrwalone w tej pozycji z zielonymi piórkami cebuli. Druga warstwa jest złożona nieco luźniej, ponownie zamocowana. Płatki kwiatu są lekko zgięte do boków, a dolna warstwa, która leży na naczyniu, pasuje całkowicie wolna.

Krojenie mięsa jest pięknie udekorowane zielenią, warzywami, owoce (kiwi, truskawki, cytryna).

Udekoruj wędliny, jeśli nie ma specjalnych umiejętności gotowania, możesz użyć kwiatów z warzyw: róż z buraków, kwiatów z ogórka, pomidorów, rzodkiewki lub cebuli. Wygląd wędlin wykonanych z sera na grzanki i kawałki oliwki wygląda pięknie.

Piękny design krojenia mięsa na stół bufetowy

Odbiór w formie bufetu z reguły nie oznacza długiej uczty, więc przekąski na to wydarzenie są podawane odpowiednio (kanapki lub w formie małych bułek).

Kolejnym nie mniej spektakularnym sposobem projektowania krojów na bufety jest wyświechtana przekąska na wykałaczkach i ustalona w pewnym sensie.

Zwinięte cienkie plastry mięsa można umieścić w pionowej płaszczyźnie, umieszczając je na talerzu na talerzu i przyozdabiając sałatą liściastą. Jeśli pozostało trochę czasu, możesz stworzyć bukiet kwiatów na naczyniu, łącząc go z kwiatami z warzyw, sera, kiełbasy, zieleni i marynowanych warzyw.

Dekoracja mięsa

Kawałki mięsa, których zdjęcie już powoduje apetyt, nie wspominając o samym daniu, można udekorować warzywami: cytryną, pomidorami, ogórkami, słodką żółtą lub czerwoną papryką, oliwkami, oliwkami, kiszonymi lub marynowanymi ogórkami i innymi piklami oraz wszystkim, co wystarcza na wyobraźnię .

Na środku talerza można umieścić sos-pole z musztardą, chrzanem lub domowym sosem.

Pięknie wyglądające produkty mięsne, zwinięte w tubę. Mogą być wypełnione farszem, który zawiera pasek czerwonej papryki słodkiej lub sera, marynowany lub świeży ogórek, kawałek pomidora i zieleni.